Kategori: Meze Tarifleri

buharda karnabahar

Yazının yazarı Yazar yonca
Yazı tarihi 7 Şubat 2022

Buharda Karnabahar Nasıl haşlanır?
Malzemeleri:
1 Kg. Karnabahar
2 Su Bardağı Su (400 ml.)
1 Adet Buhar Sepeti
1 Adet Kapaklı Tencere
Kızartma Yağı

Ön Söz:
Karnabahar yemekleri arasında hatrı sayılabilecek biride, karnabaharın haşlandıktan sonra kızartılmasıdır. Haşlanıp derin yağ içinde kızartılan karnabahar; sarımsaklı yoğurt ile yenirse, tadına doyum olmaz. Karnabahar buhar sepetinde karnabaharın miktarına ve istenilen sertlik derecesine göre, 10 ila 20 dakika arsında haşlanır. Haşlanan karnabahar dalları derin yağ içinde, orta ateşin bir tık üzeri ısıda 10 dakikada kızartılır. Tarifimi deneyecek olanlara afiyet olsun.

Okumaya devam et

Deniz Ürünleri Tarifleri Diyet Yemekleri Tarifleri Meze Tarifleri

keto hamsi mücveri

Yazının yazarı Yazar menekşe
Yazı tarihi 9 Ocak 2022

Ketojenik beslenenler için farklı bir tat, keto hamsi mücveri. Bağlayıcı olarak un kullanılmamıştır.
Malzemeleri:
200 gr. Kılçığı Çıkarılmış Hamsi
1 Adet Organik Yumurta
1 Adet Taze Soğan
50 gr. Kapya Biber
1 Tutam Maydanoz
1 Tutam Dereotu
1 Tatlı Kaşığı Tepelice Buğday Kepeği (10 gr.)
1 Çay Kaşığı Silme Karabiber
1 Çay Kaşığı Pul Biber
1 Çay Kaşığı Kaya Tuzu
4 Yemek Kaşığı Zeytinyağı

Ön Söz:
Bugün,fazla kilolarımdan bir kilosu daha gitti. Ketojenik besleneye geçeli toplam 4 ay 3 gün oldu ve bu süre içinde toplam 28 kilo kaybettim. Hedeflediğim ideal kiloma ulaşmak için daha vaktim var. Bugün kendimi hamsi mücveriyle ödüllendirdim. Yaptığımız mücverin hepsini yedim mi? Hayır. Yarısını da diğer güne bıraktım, günde tek öğün besleniyorum. Ketojenik beslenmede un yasak listesinde olduğundan, mücver harcı için un yerine ince öğütülmüş buğday kepeği kullandım. Zaten buğday kepeğini günlük beslenmemde 15 gr. olarak tüketiyorum. Hamsi mücverinin başında keto yazmasına takılmayın. Normal (karbonhidratlı) beslenenler kepek yerine aynı ölçüde un kallanabilir. Tarifimizi deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun.

Okumaya devam et

Evde Nasıl Yapılır Meze Tarifleri Mutfak Bilgileri Salata Tarifleri

kırmızı pancar turşusu tarifi

Yazının yazarı Yazar yonca
Yazı tarihi 1 Ocak 2022

Kırmızı Pancar Turşusu Tarifi Nasıl Yapılır? 1 hafta içinde turşunuzu yemek isterseniz, tarifimizi deneyin yeter.
Malzemeleri:
3 Kg. Kırmızı Pancar
1.6 Litre Su (8 su bardağı)
1 Çay Bardağı Üzüm Sirkesi (100 gr.)
3 Yemek Kaşığı Tuz (60 gr.)
1 Tatlı Kaşığı (tepeli) Toz Şeker (10 gr.)
1 Baş Orta Boy Sarımsak (10 gr.)
15 Tane Karabiber
8 Tane Karanfil
1.5 Litrelik Pet Kavanoz
3 Litrelik Cam Kavanoz

Ön Söz:

Bu tarifle yapılan kırmızı pancar turşusu, 1 hafta bitiminde yenecek duruma gelir. Kütür kütür pancar turşusu yemek isterseniz, tarifimi güvenle kullanabilirsiniz. Kurduğunuz pancar turşusunun tadında, tuzunda ve sertliğinde sorun yaşamazsınız. Turşuyu biri 1.5 litrelik, diğeri 3 Litrelik olan kavanozlara kurdum. Pancarı önce soydum, elma dilimi doğradım ve 8 su bardağı su ile kısık ateşte 15 dakika haşladım. Çıkan haşlama suyunu ölçtüm ve 7.5 bardağı ile (1.5 litre) salamura suyu hazırladım. Büyük kavanoz 1 litre, küçük kavanoz 0.5 litre salamura suyu aldı. Küçük pet kavanoz içine 600 gr. dilimlenmiş ve haşlanmış pancar koydum. Geri kalanını ise, büyük kavanoza bıraktım. İşi şansa bırakmamak için, salamura suyunun tam ölçüsünde hazırlanması gerekir. Haşlama suyunuz yetmez ise, ölçüyü tamamlamak için kaynamış su ilavesi yapabilirsiniz.

Okumaya devam et