Kategoriler
Hamur İşleri Makarna ve Pilavlar

hazır mantı kızartması


Sarımsaklı Yoğurtlu Domates Soslu Hazır Mantı Kızartması Tarifi, Nasıl Yapılır?
Malzemeleri:
250 gr. Dondurulmuş Kıymalı Hazır Mantı
2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı (kızartmak için)
1 Litre Soğuk Su
1 Tatlı Kaşığı Tuz

Sos Malzemeleri:
1 Adet Rendelenmiş Domates
2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
2 Yemek Kaşığı Sıcak Su
1 Fiske Tuz

Ön Söz:
Dondurulmuş kıymalı hazır mantıdan, domates soslu mantı kızartması tarifim basit ve pratiktir. Malzemelerin katlarını alarak dilediğiniz ölçüde hazır mantı kızartması yapabilirsiniz. 250 gr. Hazır mantıdan yapılan mantı kızartması iki kişiye yeter. Tarifimi deneyecek olanlara afiyet olsun.

Kategoriler
Çorba Tarifleri

et sulu sütlü kuşkonmaz çorbası


Et Sulu Sütlü Kuşkonmaz Çorbası Tarifi, Nasıl Yapılır?
Malzemeleri:
250 gr. Kuşkonmaz
1 Yemek Kaşığı Tereyağı (30 gr.)
1 Yemek Kaşığı Zeytinyağı (10 gr.)
1 Adet Küçük Boy Kuru Soğan (50 gr.)
2 Yemek Kaşığı Un (50 gr.)
1 Adet Soğuk Kutu Süt (200 ml.)
1 Su Bardağı Dana Et Suyu (200 ml.)
3 Su Bardağı Kaynar Su (600 ml.)
1 Çay Kaşığı Karabiber
1.5 Tatlı Kaşığı Tuz
1/4 Parça Limon Suyu

Ön Söz:
Dana et sulu, sütlü kuşkonmaz çorbası yapımında kuşkonmazın sert (lifli) kısmını kullanmadım. Çorbada tereyağı ve zeytinyağını birlikte kullandım. 1 su bardağı dana et suyunu difrizden, sütü ise kutu süt olarak hazır kullandım. Verdiğim malzemeleri kullanarak nefis kuşkonmaz çorbasını pişirdim. İsterseniz çorbaya soğanı kavururken bir diş yemeklik doğranmış sarımsak ilave edebilirsiniz. Tarifimi deneyecek olanlara afiyet olsun.

Kategoriler
Deniz Ürünleri Tarifleri

fener balığı buğulama


Fener Balığı Buğulama Tarifi, Nasıl Yapılır?
Malzemeleri:
4 Adet Fener Balığı Kuyruğu (450 gr.)
5 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
1 Adet Kuru Soğan
1 Adet iri Domates
1.5 Çay Kaşığı Tuz
1 Çay Kaşığı Karabiber
1 Çay Bardağı Kaynar Su
1 Dilim Limon Halkası
1 Tutam maydanoz

Ön Söz:
Fener balığı buğulama yemeği; ocak üzeri tencerede, kısık ateşte 20 dakikada pişer. Yemeği tatlandırmak adına sarımsak, sivri biber çeşitleri ve damak tadınıza uyan her çeşit baharat ilave edilebilir. Domatesi tarifimdeki gibi doğrayabilir veya rendeleyebilirsiniz. Fener balığının bütün yemekleri güzeldir, buğulaması ise enfes. Deneyecek olanlara afiyet olsun.

Kategoriler
Etli Yemek Tarifleri

tencerede patlıcan kebabı tarifi


Tencerede Patlıcan Kebabı Tarifi, Nasıl Yapılır
Malzemeleri:
300 gr. Dana Kuşbaşı Et
3 Adet Patlıcan
2 Adet Domates
1 Adet Soğan
3 Adet Sivri Biber
2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
1 Tatlı Kaşığı Domates Salçası
1 Çay Bardağı Su (kebap için)
3 Su Bardağı Kaynar Su (et için)
1 Tatlı Kaşığı Tuz
Baharat Torbası
Kızartma Yağı

Ön Söz:
Patlıcan kebabı hazırlandıktan sonra ocak üzerinde tencerede, tepsi veya toprak güveç içinde fırında pişirilir. Et olarak kuzu, ya da dana eti parça veya kuşbaşı olarak kullanılır. Dana eti ile hazırlanan patlıcan kebabının tadına doyum olmaz. Ne var ki, dana eti bütün yemeklerde olduğu gibi biraz geç pişer. İnsanlar yıl içerisinde bir kez olsun, tarifimdeki patlıcan kebabını tatmalıdırlar derim.