Blog Archives

dana etli hünkar beğendi tarifi


Dana Etli Hünkar Beğendi Tarifi, Nasıl Yapılır ve Malzemeleri:
1/2 Kg. Bifteklik Dana Eti
4 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
1 Adet Soğan
2 Adet Orta Boy Domates
1 tatlı Kaşığı Domates Salçası
4 Diş Sarımsak
1 Çay Kaşığı Karabiber
1 Tatlı Kaşığı Tuz
1 Su Bardağı Kaynar Su

Patlıcan Beğendi Malzemesi:
3 Adet Patlıcan
1 Yemek Kaşığı Tereyağı (20 gr.)
1 Yemek Kaşığı Un (20 gr.)
1 Su Bardağı Soğuk Süt (200 gr.)
1 Çay Bardağı Rendelenmiş Kaşar Peyniri
1 Çay Kaşığı Tuz

Ön Hazırlık:
Soğan yemeklik doğranacak. Domates rendelenecek. Sarımsak soyulacak ve bütün bırakılacak. Patlıcan közlenecek. Kaynar su hazır edilecek.

Tarifin Devamı >>



ev yapımı suşi tarifi


Ev Yapımı Suşi Tarifi, Evde Nasıl Yapılır ve Malzemeleri:
1 Su Bardağı Suşi Pirinci
1.5 Su Bardağı Kaynar Su
3 Adet Yosun Yaprağı (nori)
1 Yemek Kaşığı Pirinç Sirkesi
1 Çay Kaşığı Toz Şeker
1 Çay kaşığı Tuz
Füme Somon Dilimleri
Havuç, Salatalık, Köz Biber
Vasabi, Soya Sosu
Zencefil Turşusu
Bambu Servis Atlığı

Ön Söz:
Bu tarif, suşi ustası olmayı öğretmez; ama, evde suşi yapmanın ne kadar kolay olduğunun ipuçlarını verir. Bu tarifi kulanarak, malzeme israfı yapmadan evde suşinizi yapar ve yersiniz. Evde suşi yapımı bir yatırımdır, servet gerektirir. Olsun, yemek yapmaya merakınız had seviyede ise, küçük bir yatırım yapın, suşi malzemelerini tedarik edin ve gerisini tarifime bırakın. Kolay gelsin.

Tarifin Devamı >>



tereyağlı karides tava


Tereyağlı Karides Tava Tarifi, Nasıl Yapılır ve Malzemeleri:
1 Kg. Orta Boy Karides
1 Yemek Kaşığı Yemeklik Tereyağı
2 Diş Sarımsak
1 Çay Kaşığı Pul Biber
1 Çay Kaşığı Tuz

Ön Söz:
Kabuklu karides kullanılarak yapılan yemeklerde  (yemeğin özelliği ve karidesin iriliğine göre) haşlanıp temizlenir veya doğrudan kabuklu ya da kabuksuz olarak yemeği yapılır. Tereyağlı karides tava yemeğini yaparken, orta irilikte karides kullandım. Bu nedenle karidesleri yıkadıktan sonra haşladım, temizledim ve yemeklik tereyağı kullanarak tavada kızarttım.

Tarifin Devamı >>



karnabahar pane tarifi


Karnabahar Pane Tarifi, Nasıl Yapılır ve Malzemeleri:
1/2 Kg. Karnabahar
2 Adet Yumurta
1 Su Bardağı Un
1 Su Bardağı Ekmek Kırıntısı
1 Tatlı Kaşığı Tuz
Kızartma Yağı

Ön Söz:
Dışı çıtır, içi yumuşacık karnabahar kızartmasını 15 dakikada haşladığım karnabahar dalları ile yaptım. Dalların üzerini kaplamak için; buğday un’u, yumurta ve ekmek kırıntısı kullandım. Ekmek kırıntısı yapmak gayet basit, kurumuş veya bayatlamış ekmek dilimlerini rondodan geçirmeniz yeterlidir.

Karnabaharı kızartırken ekmek kırıntısı yerine galeta un’u da kullanılabilir. Fakat, ekmek kırıntısının verdiği çıtırlığı ve görünümü galeta un’u veremez. Tercih sizin, karnabaharınızı dilediğiniz şekilde kızartabilirsiniz.

Tarifin Devamı >>



sütlü kereviz çorbası


Sütlü Kereviz Çorbası Tarifi, Nasıl Yapılır ve Malzemeleri:
1 Adet Kök Kereviz (200 gr.)
1 Adet Patates (150 gr.)
1 Adet Havuç (150 gr.)
1 Yemek Kaşığı Tereyağı
5 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
1 Tatlı Kaşığı Tepeleme Un
1 Su Bardağı Süt
3 Su Bardağı Kaynar Su
1 Çay Kaşığı Karabiber
1 Tatlı Kaşığı Kuru Nane
1 Tatlı Kaşığı Tuz
Yarım Limon Suyu

Ön Söz:
Sütlü kereviz çorbası yapımında sebze olarak kereviz kökü, patates ve havuç rendelenerek kullanılmıştır. Çorba kıvamı sütle karıştırılan buğday unu ile ayarlanmış, karabiber, kuru nane, limon suyu ve tuz ile tatlandırılmıştır. Çorba pişerken köpüklenmeden dolayı tencereden taşmasını önlemek için, tencere arada bir dipten karıştırlarak önlem alınmalıdır. Verdiğim malzemelerle dört kase dolusu sütlü kereviz çorbası yapılır.

Tarifin Devamı >>



Top