Kategoriler
Etsiz Yemek Tarifleri Sebze Yemekleri

havuçlu kabak yemeği


Tencerede Havuçlu Koyu Yeşil Renkli Kabak Yemeği tarifi, Nasıl Yapılır?
Malzemeleri:
600 gr. Koyu Yeşil Kabak
1 Adet İri Havuç (150 gr.)
1 Adet Kuru Soğan (130 gr.)
1 Adet Domates (240 gr.)
1 Tatlı Kaşığı Domates Salçası
1.5 Yemek Kaşığı Pirinç
6 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
1 Çay Kaşığı Karabiber
1 Çay Kaşığı Kimyon
1 Çay Kaşığı Pul Biber
1 Tatlı Kaşığı Tuz
3 Diş Sarımsak
2 Su Bardağı Kaynar Su (200 ml.)
1 Tutam Dereotu veya Maydanoz

Ön Söz:
Havuçlu kabak yemeğinin yapımında 600 gr. koyu yeşil kabak kullandım. Yemeği 1 kilo kabak ile yapmak isterseniz, malemelerin içinde sadece yağ miktarını artırmanız gerekir. Yemekte yağ ölçüsü malzeme miktarına göre ayarlanır. 100 gr. kabak için 1 yemek kaşığı zeytinyağı hesap edilir. Sağlıklı beslenme ve diyet açısından, çoğu yemeklerde yağ miktarını her zaman normal ölçüsünden 1 yemek kaşığı eksik kullanırım. Tarifimi deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun.

Kategoriler
Pastane Tarifleri

muzlu sufle tarifi


Evde Muzlu Sufle Tarifi, Nasıl Yapılır?
Malzemeleri:
1 Adet Kabuklu Olgun Muz (250 gr.)
3 Adet İri Yumurta
1 Yemek Kaşığı Tuzsuz Tereyağı
2 Yemek Kaşığı Toz Şeker (yumurta akları için)
2 Yemek Kaşığı Toz Şeker (sufle kapları için)
1 Yemek Kaşığı Toz Şeker ( muz için)
5 Adet Paşabahçe Krem Karamel Kasesi

Ön Söz:
Muzlu sufle tarifim basit ve ev koşullarında kolaylıkla yapılabilir. Sufle yapımı hayal gücünüzle sınırlı. Dilediğiniz malzemeleri kullanarak, sufle çeşitlerini zenginleştirebilirsiniz. Sufle kasesi olarak Paşabahçe’nin krem karamel kasesini kullandım. Verdiğim malzemelerle 5 kase sufle yapılır ve gram artmaz. Suflenin yana yatmadan dik kabarması için; baş parmağınızla sufle kabının kenarına çepeçevre oluk yapın. Altaki ilgili resim, ne demek istediğimi daha iyi anlatır diye düşünüyorum. Tarifimi denecyecek olanlara şimdiden afiyet olsun derim.

Kategoriler
Etli Yemek Tarifleri Mantarlı Yemekler Tavuk Yemekleri

istiridye mantarlı tavuk 35 dakikada pişer


İstiridye Mantarlı Tavuk Göğüsü Yemeği Tarifi, Nasıl Yapılır?
Malzemeler:
400 gr. Tavuk Göğsü
200 gr. İstiridye Mantarı
1 Adet Kuru Soğan
5 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
1 Tatlı Kaşığı Domates Salçası
1 Adet Domates
2 Adet Sivri Biber
3 Diş Sarımsak
1 Çay Kaşığı Karabiber
1 Çay Kaşığı Kimyon
1 Çay Kaşığı Pul Biber
1 Çay kaşığı Kuru Kekik
2 Su Bardağı Kaynar Su
2 Çay Kaşığı Tepelice Tuz

Ön Hazırlık:
Tavuk göğsü orta irilikte ve kuşbaşı doğranacak. İstiridye mantarı kuşbaşı doğranacak. Soğan yemeklik doğranacak. Sarımsak soyulacak ve bütün bırakılacak. Sivri biber kuşbaşı doğranacak. Domates rendelenecek. 2 su bardağı kaynar su hazır edilecek.

Kategoriler
Meze Tarifleri Mutfak Bilgileri Nasıl Yapılır Salata Tarifleri

kırmızı pancar turşusu tarifi, nasıl yapılır?


Kırmızı Pancar Turşusu Tarifi, Nasıl Yapılır ve Malzemeleri:
3 Kg. Kırmızı Pancar
1.6 Litre Su (8 su bardağı)
1 Çay Bardağı Üzüm Sirkesi (100 gr.)
3 Yemek Kaşığı Tuz (60 gr.)
1 Tatlı Kaşığı (tepeli) Toz Şeker (10 gr.)
1 Baş Orta Boy Sarımsak (10 gr.)
15 Tane Karabiber
8 Tane Karanfil
1.5 Litrelik Pet Kavanoz
3 Litrelik Cam Kavanoz

Ön Söz:

Bu tarifle yapılan kırmızı pancar turşusu, 1 hafta bitiminde yenecek duruma gelir. Kütür kütür pancar turşusu yemek isterseniz, tarifimi güvenle kullanabilirsiniz. Kurduğunuz pancar turşusunun tadında, tuzunda ve sertliğinde sorun yaşamazsınız. Turşuyu biri 1.5 litrelik, diğeri 3 Litrelik olan kavanozlara kurdum. Pancarı önce soydum, elma dilimi doğradım ve 8 su bardağı su ile kısık ateşte 15 dakika haşladım. Çıkan haşlama suyunu ölçtüm ve 7.5 bardağı ile (1.5 litre) salamura suyu hazırladım. Büyük kavanoz 1 litre, küçük kavanoz 0.5 litre salamura suyu aldı. Küçük pet kavanoz içine 600 gr. dilimlenmiş ve haşlanmış pancar koydum. Geri kalanını ise, büyük kavanoza bıraktım. İşi şansa bırakmamak için, salamura suyunun tam ölçüsünde hazırlanması gerekir. Haşlama suyunuz yetmez ise, ölçüyü tamamlamak için kaynamış su ilavesi yapabilirsiniz.