Blog Archives

sebzeli hindi gerdan haşlama

Malzemeler: 700 gr. Dilimlenmiş Hindi Gerdanı 5 Yemek Kaşığı Zeytinyağı 1 Tatlı Kaşığı Domates Salçası 1 Adet iri Soğan 2 Diş İri Sarımsak 1 Adet iri Domates 1 Adet iri Patates 1 Adet İri havuç 2 Adet Sivri Biber 1 Çay Kaşığı karabiber 1 Çay Kaşığı Pul biber 1 Çay

Devamı >>


fırında hindi kanadı

Malzemeler: 3 Adet Hindi Kanadı (500 gr.) 4 Yemek Kaşığı Zeytinyağı 1 Tatlı Kaşığı Domates Salçası 2 Adet Kuru Soğan 2 Adet Domates 2 Adet Sivri Biber 2 Adet Patlıcan 3 Diş Sarımsak 1 Çay Kaşığı Karabiber 1 Çay Kaşığı Pul Biber 1 Çay Kaşığı Kimyon 1 Çay Kaşığı Kuru

Devamı >>


fırında sebzeli hindi pirzola

Malzemeler: 700 gr. Hindi Pirzola 1 Adet Soğan 2 Adet Domates 2 Adet Patlıcan 2 Adet Patates 3 Adet Sivri Biber 3 Diş Sarımsak 6 Yemek Kaşığı Zeytinyağı 1 Tatlı Kaşığı Domates Salçası 1 Çay Kaşığı Karabiber 1 Çay Kaşığı Pul Biber 1 Çay Kaşığı Kekik 1 çay kaşığı Kimyon

Devamı >>


hindi ızgara

Malzemeler: 600 gr. Derisiz Hindi Kalça 1 Yemek Kaşığı Yoğurt 1 Çay Bardağı Süt 3 Yemek kaşığı Zeytinyağı 1 Tatlı Kaşığı Domates Salçası 1 İri Diş Sarımsak 1 Çay Kaşığı Karabiber 1 Tatlı Kaşığı Tuz Ön Söz: Hindi kalçasını ızgara yapmak için, önce hindi kalça etini ızgaralık olarak doğradım. Peşinden

Devamı >>


hindi kök kanat yemeği

Malzemeler: 3 Adet Hindi Kök Kanat (1450 gr.) 1 Çay Bardağı Zeytinyağı 1 Yemek Kaşığı Domates Salçası 4 Adet Küçük Boy soğan 2 Adet havuç 3 Adet Orta Boy patates 3 Adet Tatlı Sivri Biber 3 Diş Orta Boy Sarımsak 1 Çay Kaşığı Karabiber 1 Çay Kaşığı Pul Biber 1

Devamı >>


                       gurme

EVDE EKMEK KIRINTISI YAPIMI
Galeta unu yerine evde ekmek kırıntısı nasıl yapılır? Ekmek kırıntısı hemen kullanılacaksa; bayatlamış, kurumuş ekmek dilimleri robotta iri taneli çekilir ve kullanılır. Ekmek kırıntısı stoku yapılacaksa; bayatlamış ekmek dilimleri fırın tepsisine konur ve 150°C derece ısıda 15 dakika hafif kızartılır. Ardından mutfak robotunda un ufak olmayacak şekilde iri taneli çekilir ve ağızı kapatılarak cam kavanozda saklanır. Ekmek kırıntısı köfte yapımında, kaplamalı sebze kızartmalarında ve daha pek çok yemek yapımında kullanılır.

 su bardağı ölçüleri

Tariflerimde malzemelerin ölçülerini üstte gördüğünüz mutfak aletlerimle alıyorum. Aileniz 2 veya 3, ya da 6 kişilik nüfusa sahipse; 200 ml. ölçüsünde su bardağını kullandığınızda, yaptığınız yemek israf olmaz. Ayrıca; bakliyat, un, şeker, pirinç, bulgur gibi bardak ölçülerini grama çevirmeniz daha kolay olur.