Blog Archives

kış güveci nasıl yapılır


Sebzeli Kış Güveci Tarifi, Nasıl Yapılır veMalzemeleri:
1/2 Kg. Orta Yağlı Kuşbaşı Dana Eti
3 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
1 Adet İri Soğan
3 Adet Domates
2 Adet Sivri Biber
1 Adet Kereviz
2 Adet İri Havuç
2 Adet Patates
1 Baş Sarımsak
1 Çay Kaşığı Karabiber
1 Çay Kaşığı Pul Biber
1 Çay Kaşığı Kekik
1 Tatlı Kaşığı Tuz

Ön Söz:
Kış güveci, kış mevsiminde yetişen sebzelerle yapılır. Güveç yemeği toprak güveç kapta yapılabildiği gibi, tencere kullanılarakta yapılabilir. Güveç, etli sebzeli veya sadece sebzeli güveç yapılabilir. Hazırlanan güveç arzuya göre ocak üzerinde ya da fırında pişirilebilir. Ocak üzerinde pişirilen güveç ile fırında pişirilen güveç arasında pişme süresinde ve lezzetinde hiç fark yoktur. Ocak üzerinde pişirilen güveç en kısık ocak ayarında, elektrikli fırında pişirilen güveç 200°C derecede pişirilir. Yapılan güvecin pişme süresi kullanılan etin çeşitine göre 1 ila 2 saat arasında değişebilir.

Tarifin Devamı >>



klasik kakaolu kek


Sevdiğim Klasik Kakaolu Kek Tarifi, Nasıl Yapılır ve Malzemeleri:
3 Adet Yumurta (oda sıcaklığında)
1.5 Su Bardağı Toz Şeker
1 Su Bardağı Ayçiçeği Yağı
1 Su Bardağı Süt (200 ml)
3 Yemek Kaşığı Kakao Tozu (tepeli)
2.5 Su Bardağı Un
1 Paket Vanilya
1 Paket Kabartma Tozu

Ön Söz:
Klasik kakaolu kek yapımında, malzemeleri ölçerken 200 ml. lik su bardağı kullandım. Üç yemek kaşı kakao tozunu ölçerken, herbir kaşığı tepelice doldurdum. Yanlış bilinenin aksine, kabartma tozunu kuru malzemelerle karıştırdım ve mikserle çırptım. Kek’i iyi pişmiş sevdiğim için, fırında 175°C derece’de 45 dakika pişirdim. Ardından, kürdan daldırma testi yaparak keki fırından aldım ve tel ızgara üzerinde soğuttum.

Tarifin Devamı >>



döner eti terbiyesi


Evde Döner Eti Terbiyesi Tarifi, Nasıl Yapılır ve Malzemeleri:
2 Parça Antrikot Biftek (300 gr.)
20 gr. Yemeklik Tereyağı
1 Yemek Kaşığı Soğan Suyu
1 Yemek Kaşığı İçme Suyu
1 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
1 Çay Kaşığı Domates Salçası
1 Çay Kaşığı Tatlı Biber Salçası
1 Çay Kaşığı Tatlı Toz Biber
1 Çay Kaşığı Karabiber
1 Çay Kaşığı Tepeli Tuz

Ön Söz:
Evde dana etli döner nasıl yapılır? Kurban bayramının son günü; bu tarifim, sitemi izleyen kardeşlerime armağanım olsun. Evde döner yapımı konusundaki sorunlarımı çözdüm ve tarifimi sizlerle paylaşıyorum. Döner yapımında en büyük sorunum, etin terbiyesinde kullanılan malzeme çeşitleri ve miktarları idi. Uzatmıyayım, tarifimi denerken salçalarınız tuzlu değil ise; etin terbiyesinde 1 tatlı kaşığı tuz kullanmalısınız.

Döner yapacağınız etin orta yağlı, kalınlığının 2 cm. veya 3 cm. olmasına dikkat etmelisiniz. Terbiye edilmiş et,

Tarifin Devamı >>



yumurtalı arapsaçı kavurması


Yumurtalı Arapsaçı Kavurması Tarifi, Nasıl Yapılır ve Malzemeleri:
100 gr. Arapsaçı Otu
1 Adet Yumurta
1 Adet Küçük Soğan
3 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
1 Çay Kaşığı Karabiber
1 Çay Kaşığı Tuz
1 Çay Bardağı Kaynar Su
1 Su bardağı Yoğurt
1 Diş Sarımsak ve Az Tuz

Ön Hazırlık:
Arapsaçı otu’nun körpe dalları yıkanacak, süzülecek ve kuşbaşı doğranacak. Soğan soyulacak ve yemeklik doğranacak. 1 çay bardağı kaynar su ve verilen malzemelerle sarımsaklı yoğurt hazır edilecek.

Tarifin Devamı >>



deniz fasulyesi kavurması


Yoğurtlu Yumurtalı Deniz Fasulyesi Kavurması Tarifi, Nasıl Yapılır ve Malzemeleri:
1 Demet Deniz Fasulyesi
2 Adet Yumurta
1 Yemek Kaşığı Tereyağı
2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
1 Çay Kaşığı Karabiber
1 Çay kaşığı Tuz
1 Kase Yoğurt
2 Diş Sarımsak
Az Tuz

Ön Hazırlık:
Deniz fasulyesinin kök’ü ve sert olan sap kısımları kesilecek. Taze yaprakları yıkanacak ve süzülecek. Kaynayan su içinde (yaklaşık, 10 dakika süre ile) yumuşayıncaya kadar haşlanacak. Ardından soğuk su içinde soğutulacak ve süzülecek. Sarımsaklı yoğurt hazır edilecek.

Tarifin Devamı >>



Top