Blog Archives

limonlu buzlu dondurma

Malzemeler: 2 Adet Limon 3 Su Bardağı İçme Suyu (600 ml.) 1 Çay Bardağı Toz Şeker (100 gr.) Ön Söz: Evde limonlu buzlu dondurma yapmak için, öncelikle dondurma kalıbına ihtiyaç vardır. Piyasada dondurma kalıpları plastik veya silikon olarak satılmaktadır. Bu kalıpları satın alırken çubuklarına dikkat etmek gerekir. Tek kullanımlık ahşap

Devamı >>


limonlu krema tatlısı

Malzemeler: 1 Kutu Krema (200 ml.) 2 Yemek Kaşığı Tepeleme Pudra şekeri 1 Yemek Kaşığı Limon Suyu Ön Söz: Limonlu krema tatlısı tarifimin limon kreması, limonlu krema, limonlu pasta kreması ve limonlu krema ile uzaktan yakından bir ilgisi yoktur. Limonlu krema tatlısı; michelin yıldızlı restoranlarda yapılan, ahudu, böğürtlen, çilek ve

Devamı >>


karamelli sütlaç

Malzemeler: 6 Su Bardağı Günlük Süt (1200 ml.) 1 Çay Bardağı Süt (karamelize için) 1 Türk Kahve Fincanı Pirinç 1 Su Bardağı Su (pirinç haşlama için) 1 Türk Kahve Fincanı Mısır Nişastası (25 gr.) 1 Türk Kahve Fincanı Su (nişasta için) 1 Su Bardağı Toz Şeker Ön Söz: Karamelli sütlaç

Devamı >>


kremalı kadayıf tatlısı

Malzemeler: 250 gr. Çiğ Tel Kadayıf 100 gr. Tuzsuz Tereyağı 2 Su Bardağı Toz Şeker (340 gr.) 1 Kutu Çiğ Krema (200 ml.) 1 Su Bardağı Süt (200 ml.) 1 Yemek Kaşığı Zeytinyağı (tepsiye yaymak için) 1 Su Bardağı İri kıyım Ceviz İçi 24 – 26 cm. Fırın Tepsisi Ön

Devamı >>


portakal şekeri

Malzemeler: 2 Adet Kalın Kabuklu Portakal 1 Su Bardağı Toz Şeker (şerbet için) 1 Su Bardağı Su (şerbet için) 1 Çay Bardağı Toz Şeker (kaplama için) 4 Litre Su (haşlama suyu) 4 Fiske Tuz Ön Söz: Portakal şekeri, portakal kabuğu şekerlemesi veya portakal kabuğu şekeri adı verilen bu tarifin bir

Devamı >>


süt reçeli

Malzemeler: 1 Litre Günlük Süt 1 Su Bardağı Toz Şeker (170 gr.) 1 Yemek Kaşığı Bal 1 Çay Kaşığı Silme Karbonat 1 Çay Kaşığı Vanilya 1 Fiske Tuz Çelik Tencere (4 Litre) Ön Söz: Süt reçeli, süt karameli, cajeta, dulce de leche, confiture de lait adları yukarıda gördüğünüz o tatlı

Devamı >>


karamelize kabak tatlısı

Malzemeler: 1 Kg. Soyulmuş Kestane Kabağı 1/2 Kg. Toz Şeker 2 Çay Bardağı Kaynar Su Ve tabanı kalın, bir çelik tencere Ön Söz: Tarifim, karamelize kabak tatlısı veya Adapazarı kabak tatlısı nasıl yapılır sorusunu arayan meraklısına yanıttır. İnternette ararsanız; meşhur Adapazarı kabak tatlısı’nın nasıl yapıldığına dair, işinize yarayacak tarifi bulamazsınız.

Devamı >>


klasik lor tatlısı

Malzemeler: 250 gr. Lor Peyniri (tuzsuz) 1 Adet Yumurta (65 gr.) 3 Yemek Kaşığı Eritilmiş Tereyağı 50 gr. Böreklik Un 40 gr. İrmik 1 Çay Kaşığı Karbonat (4 gr.) 2 Su Bardağı Toz Şeker 2.5 Su Bardağı Su Çeyrek Limon Suyu 30 cm. Fırın Tepsisi Ön Söz: Klasik lor peynir

Devamı >>


lor peynir tatlısı

Malzemeler: 250 gr. Tuzsuz Lor Peyniri 30 gr. Tuzsuz Tereyağı 2 Su Bardağı İrmik 1 Su Bardağı Toz Şeker 1 Su Bardağı Süt 1 Çay Kaşığı Karbonat Şerbeti: 2.5 Su Bardağı Toz Şeker 2.5 Su Bardağı Su 1/4 Parça Limon Suyu 28 cm. Alüminyum Tepsi Ön Söz: Lor peynir tatlısı

Devamı >>


cevizli sütlü karamelli kadayıf tatlısı

Malzemeler: 250 gr. Tel Kadayıf 100 gr. Kahvaltılık Tereyağı 2 Su Bardağı Toz Şeker 1.5 Su Bardağı Süt 1 Yemek Kaşığı Zeytinyağı (tepsi tabanı için) 1 Su Bardağı Doğranmış Ceviz İçi 24 veya 26 cm. Çap’ında Fırın Tepsisi Ön Söz: Hayalimde hep, bu kadayıf tatlısını yapmak vardı. Tatlıyı yapıp dondurucuda

Devamı >>