Bursa çatal tatlısı tarifi, nasıl yapılır?
Malzemeleri:
1 adet yumurta
2 su bardağı un
1 Türk kahve fincanı kül suyu
1 çay kaşığı silme tuz
1/4 limon suyu
4 su bardağı toz şeker
3.5 su bardağı su
1 su bardağı odun külü
2 su bardağı soğuk su
Üzerine ceviz içi
Kızartma yağı
Bilgi notu:
Bursa çatal tatlısı (cennet künkü) Bursa ilimize özgü yöresel tatlı çeşitidir. Çatal tatlısının hamuru (diğer malzemelerle birlikte) meşe odun külünden elde edilen kül suyu kullanılarak yoğurulur. Kül suyu hamuru hem kabartır, hem de çatal tatlısını yerken kıyır kıyır yapar. Tatlının şerbet kıvamı çok önemli, bu nedenle tatlının şerbeti bir gün önce hazırlanırsa, tatlınızın kıyır kıyır ve mükemmel lezzette olduğunu farkedersiniz.
