yoğurt tatlısı

yogurt_tatlisi

Malzemeler:
1 Su Bardağı Yoğurt
2 Adet Yumurta
1 Su Bardağı Toz Şeker
1 Su Bardağı Un
1 Su Bardağı İrmik
1 Türk Kahve Fincanı Zeytinyağı
1 Paket Kabartma Tozu
1 Paket Vanilya
2 Su Bardağı Su
2 Su Bardağı Toz Şeker
1/2 Limon Suyu
Fırın Tepsisi İç Çapı 26 cm.

Ön Söz:
Ara sıra yapılıp yenilmesi gereken ve sofra ahalisinin tabaklarında arta kalmayacak nefasette bir tatlı, yoğurt tatlısı. Yap yap ye, ne diyeyim denemelisiniz. Teşekkürünüzü duymasamda hissedeceklerim yetişir artar bile.

Ön Hazırlık:
Fırın tepsisinin iç yüzeyi margarinle bir güzel yağlanacak ve üzerine un serpilecek.Yoğurt ve yumurtalar oda sıcaklığında olacak. Tatlının şerbeti, zamanlama bakımından tatlının keki fırına sürüldükten sonra hazırlanacak.

Yoğurt Tatlısı Şerbetinin Hazırlanması:
Tencere içerisine 2 su bardağı toz şeker, 2 su bardağı su konulacak ve karıştırılacak. Şıra kaynamaya başladıktan sonra ocak ısısı en düşük ısı konumuna alınacak ve şıra 5 dakika süre ile kaynatılacak. Süre bitiminde 1/2 limon suyu ilave edilecek ve şıra 1 dakika süre ile tekrar kaynatıldıktan sonra ocak söndürülecek.

yogurt_tatlisi_2

Maharetini Göster:
Karıştırma kabı içerisine yumurta, şeker konulacak ve şeker eriyinceye kadar mikserle çırpılacak. Üzerine yoğurt, zeytinyağı ve vanilya ilave edilecek çırpılacak. Ardından ayrı ayrı un ve irmik ilave edilecek çırpılacak. Üzerine kabartma tozu ilave edilecek ve çırpılacak. Karışım, iç yüzeyi tamamen yağlanmış ve unlanmış fırın tepsisine aktarılacak. Ardından tepsi, önceden 180°C dereceye ısıtılmış fırının orta rafına sürülecek ve 30 dakika süre ile pişirilecek. Süre bitiminde tepsi fırından alınacak ve ılık şerbeti verilecek. Sonrası malum.

Not:
Şerbeti ocaktan aldıktan 10 dakika sonra fırından çıkan tatlıya verdim.
‘Kolay Gelsin’
www.klasiktatlar.com


                       gurme

EVDE EKMEK KIRINTISI YAPIMI
Galeta unu yerine evde ekmek kırıntısı nasıl yapılır? Ekmek kırıntısı hemen kullanılacaksa; bayatlamış, kurumuş ekmek dilimleri robotta iri taneli çekilir ve kullanılır. Ekmek kırıntısı stoku yapılacaksa; bayatlamış ekmek dilimleri fırın tepsisine konur ve 150°C derece ısıda 15 dakika hafif kızartılır. Ardından mutfak robotunda un ufak olmayacak şekilde iri taneli çekilir ve ağızı kapatılarak cam kavanozda saklanır. Ekmek kırıntısı köfte yapımında, kaplamalı sebze kızartmalarında ve daha pek çok yemek yapımında kullanılır.

 su bardağı ölçüleri

Tariflerimde malzemelerin ölçülerini üstte gördüğünüz mutfak aletlerimle alıyorum. Aileniz 2 veya 3, ya da 6 kişilik nüfusa sahipse; 200 ml. ölçüsünde su bardağını kullandığınızda, yaptığınız yemek israf olmaz. Ayrıca; bakliyat, un, şeker, pirinç, bulgur gibi bardak ölçülerini grama çevirmeniz daha kolay olur.