Blog Archives

kolay buğday çorbası

kolay buğday çorbası kolay buğday çorbası
Malzemeler:
1 Çay Bardağı Aşurelik Buğday
1 Çay Bardağı Yeşil Mercimek
3 Yemek Kaşığı Zeytinyağı (30 gr.)
1 Yemek Kaşığı Tereyağı (40 gr.)
1 Su Bardağı Süzme Yoğurt (200 ml.)
1 Yemek Kaşığı Tepeli Dolu Un (25 gr.)
1,5 Tatlı Kaşığı Tuz
2 Su Bardağı Kaynar Su
Bir Tutam Taze Nane

Ön Söz:
Kolay aşurelik buğday çorbası tarifim de, süzme yoğurt ve taze nane kullandım. Aşurelik buğdayı ıslamadan tencerede, en düşük ısıda 45 dakika haşladım ve 1 saat kendi suyu içinde dinlendirdim. Aynı şekilde yeşil mercimeği 25 dakika haşladım. Her ikisini de, haşlama suyu ile birlikte çorba yapımında kullandım.

Tarifin devamı ›



nohutlu ıspanak çorbası

nohutlu ıspanak çorbası nohutlu ıspanak çorbası
Malzemeler :
1 Çay Bardağı Haşlanmış Nohut
250 gr. Ispanak
1 Adet Orta Boy Soğan
5 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
1 Yemek Kaşığı Pirinç
1 Tatlı Kaşığı Domates Salçası
1 Yemek Kaşığı Un
1 Çay Kaşığı Pul Biber
1 Çay Kaşığı Karabiber
1 Çay Kaşığı Toz Sumak
1 Tatlı Kaşığı Tuz
5 Su Bardağı Kaynar Su

Ön Söz:
Nohutlu ıspanak çorbası haşlanmış nohutla yapılır. Derin dondurucuda hazır haşlanmış nohutunuz varsa, 20 dakikada nohutlu ıspanak çorbasını yapabilirsiniz. Nohutlu ıspanak çorbasını dondurucuda bulunan nohut ve ıspanakla yaptım. Dondurucuda her zaman haşlanmış nohut ve buharda çok az pişmiş ıspanak bulunur. Nohutlu ıspanak çorbası için ıspanağın taze olması veya haşlanmış olmasının bir önemi yok. Elinizde hangisi varsa, çorbanızı onunla yapabilirsiniz. Nohutlu ıspanak çorbası beğendiğim çorbalar arasındadır, tavsiye ederim. Afiyet olsun.

Tarifin devamı ›



en güzel mercimek çorbası

en güzel mercimek çorbası en güzel mercimek çorbası
Malzemeler:
1 Çay Bardağı Kırmızı Mercimek (85 gr.)
1 Adet Orta Boy Kuru Soğan
1 Yemek Kaşığı Tereyağı (30 gr.)
1 Yemek Kaşığı Zeytinyağı (10 gr.)
1 Yemek Kaşığı Un (25 gr.)
4 Su Bardağı Kaynar Su (800 ml.)
1 Tatlı Kaşığı Tuz

Ön Söz:
En güzel mercimek çorbası başlığı laf olsun diye konulmadı. Tarifte verilen malzemelerle yapacağınız kırmızı mercimek çorbasını, pişirip tatdıktan sonra başlığımı siz de tekrar edeceksiniz. Önemli olan, malzeme miktarlarına uymanızdır. Standart çay bardağı dolusu kırmızı mercimek 85 gr. gelir. Bir yemek kaşığı dolusu zeytinyağı veya eritilmiş tereyağı 10 gr. gelir. Bir yemek kaşığı tepelice doldurulmuş un ise, 25 gr. gelir. Standart bir su bardağı dolusu su 200 ml. veya 200 gr. gelir. Mutfak teraziniz varsa, işiniz daha da kolaylaşır. Afiyet olsun.

Tuz ölçüsünü de ihmal etmeyelim; bir tatlı kaşığı tepelice doldurulmuş tuz ise, 10 gr. gelir. Blendırınız yoksa, yaptığınız mercimek çorbasını tel elekten geçirebilirsiniz.

Tarifin devamı ›



yeşil domates çorbası

yeşil domates çorbası yeşil domates çorbası
Malzemeler:
400 gr. Yeşil Domates
5 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
1 Adet Orta Boy Soğan
1 Tatlı Kaşığı Domates Salçası
3 Yemek Kaşığı Pilavlık Bulgur
1 Tatlı Kaşığı Un
1 Çay Kaşığı Karabiber
1 Çay Kaşığı Pul Biber
1 Tatlı Kaşığı Kuru Nane
1 Tatlı Kaşığı Tuz
5 Su Bardağı Kaynar Su (1 Litre)

Ön Söz:
Bulgurlu yeşil domates çorbası tarifimi, bulgurlu yemekleri sevenler için hazırladım. Yeşil domatesle yemek yaparken çekirdeklerini tamamen çıkartırsanız, yaptığınız yemeğin ekşiliğinden rahatsız olmazsınız. Yeşil domatesin çekirdeklerini çıkarmadan yemekte salça kullanırsanız, pişirdiğiniz yemeği siz dahi yemezsiniz. Yeşil domates çorbası pişirirken tereyağı ve et suyu kullanırsanız; yaptığınız yeşil domates çorbası tadından içilmez. Afiyet olsun.

Tarifin devamı ›



Top