Yayla garnitürlü köfte tarifi, nasıl yapılır?
Malzemeleri:
1 Poşet Yayla Haşlanmış Garnitür (560 gr.)
1 Adet Orta Boy Kuru Soğan
2 Adet Orta Boy Domates
5 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
1 Tatlı Kaşığı Domates Salçası
1 Çay Kaşığı Karabiber
1 Çay Kaşığı Pul Biber
1 Çay Kaşığı Kimyon
1 Tatlı Kaşığı Tuz
1 Su Bardağı Garnitürün Kendi suyu
2 Su bardağı Kaynar Su
Kategori: Patatesli Yemek Tarifleri
Klasik patates salatası yapımı tarifi, nasıl yapılır?
Malzemeleri:
2 Adet Kışlık Patates (400 gr.)
1 Adet Köy Biberi
2 Dal Taze Soğan
2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
1 Çay Kaşığı Pul Biber
1 Çay Kaşığı Karabiber
1 Çay Kaşığı Tuz
1 Yemek Kaşığı Limon Suyu
1 Tutam Maydanoz
Ön Söz:
Klasik patates salatası, taze patates veya kışlık patates haşlanarak yapılır. Patatesin iriliğine göre patates, kısık ateşte 30 ila 40 dakika arasında haşlanır. Patatesin haşlanıp haşlanmadığı patatese kürdan sokularak test edilir. Patatese kürdan rahat girip çıkıyorsa, patatesin haşlanmış oldğu anlaşılır. Haşlanmış patatesin suyu süzülür ve soğumaya bırakılır. Soğuyan patatesin kabuğu soyulur ve uzunlamasına dörde bölünür. Bölünmüş dilimler eşit aralıklarla kuşbaşı doğranır.
Çıtır Kızarmış Patates Topları Tarifi, Nasıl Yapılır
Malzemeleri:
2 Adet Kışlık Patates (400 gr.)
1 Adet Küçük Soğan
1 Diş Sarımsak
1 Adet Yumurta
2 Yemek Kaşığı Ekmek Kırıntısı
2 Yemek Kaşığı Un
1 Çay Kaşığı Karabiber
1 Çay Kaşığı Kırmızı Toz Biber
1 Çay Kaşığı Kimyon
1 Tatlı Kaşığı Tuz
1 Tatlı Kaşığı Limon Suyu
Bir Tutam Maydanoz
Kızartma Yağı
Ön Söz:
Derin yağ içinde kızartılmış patates toplarını yapıp tattığınızda, emeğinizin boşa gitmediğini anlarsınız. Kendi damak tadıma göre hazırladığım bu tarifim, site ziyaretçilerime yeni yıl hediyem olsun. Yapmanız gereken tarifime uymanız, yumurta ve ekmek kırıntısını orta boy şefin kasesine koymanızdır. Patates köftelerini beze yapıp yumurtaya buladıktan sonra, ekmek kırıntısına bularken bezeleri elinizle değil kaseyi sallayarak yaparsanız doğru bir işlem yapmış olursunuz.