Kategori: Evde Nasıl Yapılır

Kategoriler
Mutfak Bilgileri Evde Nasıl Yapılır Salata Tarifleri

probiyotik lahana turşusu nasıl yapılır

probiyotik lahana tursusu 1
Probiyotik lahana turşusu nasıl yapılır?
Malzemeleri:
1 Adet Beyaz Lahana (4 kg.)
2 Adet Cam Kavanoz (3 er Litrelik)
2 Yemek Kaşığı Tepeleme Çekilmiş Kaya Tuzu
10 Tane Kuru Nohut
10 Tane Karabiber
4 Diş Sarımsak
2 Çay Kaşığı Toz Şeker
2 Çay Kaşığı Pul Biber

Ön Söz:
Probiyotik lahana turşusunu aralık ayının başında, 4 kiloluk lahanayı iki tane 3 er litrelik cam kavanoza kurduk. Kurduğumuz turşu kavanozlarını balkonda dinlendirdik. 1 ay bitiminde turşu olgunlaştı ve yenilecek duruma geldi. Turşu yapımında sirke, limon tuzu kullanmadığımız için lahana turşusu kütür kütür olmadı. Orta sertlikte fermente olan turşunun tat ve lezzeti on numara beş yıldız desek yerinde olur. Üstte verdiğimiz malzemeleri ihtiyaç ve damak zevkinize göre değiştirebilirsiniz. Afiyet olsun.

Okumaya devam et “probiyotik lahana turşusu nasıl yapılır”
Kategoriler
Evde Nasıl Yapılır Meze Tarifleri Mutfak Bilgileri Salata Tarifleri

5 kiloluk lahana turşusu tarifi

5 kiloluk lahana tursusu 1
5 Kiloluk lahana turşusu tarifi, evde nasıl yapılır?
Malzemeleri:
4 Kg. Beyaz Lahana
1/2 Kg. Havuç
150 gr. Kaya Tuzu
1 Su Bardağı Elma Sirkesi (200 ml.)
20 gr. Sarımsak (bir baş)
1 Çay Kaşığı Tepelice Limon Tuzu (4 gr.)
2 Tatlı Kaşığı Toz Şeker
2 Tatlı Kaşığı Acı Pul Biber
3 Su Bardağı Kaynamış Suğuk Su (600 ml.)
5 Litrelik Pet Kavanoz

Ön Söz:
Lahana turşusu tarifimiz, ailemizin damak tadına uygun olarak hazırlandı. Bu tarifi kullanarak lahana turşunuzu hafif acılı ve sarımsaklı aromasıyla kurmuş olacaksınız. Turşu kavanozuna malzemeleri yerleştirip kapağını kapadıktan 7 gün sonra turşu yenecek kıvama gelir. Bu aşamada turşuyu buzdolabında korumanız gerekir. Bu ayrıntıya dikkat ettikten sonra, turşuyu bitene kadar aynı tatla tüketmeniz mümkündür. Turşu kavanozuna el, ıslak olan maşa, kaşık, çatal, kepçe daldırmazsanız turşunuz bozulmaz. Turşuyu kavanozdan kuru mutfak aletlerini kullanarak almanız gerekir. Şimdiden afiyet olsun.

Okumaya devam et “5 kiloluk lahana turşusu tarifi”
Kategoriler
Evde Nasıl Yapılır Meze Tarifleri Mutfak Bilgileri Salata Tarifleri

5 litrelik bidona lahana turşusu

bidona lahana tursusu 1
5 litrelik bidona lahana turşusu nasıl kurulur?
Malzemeleri:
4 Kg. İrice Doğranmış Lahana
1 Baş Sarımsak (20 gr.)
5 Su Baradağı Kaynamış Soğutulmuş Su (1 litre)
2 Tatlı Kaşığı Toz Şeker(15 gr.)
1 Çay Kaşığı Tepelice Limon Tuzu (4 gr.)
3 Yemek kaşığı Tepelice Kaya Tuzu (150 gr.)
2 Tatlı Kaşığı Acı Pul Biber (10 gr.)
1 Su Bardağı Üzüm Sirkesi (200 ml.)
5 Litrelik Kavanoz

Ön Söz:
İnsan hayatında bir kez olsun, tadını unutamadığı bir lahana turşusu tatmıştır. İşte bu lahana turşusu tarifi, tadı unutulmayan lahana turşusunu tariflemektedir. Lahana turşusu yapımı ölçü işidir. Ölçüyü tam tutturduktan sonra yedigünün bitiminde lahana turşusu yenecek olgunluğa ulaşır. Turşu olgunlaştıktan sonra mutfaktan soğuk bir ortama taşınmalıdır. Bu ortam buzdolabı veya balkon olabilir. Afiyet olsun.

Okumaya devam et “5 litrelik bidona lahana turşusu”