Blog Archives

brokoliyi birde böyle deneyin


Tencerede Lezzetli Brokoli Yemeği Nasıl Yapılır
Malzemeleri:
300 gr. Brokoli
6 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
1 Çay Kaşığı Domates Salçası
1 Adet Domates (100 gr.)
1 Adet Kuru Soğan
3 Diş Sarımsak
1 Adet Havuç
1 Adet Kırmızı Kapya Biberi
1 Adet Yeşil Köy Biberi
1 Çay Kaşığı Toz Şeker
1 Çay Kaşığı Pul Biber
1 Çay Kaşığı Silme Karabiber
1 Çay Kaşığı Silme Kimyon
1 Tatlı Kaşığı Tuz
1.5 Su Bardağı Kaynar Su

Ön Söz:
Bu tarifle yapılan brokoli yemeği fazlasıyle lezzetli. Tarifime uyarsanız, ağız tadında brokoli yemeğini yapar, yer ve memnun kalırsınız. Yemekte dondurucudan çıkardığım bir kepçe (100 gr.) dolusu rendelenmiş domates kullandım. Brokoliyi uygun irilikte parçalara ayırdım. Sapını ve üzerinde bulunan yapraklarını tencereye ilave ettim, afiyet olsun.

Tarifin Devamı >>



fener balığı kavurması


Tereyağlı Fener Balığı Kavurması Tarifi, Nasıl Yapılır
Malzemeleri:
400 gr. Fener Balığı Kuşbaşı
30 gr. Tereyağı
2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
1 Adet Kuru Soğan
2 Adet İri Diş Sarımsak
2 Adet Orta Boy Domates
1 Adet Kapya Kırmızı Biber
1 Adet Yeşil Köy Biberi
1 Çay Kaşığı Karabiber
1 Çay Kaşığı Pul Biber
1 Çay Kaşığı Tepeleme Tuz

Ön Söz:
Fener balığının çorbası dahil, bütün yemekleri güzel. Karışık sebzeli, tereyağlı kavurması daha da güzel. Ne var ki, fener balığının sadece kuyruk kısmında yenecek eti var. Bu eti değerlendirmek adına, fener kavurması yaptım. Önce eti yüksek ısıda kavurdum, bir kenara aldım. Peşinden sebzeleri kavurduktan sonra, kavurduğum balık etini sebzelerle buluşturdum. Sonuç olarak, ortaya mükemmel denebilecek seviyede lezzet çıktı. Tarifimi denerseniz, ne demek istediğimi daha iyi anlarsınız. Afiyet olsun.

Tarifin Devamı >>



fener balığı çorbası


Fener Balığı Çorbası Tarifi, Nasıl Yapılır
Malzemeleri:
300 gr. Haşlanmış Fener Balığı Eti
30 gr. Tereyağı
2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
1 Adet Orta Boy Kuru Soğan
1 Yemek Kaşığı Tepeleme Un (25 gr.)
1 Çay Kaşığı Karabiber
1.5 Tatlı Kaşığı Tuz
5 Su bardağı Fener Balık Suyu
1 Tutam Doğranmış Maydanoz
1/2 Limon Suyu

Ön Söz:
Fener balığı, denizin derin sularında yaşayan kılçıksız, beyaz etli balık çeşitidir. Fener balığının kullanılacak eti, kuyruğundadır. Kafasında ise, yanak ve ensesisinde az miktarda et bulunur. Çorba yapımında balık kafası, bir kuru soğan ve yarım kilodan fazla fener balığının etini kullandım. Fener balık çorbası (havuçlu, patatesli) sebzeli yapılabilir. Yapılan çorba yumurta sarısı ve limon suyu ile terbiye edilebilir. Bu seçim tercih meselesi, balık çorbasını balık tadında tatmak isterseniz; bize göre, en lezzetli balık çorası yapım yöntemi tarifimizde anlatıldığı gibidir.

Tarifin Devamı >>



kıymalı pırasa yemeği


Kıymalı Pırasa Yemeği Tarifi, Nasıl Yapılır
Malzemeleri:
500 gr. İnce Saplı Pırasa
100 gr. Dana Kıyması
1 Adet Orta Boy Kuru Soğan
5 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
1 Çay Kaşığı Domates Salçası
1 Çay Kaşığı Silme Karabiber
1 Çay Kaşığı Pul Biber
2 Çay Kaşığı Tuz
1.5 Su Bardağı Kaynar Su (300 ml.)

Ön Söz:
Kıymalı yemekleri sevmeyenlerin denemeleri gereken ilk yemek, kıymalı pırasa yemeği olması gerekir diye düşünüyorum. Bizde kıymalı yemekler fazla ilgi görmez. Bu yüzden, bugüne kadar pırasa yemeğinin kıymalısını hiç yapmamıştım, yazık etmişim pırasaya. Bundan böyle pırasa ile yapacağım yemekler arasında başı kıymalı pırasa çeker derim. Tarifimi denemenizi tavsiye ederim.

Tarifin Devamı >>



Top