Blog Archives

kuru biber dolması

Malzemeler: 25 Adet Kurutulmuş Dolma Biber 250 gr. Parça Dana Eti veya Kıyma 6 Yemek Kaşığı Sıvıyağı 2 Adet Soğan 2 Adet Domates 1 Su Bardağı Pirinç 1 Tatlı Kaşığı Domates Salçası ‘iç için’ 1 Tatlı Kaşığı Biber Salçası ‘Tatlı’ ‘iç için’ 1 Tatlı Kaşığı Domates Salçası ‘dolmanın suyu için’

Devamı >>


                       gurme

EVDE EKMEK KIRINTISI YAPIMI
Galeta unu yerine evde ekmek kırıntısı nasıl yapılır? Ekmek kırıntısı hemen kullanılacaksa; bayatlamış, kurumuş ekmek dilimleri robotta iri taneli çekilir ve kullanılır. Ekmek kırıntısı stoku yapılacaksa; bayatlamış ekmek dilimleri fırın tepsisine konur ve 150°C derece ısıda 15 dakika hafif kızartılır. Ardından mutfak robotunda un ufak olmayacak şekilde iri taneli çekilir ve ağızı kapatılarak cam kavanozda saklanır. Ekmek kırıntısı köfte yapımında, kaplamalı sebze kızartmalarında ve daha pek çok yemek yapımında kullanılır.

 su bardağı ölçüleri

Tariflerimde malzemelerin ölçülerini üstte gördüğünüz mutfak aletlerimle alıyorum. Aileniz 2 veya 3, ya da 6 kişilik nüfusa sahipse; 200 ml. ölçüsünde su bardağını kullandığınızda, yaptığınız yemek israf olmaz. Ayrıca; bakliyat, un, şeker, pirinç, bulgur gibi bardak ölçülerini grama çevirmeniz daha kolay olur.