Blog Archives

kayseri sucuk içi

Malzemeler: 600 gr. Dana Kıyma 5 Yemek Kaşığı Zeytinyağı 1 Tatlı Kaşığı Karabiber 1 Tatlı Kaşığı Kimyon 1 Tatlı Kaşığı Pul Biber 1 Tatlı Kaşığı Toz Biber 1 Baş Sarımsak 1.5 Su Bardağı Kaynar Su 1 Tatlı Kaşığı Tuz Ön Söz: Yöresel lezzetlerden meşhur Kayseri sucuk içi yemeğinin, yapımı gayet

Devamı >>


sucuk içi

Malzemeler: 500 gr. Dana Döş Eti Kıyması 30 gr. Soyulmuş Sarımsak 1 Tatlı Kaşığı “tepeli” Acı Toz Kırmızı Biber 1 Tatlı Kaşığı “silme” Karabiber 1 Tatlı Kaşığı “tepeli” Kimyon 1 Tatlı Kaşığı “silme” Özel Baharat Karışımı 3 Yemek Kaşığı İçme Suyu 1 Tatlı Kaşığı “tepeli” Tuz Ön Söz: Bu tarifteki

Devamı >>


                       gurme

EVDE EKMEK KIRINTISI YAPIMI
Galeta unu yerine evde ekmek kırıntısı nasıl yapılır? Ekmek kırıntısı hemen kullanılacaksa; bayatlamış, kurumuş ekmek dilimleri robotta iri taneli çekilir ve kullanılır. Ekmek kırıntısı stoku yapılacaksa; bayatlamış ekmek dilimleri fırın tepsisine konur ve 150°C derece ısıda 15 dakika hafif kızartılır. Ardından mutfak robotunda un ufak olmayacak şekilde iri taneli çekilir ve ağızı kapatılarak cam kavanozda saklanır. Ekmek kırıntısı köfte yapımında, kaplamalı sebze kızartmalarında ve daha pek çok yemek yapımında kullanılır.

 su bardağı ölçüleri

Tariflerimde malzemelerin ölçülerini üstte gördüğünüz mutfak aletlerimle alıyorum. Aileniz 2 veya 3, ya da 6 kişilik nüfusa sahipse; 200 ml. ölçüsünde su bardağını kullandığınızda, yaptığınız yemek israf olmaz. Ayrıca; bakliyat, un, şeker, pirinç, bulgur gibi bardak ölçülerini grama çevirmeniz daha kolay olur.