Blog Archives

havuçlu karnabahar yemeği

Malzemeler: 1/2 Kg. Karnabahar 5 Yemek Kaşığı Zeytinyağı 1 Tatlı Kaşığı Domates Salçası 1 Tatlı Kaşığı Tepeli Doldurulmuş Un 1 Adet Orta Boy Soğan 1 Adet Havuç 2 Diş Sarımsak 1/2 Çay Kaşığı Karabiber 1/2 Çay Kaşığı Kimyon 1 Tatlı Kaşığı Tuz 1.5 Su Bardağı Kaynar Su Ön Söz: Karnabahar

Devamı >>


karnabahar köftesi

Malzemeler: 1 Adet Küçük Boy Karnabahar 2 Adet Yumurta 1 Türk Kahve Fincanı Un 1 Adet Soğan 2 Diş Sarımsak 1 Çay Kaşığı Karabiber 1 Çay Kaşığı Kimyon 1 Tatlı Kaşığı Tuz Bir Tutam Maydanoz 1 Çay Bardağı Kızartma Yağı Ön Söz: Karnabahar mücveri veya karnabahar köftesi, ikiside aynı anlamı

Devamı >>


karnabahar püresi

Malzemeler: 1 Kg. Karnabahar 1 Çay Bardağı Soğuk Süt 2 Yemek Kaşığı Tereyağı 1 Tatlı Kaşığı Tuz Ön Söz: Karnabahar püresi, salçalı et yemekleri ve çeşitli köftelerin yanına yakışan nefis lezzettir. Yapımı, patates püresinden farksızdır. Karnabahar püresini hazırlarken, damak zevkinize göre dilediğiniz taze veya kuru baharatları kullanabilirsiniz.


etli karnabahar

Malzemeler: 700 gr. Karnabahar 200 gr. Dana Kuşbaşı Et 5 Yemek Kaşığı Zeytinyağı 1 Yemek Kaşığı Domates Salçası 1 Adet Domates 1 Adet Soğan 3 Diş Sarımsak 1 Çay Kaşığı Karabiber 1 Çay Kaşığı Kimyon 1 Tatlı Kaşığı Tuz 2 Su Bardağı Kaynar Su Ön Söz: Etli karnabahar kuzu eti,

Devamı >>


karnabahar musakka

Malzemeler: 1 Adet Karnabahar 2 Su Bardağı Kaynar Su 1 Tatlı Kaşığı Tuz 200 gr. Dana Eti Kıyma 4 Yemek Kaşığı Zeytinyağı 1 Adet Soğan 1 Yemek Kaşığı Domates Salçası 1 Çay Kaşığı Tuz 1 Su bardağı Kaynar Su Ön Hazırlık: Karnabahar çiçek dalları koçanından ayrılacak, yıkanacak ve süzülecek. Soğan

Devamı >>


                       gurme

EVDE EKMEK KIRINTISI YAPIMI
Galeta unu yerine evde ekmek kırıntısı nasıl yapılır? Ekmek kırıntısı hemen kullanılacaksa; bayatlamış, kurumuş ekmek dilimleri robotta iri taneli çekilir ve kullanılır. Ekmek kırıntısı stoku yapılacaksa; bayatlamış ekmek dilimleri fırın tepsisine konur ve 150°C derece ısıda 15 dakika hafif kızartılır. Ardından mutfak robotunda un ufak olmayacak şekilde iri taneli çekilir ve ağızı kapatılarak cam kavanozda saklanır. Ekmek kırıntısı köfte yapımında, kaplamalı sebze kızartmalarında ve daha pek çok yemek yapımında kullanılır.

 su bardağı ölçüleri

Tariflerimde malzemelerin ölçülerini üstte gördüğünüz mutfak aletlerimle alıyorum. Aileniz 2 veya 3, ya da 6 kişilik nüfusa sahipse; 200 ml. ölçüsünde su bardağını kullandığınızda, yaptığınız yemek israf olmaz. Ayrıca; bakliyat, un, şeker, pirinç, bulgur gibi bardak ölçülerini grama çevirmeniz daha kolay olur.