Blog Archives

kıymalı kapuska

Malzemeler: 800 gr. Beyaz Lahana 150 gr. Kıyma 6 Yemek Kaşığı Zeytinyağı 1 Tatlı Kaşığı Domates Salçası 2 Adet Domates 1 Adet İri Soğan 1 Tatlı Kaşığı Pul Biber 1 Tatlı Kaşığı Tuz 4 Su Bardağı kaynar Su Ön Söz: Kapuska yapımında doğrudan domates salçası veya domatesle biber salçası ortak

Devamı >>


etli kapuska

Malzemeler : 1 Kg. Lahana 200 gr. Kuşbaşı Kuzu Eti 6 Yemek Kaşığı Zeytinyağı 1 Adet Soğan 1 Yemek Kaşığı Domates Salçası 1 Tatlı kaşığı Tuz 1 Tatlı Kaşığı Pul Biber 4 Su Bardağı Kaynar Su Ön Söz: Etli kapuska yemeği kemikli, kemiksiz dana eti veya kuzu etiyle yapılabilir. Bilirsiniz,

Devamı >>


etsiz kapuska

Malzemeler : 1 Kg. Doğranmış Lahana 1 Çay Bardağı Zeytinyağı 1 Adet Soğan 1 Tatlı Kaşığı Domates Salçası 1 Tatlı Kaşığı Biber Salçası 2 Yemek Kaşığı Bulgur ya da Pirinç 1 Tatlı Kaşığı Tuz 1 Tatlı Kaşığı Pul Biber 4 Su Bardağı Kaynar Su Sumak Ön Hazırlık : Lahananın uygun

Devamı >>


düdüklü tencerede etsiz kapuska

Malzemeler : 1 Kg. Beyaz Lahana 1 Çay Bardağı Zeytinyağı 1 Adet İri Soğan 1 Yemek Kaşığı Domates Salçası 2 Yemek Kaşığı Pirinç 1 Tatlı Kaşığı Pul Biber 1 Tatlı Kaşığı Tuz 3 Su Bardağı Kaynar Su Ön Söz: En lezzetli kapuska yemeği düdüklü tencerede pişer. Ne var ki, evlerimizde

Devamı >>


                       gurme

EVDE EKMEK KIRINTISI YAPIMI
Galeta unu yerine evde ekmek kırıntısı nasıl yapılır? Ekmek kırıntısı hemen kullanılacaksa; bayatlamış, kurumuş ekmek dilimleri robotta iri taneli çekilir ve kullanılır. Ekmek kırıntısı stoku yapılacaksa; bayatlamış ekmek dilimleri fırın tepsisine konur ve 150°C derece ısıda 15 dakika hafif kızartılır. Ardından mutfak robotunda un ufak olmayacak şekilde iri taneli çekilir ve ağızı kapatılarak cam kavanozda saklanır. Ekmek kırıntısı köfte yapımında, kaplamalı sebze kızartmalarında ve daha pek çok yemek yapımında kullanılır.

 su bardağı ölçüleri

Tariflerimde malzemelerin ölçülerini üstte gördüğünüz mutfak aletlerimle alıyorum. Aileniz 2 veya 3, ya da 6 kişilik nüfusa sahipse; 200 ml. ölçüsünde su bardağını kullandığınızda, yaptığınız yemek israf olmaz. Ayrıca; bakliyat, un, şeker, pirinç, bulgur gibi bardak ölçülerini grama çevirmeniz daha kolay olur.