Blog Archives

baharatlı biber dolması

Malzemeler: 9 Adet Dolmalık Kırmızı Biber 200 gr. Orta Yağlı Kıyma 2 Adet İri Domates 3 Diş Sarımsak 1 Yemek Kaşığı Domates Salçası 1 Adet İri Soğan 6 Yemek Kaşığı Zeytinyağı 1.5 Çay Bardağı Pirinç 1 Yemek Kaşığı Kuru Nane 1 Tatlı Kaşığı Dolma Baharı 1 Tatlı kaşığı Karabiber 1

Devamı >>


kapya biber dolması bulgurlu

Malzemeler: 1 Kg. Kırmızı Biber ‘kapya biber’ 12 Adet 200 gr. Orta Yağlı Dana Kıyma 50 gr. Kuyruk Yağı 2 Adet Domates 4 Diş Sarımsak 1 Tatlı Kaşığı Biber Salçası ‘harç içerisine’ 1 Tatlı Kaşığı Domates Salçası ‘yemeğin suyuna’ 1 Adet Soğan 6 Yemek Kaşığı Zeytinyağı 1 Çay Bardağı Pilavlık

Devamı >>


                       gurme

EVDE EKMEK KIRINTISI YAPIMI
Galeta unu yerine evde ekmek kırıntısı nasıl yapılır? Ekmek kırıntısı hemen kullanılacaksa; bayatlamış, kurumuş ekmek dilimleri robotta iri taneli çekilir ve kullanılır. Ekmek kırıntısı stoku yapılacaksa; bayatlamış ekmek dilimleri fırın tepsisine konur ve 150°C derece ısıda 15 dakika hafif kızartılır. Ardından mutfak robotunda un ufak olmayacak şekilde iri taneli çekilir ve ağızı kapatılarak cam kavanozda saklanır. Ekmek kırıntısı köfte yapımında, kaplamalı sebze kızartmalarında ve daha pek çok yemek yapımında kullanılır.

 su bardağı ölçüleri

Tariflerimde malzemelerin ölçülerini üstte gördüğünüz mutfak aletlerimle alıyorum. Aileniz 2 veya 3, ya da 6 kişilik nüfusa sahipse; 200 ml. ölçüsünde su bardağını kullandığınızda, yaptığınız yemek israf olmaz. Ayrıca; bakliyat, un, şeker, pirinç, bulgur gibi bardak ölçülerini grama çevirmeniz daha kolay olur.