Kategoriler
Bulgurlu Yemekler Köfte Tarifleri Meze Tarifleri

etli çiğ köfte tarifi

etli çiğ köfte
4 Kişilik Etli Çiğ Köfte Tarifi, Nasıl Yapılır
Malzemeleri:
300 gr. Çiğ Köftelik İnce Bulgur (2 su bardağı)
300 gr. Yağsız Dana Kıyması (iki kez çekilmiş)
150 gr. Kuru Soğan (sulu olanından)
200 gr. Domates
30 gr. Domates Salçası
30 gr. Tatlı Biber Salçası
30 gr. İsot veya Pul Biber (karışık olabilir)
1 Tatlı Kaşığı Karabiber (2 gr.)
1 Tatlı Kaşığı Kimyon (4 gr.)
1 İri Diş Sarımsak (6 gr.)
2 Çay Kaşığı Tepelice Tuz (8 gr.)
3-4 Dal Taze Soğan
1/3 Demet Maydanoz

Ön Söz:
Evde etli çiğ köfte yapımı gözde fazla büyütülmemesi gereken bir konu. Malzemeleri önceden hazırlayıp işe başlarsanız, en fazla 30 dakika içinde yoğurduğunuz çiğ köfteyi servise hazır hale getirebilirsiniz. Çiğ köfte yapımının binbir çeşit tarifi var; kendi damak tadıma uyan bu tarifi, sizlerle paylaşıyorum. Çiğ köftenin macun halini sevmem, bu sebeple köfteyi 10 dakikadan fazla yoğurmam. Köfte macun haline dönüştüğünde, bulgur kokusunu alırsınız, bu kokudan rahatsız olurum. Tarifimi denerseniz memnun kalacağınızı ümit ederim. Verdiğim malzemlerle yoğurulan çiğ köfte, dört kişi için yeterlidir ve acısı normaldir. Etsiz çiğ köfte tarifim burada bakabilirsiniz. Afiyet olsun.

Çiğ köftenin acılığını ve tuz miktarını köfteye taze soğan ve maydanoz ilave ettikten sonra ayarlarsanız, bahanesiz köfte yoğurmuş olursunuz. Verdiğim malzeme miktarına uyarsanız, çiğ köfteyi su ilave etmeden yoğurabilirsiniz. Hazırlanan çiğ köfte; çiğ köfte banma sosu, taze soğan, kıvırcık, marul, taze nane gibi sebze ve limonla birlikte servis edebilirsiniz.

Kategoriler
Köfte Tarifleri

rulo köfte tarifi

soslu rulo köfte
Fırında Rulo Köfte Tarifi, Nasıl Yapılır ve Malzemeleri:
500 gr. Dana Döş Eti Kıyması
1 Adet Kuru Soğan
4 Yemek Kaşığı Galeta Unu (tepeli)
1 Adet Yumurta
1 Çay Kaşığı Karabiber
1 Çay Kaşığı Kimyon
1 Çay Kaşığı Pul Biber
1 Diş Sarımsak
1 Tatlı Kaşığı Tuz
Bir Tutam Maydanoz

Rulu Köfte Sos Malzemesi:
1 Yemek Kaşığı Tereyağı (20 gr.)
1 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
1 Yemek Kaşığı Un
1 Tatlı Kaşığı Domates Salçası
1 Çay Kaşığı Karabiber
1 Çay Kaşığı Toz Tatlı Biber
2 Su Bardağı Kaynar Su
1 Tatlı Kaşığı Tuz

Ön Hazırlık:
Soğan rendelenecek, sarımsak ezilecek. Maydanoz ince doğranacak. Yumurta köfte harcı içinde çiğ olarak kullanılacak. Fırın tepsisi tabanı yağlanacak.

Kategoriler
Diyet Yemekleri Tarifleri Evde Nasıl Yapılır Köfte Tarifleri

ketojenik çiğ köfte

keto etli cig kofte
Ketojenik Çiğ Köfte Tarifi, Nasıl Yapılır?
Malzemeleri:
100 gr. Dana Kıyması
150 gr. Ayıklanmış Karnabahar Çiçeği
50 gr. Kuru Soğan
1 Diş Sarımsak
1 Tatlı Kaşığı Domates Salçası (10 gr.)
1 Çay Kaşığı Tatlı Biber Salçası (5 gr.)
10 gr. Pul Biber veya İsot
1 Çay Kaşığı Karabiber
1 Çay Kaşığı Kimyon
1 Çay Kaşığı Silme (kaya tuzu)
1 Adet Taze Soğan
1 Tutam Maydanoz
4 Yaprak Taze Nane

Ön Söz:
Ketojenik çiğ köfte tarifimi, ketojenik beslenme yöntemiyle beslenenler ve diyet yapanlar için hazırladım. Verdiğim malzemeler tek kişiye yetecek miktardadır. Malzemelerin katlarını alarak, ihtiyacınız ölçüsünde çiğ köfte yapabilirsiniz. Önemli olan, tarifimdeki ayrıntılara dikkat ederek çiğ köfte malzemelerini hazırlamanızdır. Bu tarifi kullanarak bulgurlu çiğ köfteyi aratmayacak kalitede keto çiğ köftenizi sofranıza koymuş olursunuz. Afiyet olsun.