Blog Archives

fırında kabak dolması

Malzemeler: 2 Adet Köy Kabağı “900 gr.” 100 gr. Dana Kıyması 1 Türk Kahve Fincanı Pirinç 3 Adet Orta Boy Domates 1 Adet Soğan 4 Yemek kaşığı Zeytinyağı 2 Diş Sarımsak 1 Tatlı Kaşığı Domates Salçası 1 Çay Kaşığı Karabiber 1 Çay Kaşığı Kimyon 1 Çay Kaşığı Pul Biber 1

Devamı >>


kabak dolması

Malzemeler: 8 Adet Kabak 200 gr. Dana Kıyma 6 Yemek Kaşığı Zeytinyağı 1 Adet İri Soğan 2 Adet Domates 1 Su Bardağı Pirinç 1 Yemek Kaşığı Domates Salçası ‘iç için’ 1 Tatlı Kaşığı Domates Salçası ‘dolmanın suyu için’ 1 Çay Kaşığı Karabiber 1 Çay Kaşığı Kimyon 1 Tatlı Kaşığı Kuru

Devamı >>


                       gurme

EVDE EKMEK KIRINTISI YAPIMI
Galeta unu yerine evde ekmek kırıntısı nasıl yapılır? Ekmek kırıntısı hemen kullanılacaksa; bayatlamış, kurumuş ekmek dilimleri robotta iri taneli çekilir ve kullanılır. Ekmek kırıntısı stoku yapılacaksa; bayatlamış ekmek dilimleri fırın tepsisine konur ve 150°C derece ısıda 15 dakika hafif kızartılır. Ardından mutfak robotunda un ufak olmayacak şekilde iri taneli çekilir ve ağızı kapatılarak cam kavanozda saklanır. Ekmek kırıntısı köfte yapımında, kaplamalı sebze kızartmalarında ve daha pek çok yemek yapımında kullanılır.

 su bardağı ölçüleri

Tariflerimde malzemelerin ölçülerini üstte gördüğünüz mutfak aletlerimle alıyorum. Aileniz 2 veya 3, ya da 6 kişilik nüfusa sahipse; 200 ml. ölçüsünde su bardağını kullandığınızda, yaptığınız yemek israf olmaz. Ayrıca; bakliyat, un, şeker, pirinç, bulgur gibi bardak ölçülerini grama çevirmeniz daha kolay olur.