Blog Archives

tavuklu arpa şehriye çorbası

Malzemeler: 1 Tavuk Budu veya Yarım Göğüs 3 Yemek Kaşığı Zeytinyağı 2 Yemek Kaşığı Arpa Şehriye 1 Yemek Kaşığı Un 1 Çay Kaşığı Karabiber 1 Tatlı Kaşığı Tuz 6 Su Bardağı Kaynar Tavuk Suyu Bir Tutam Kıyılmış Maydanoz Limon Ön Söz: Tavuklu arpa şehriye çorbası, haşlanmış tavuk eti ve tavuk

Devamı >>


domates püreli tavuk çorbası

Malzemeler: 1/2 Tavuk Göğsü 2 Adet Domates 2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı 2 Yemek Kaşığı Arpa Şehriye 1 Yemek Kaşığı Un 1 Çay Kaşığı Karabiber 7 Su Bardağı Kaynar Su 1 Tatlı Kaşığı Tuz Maydanoz Ön Hazırlık: Tavuk göğsü 15 dakika süre ile haşlanacak ve küp doğranacak. Haşlama suyu çorbada kullanılacak.

Devamı >>


arpa şehriyeli yeşil mercimek çorbası

Malzemeler: 1 Çay Bardağı Yeşil Mercimek 1 Türk Kahve Fincanı Arpa Şehriye 4 Yemek Kaşığı Zeytinyağı 1 Adet Soğan 1 Yemek Kaşığı Un 1 Yemek Kaşığı Domates salçası 1 Çay Kaşığı Karabiber 1 Tatlı Kaşığı Kuru Nane 6 Su Bardağı Kaynar Su Ön Hazırlık: Mercimek yumuşayıncaya kadar haşlanacak, süzülecek ve

Devamı >>


domatesli arpa şehriye çorbası

Malzemeler: 1.5 Çay Bardağı Arpa Şehriye 1 Yemek Kaşığı Tereyağı 3 Yemek Kaşığı Zeytinyağı 1 Tatlı Kaşığı Domates salçası 3 Adet Orta Boy Domates 1 Çay Kaşığı karabiber 1 Tatlı Kaşığı Tuz 6 Su Bardağı Kaynar Su Ön Söz: Çorbanızı ağız tadında içmek isterseniz, domateslerin olgun olması gerekir. Kullanacağınız domateslerin

Devamı >>


kıymalı şehriye çorbası

Malzemeler: 100 gram Dana Kıyma 3 Yemek Kaşığı Arpa Şehriye 1 Yemek Kaşığı Tereyağı 1 Tatlı Kaşığı Domates salçası 2 Adet Domates 6 Su Bardağı Kaynar Su 1 Çay Kaşığı karabiber 1 Tatlı Kaşığı Tuz Maydanoz Ön Hazırlık: Domatesler yıkanacak ve rendelenecek. Kaynar su hazır edilecek. Yeteri kadar maydanoz ince

Devamı >>


                       gurme

EVDE EKMEK KIRINTISI YAPIMI
Galeta unu yerine evde ekmek kırıntısı nasıl yapılır? Ekmek kırıntısı hemen kullanılacaksa; bayatlamış, kurumuş ekmek dilimleri robotta iri taneli çekilir ve kullanılır. Ekmek kırıntısı stoku yapılacaksa; bayatlamış ekmek dilimleri fırın tepsisine konur ve 150°C derece ısıda 15 dakika hafif kızartılır. Ardından mutfak robotunda un ufak olmayacak şekilde iri taneli çekilir ve ağızı kapatılarak cam kavanozda saklanır. Ekmek kırıntısı köfte yapımında, kaplamalı sebze kızartmalarında ve daha pek çok yemek yapımında kullanılır.

 su bardağı ölçüleri

Tariflerimde malzemelerin ölçülerini üstte gördüğünüz mutfak aletlerimle alıyorum. Aileniz 2 veya 3, ya da 6 kişilik nüfusa sahipse; 200 ml. ölçüsünde su bardağını kullandığınızda, yaptığınız yemek israf olmaz. Ayrıca; bakliyat, un, şeker, pirinç, bulgur gibi bardak ölçülerini grama çevirmeniz daha kolay olur.