Blog Archives

karamelli sütlaç

Malzemeler: 6 Su Bardağı Günlük Süt (1200 ml.) 1 Çay Bardağı Süt (karamelize için) 1 Türk Kahve Fincanı Pirinç 1 Su Bardağı Su (pirinç haşlama için) 1 Türk Kahve Fincanı Mısır Nişastası (25 gr.) 1 Türk Kahve Fincanı Su (nişasta için) 1 Su Bardağı Toz Şeker Ön Söz: Karamelli sütlaç

Devamı >>


kremalı kadayıf tatlısı

Malzemeler: 250 gr. Çiğ Tel Kadayıf 100 gr. Tuzsuz Tereyağı 2 Su Bardağı Toz Şeker (340 gr.) 1 Kutu Çiğ Krema (200 ml.) 1 Su Bardağı Süt (200 ml.) 1 Yemek Kaşığı Zeytinyağı (tepsiye yaymak için) 1 Su Bardağı İri kıyım Ceviz İçi 24 – 26 cm. Fırın Tepsisi Ön

Devamı >>


portakal şekeri

Malzemeler: 2 Adet Kalın Kabuklu Portakal 1 Su Bardağı Toz Şeker (şerbet için) 1 Su Bardağı Su (şerbet için) 1 Çay Bardağı Toz Şeker (kaplama için) 4 Litre Su (haşlama suyu) 4 Fiske Tuz Ön Söz: Portakal şekeri, portakal kabuğu şekerlemesi veya portakal kabuğu şekeri adı verilen bu tarifin bir

Devamı >>


süt reçeli

Malzemeler: 1 Litre Günlük Süt 1 Su Bardağı Toz Şeker (170 gr.) 1 Yemek Kaşığı Bal 1 Çay Kaşığı Silme Karbonat 1 Çay Kaşığı Vanilya 1 Fiske Tuz Çelik Tencere (4 Litre) Ön Söz: Süt reçeli, süt karameli, cajeta, dulce de leche, confiture de lait adları yukarıda gördüğünüz o tatlı

Devamı >>


karamelize kabak tatlısı

Malzemeler: 1 Kg. Soyulmuş Kestane Kabağı 1/2 Kg. Toz Şeker 2 Çay Bardağı Kaynar Su Ve tabanı kalın, bir çelik tencere Ön Söz: Tarifim, karamelize kabak tatlısı veya Adapazarı kabak tatlısı nasıl yapılır sorusunu arayan meraklısına yanıttır. İnternette ararsanız; meşhur Adapazarı kabak tatlısı’nın nasıl yapıldığına dair, işinize yarayacak tarifi bulamazsınız.

Devamı >>


klasik lor tatlısı

Malzemeler: 250 gr. Lor Peyniri (tuzsuz) 1 Adet Yumurta (65 gr.) 3 Yemek Kaşığı Eritilmiş Tereyağı 50 gr. Böreklik Un 40 gr. İrmik 1 Çay Kaşığı Karbonat (4 gr.) 2 Su Bardağı Toz Şeker 2.5 Su Bardağı Su Çeyrek Limon Suyu 30 cm. Fırın Tepsisi Ön Söz: Klasik lor peynir

Devamı >>


lor peynir tatlısı

Malzemeler: 250 gr. Tuzsuz Lor Peyniri 30 gr. Tuzsuz Tereyağı 2 Su Bardağı İrmik 1 Su Bardağı Toz Şeker 1 Su Bardağı Süt 1 Çay Kaşığı Karbonat Şerbeti: 2.5 Su Bardağı Toz Şeker 2.5 Su Bardağı Su 1/4 Parça Limon Suyu 28 cm. Alüminyum Tepsi Ön Söz: Lor peynir tatlısı

Devamı >>


cevizli sütlü karamelli kadayıf tatlısı

Malzemeler: 250 gr. Tel Kadayıf 100 gr. Kahvaltılık Tereyağı 2 Su Bardağı Toz Şeker 1.5 Su Bardağı Süt 1 Yemek Kaşığı Zeytinyağı (tepsi tabanı için) 1 Su Bardağı Doğranmış Ceviz İçi 24 veya 26 cm. Çap’ında Fırın Tepsisi Ön Söz: Hayalimde hep, bu kadayıf tatlısını yapmak vardı. Tatlıyı yapıp dondurucuda

Devamı >>


fırında karamelli şeftali tatlısı

Malzemeler: 2 Adet Yarma Şeftali 2 yemek Kaşığı Toz Şeker 2 Yemek Kaşığı Musluk Suyu 1 Tatlı Kaşığı Tereyağı (20 gr.) 20×3 cm. Çapında Metal Kap Hamur Malzemesi: 200 gr. Böreklik Un 100 gr. Tereyağı (buzdolabından çıkmış) 3 Yemek Kaşığı Toz Şeker Ön Söz: Fırında karamelli şeftali tatlısı, şeftali ile

Devamı >>


sütlü kadayıf tatlısı

Malzemeler: 200 gr. Kadayıf 75 gr. Kahvaltılık Tereyağı 2 Su Bardağı Süt 1.5 Su Bardağı Toz Şeker 1 Yemek Kaşığı Zeytinyağı (tepsi için) Kıyılmış Ceviz İçi (üzeri için) 26 cm.  Tepsi Ön Söz: Sütlü kadayıf tatlısı’nın diğer kadayıf tatlılarından tek farkı; şerbetinin su yerine sütle yapılmasıdır. Tarifimde verdiğim malzemelerle beş

Devamı >>