Blog Archives

üzümlü kayısı hoşafı

Malzemeler: 100 gr. Kuru Kayısı “şeker pare” 100 gr. Kuru üzüm 1.5 Litre Su 1.5 Su Bardağı Toz Şeker Ön Söz: Kuru kayısı hoşafı yapmak için; kayısı önceden ıslatıldıktan sonra, ya da doğrudan haşlanarak hoşafı yapılır. Islatılan kayısı çabucak haşlanır, ıslatılmayan kayısı ise “ıslatılan kayısıya göre” iki kat sürede haşlanır.

Devamı >>


erik hoşafı

Malzemeler: 250 gr. Kuru Mürdüm Eriği 6 Su Bardağı Su 2 Su Bardağı Toz Şeker Ön Söz: Çekirdekli kuru meyvelerin hoşafı yapılırken meyveler bir gece boyu bol su içerisinde dinlendirilirse ‘ıslanırsa’ meyveler çabucak pişer. Kimi zamanlarda acil durumlar için kuru meyveler ıslatılmadan da hoşafı yapılabilir. Tarifim, kurutulmuş mürdüm eriğinin hoşafıyla

Devamı >>


üzüm hoşafı

Malzemeler: 1 Çay Bardağı Kuru Üzüm 1 Su Bardağı Toz Şeker 5 Su Bardağı Soğuk Su Ön Hazırlık: 1 çay bardağı çekirdeksiz kuru İzmir üzümü, ılık su içerisinde 5 dakika dinlendirilecek. Süzgece alınacak ve bir güzel yıkanacak.


kayısı hoşafı

Malzemeler: 1 Su Bardağı Malatya Kayısısı 1 Su Bardağı Toz Şeker 6 Su Bardağı Soğuk Su 1 Adet Tane Karanfil Ön Hazırlık: Kayısılar ılık su içerisinde 5 dakika dinlendirilecek. Süzgece alınacak ve bir güzel yıkanacak.


                       gurme

EVDE EKMEK KIRINTISI YAPIMI
Galeta unu yerine evde ekmek kırıntısı nasıl yapılır? Ekmek kırıntısı hemen kullanılacaksa; bayatlamış, kurumuş ekmek dilimleri robotta iri taneli çekilir ve kullanılır. Ekmek kırıntısı stoku yapılacaksa; bayatlamış ekmek dilimleri fırın tepsisine konur ve 150°C derece ısıda 15 dakika hafif kızartılır. Ardından mutfak robotunda un ufak olmayacak şekilde iri taneli çekilir ve ağızı kapatılarak cam kavanozda saklanır. Ekmek kırıntısı köfte yapımında, kaplamalı sebze kızartmalarında ve daha pek çok yemek yapımında kullanılır.

 su bardağı ölçüleri

Tariflerimde malzemelerin ölçülerini üstte gördüğünüz mutfak aletlerimle alıyorum. Aileniz 2 veya 3, ya da 6 kişilik nüfusa sahipse; 200 ml. ölçüsünde su bardağını kullandığınızda, yaptığınız yemek israf olmaz. Ayrıca; bakliyat, un, şeker, pirinç, bulgur gibi bardak ölçülerini grama çevirmeniz daha kolay olur.