Blog Archives

fırında biber dolması

Malzemeler: 1 Kg. Dolmalık Biber 200 gr. Dana Kıyması 7 Yemek Kaşığı Zeytinyağı 3 Adet Orta Boy Domates 1 Adet İri Soğan 3 Diş Sarımsak 1 Su Bardağı Pirinç 1 Yemek Kaşığı Domates Salçası 1 Tatlı Kaşığı Karabiber 1 Yemek Kaşığı Kuru Nane 1 Tatlı Kaşığı Kimyon 2 Tatlı Kaşığı

Devamı >>


baharatlı biber dolması

Malzemeler: 9 Adet Dolmalık Kırmızı Biber 200 gr. Orta Yağlı Kıyma 2 Adet İri Domates 3 Diş Sarımsak 1 Yemek Kaşığı Domates Salçası 1 Adet İri Soğan 6 Yemek Kaşığı Zeytinyağı 1.5 Çay Bardağı Pirinç 1 Yemek Kaşığı Kuru Nane 1 Tatlı Kaşığı Dolma Baharı 1 Tatlı kaşığı Karabiber 1

Devamı >>


organik biber dolması

Malzemeler: 8 Adet Organik Dolma Biber 150 gr. Dana Kıyma ‘orta yağlı’ 6 Yemek Kaşığı Zeytinyağı 1 Adet Soğan 2 Adet Orta Boy Domates 1 Çay Bardağı Pirinç 1 Tatlı Kaşığı Domates Salçası ‘iç için’ 1 Tatlı Kaşığı Domates Salçası ‘dolmanın suyu için’ 1 Çay Kaşığı Karabiber 1 Tatlı Kaşığı

Devamı >>


etli biber dolması

Malzemeler: 17 Adet Dolmalık Biber 200 gr. Dana Kıyma 6 Yemek Kaşığı Zeytinyağı 2 Adet Soğan 3 Adet Domates 1 Su Bardağı Pirinç 1 Tatlı Kaşığı Domates Salçası ‘iç için’ 1 Tatlı Kaşığı Domates Salçası ‘dolmanın suyu için’ 1 Tatlı Kaşığı Karabiber 1 Yemek Kaşığı Kuru Nane 2 Tatlı Kaşığı

Devamı >>


kırmızı biber dolması

Malzemeler: 1 Kg. Kırmızı Biber ‘kapya biber’ 12 Adet 200 gr. Orta Yağlı Dana Kıyma 2 Adet Domates 1 Tatlı Kaşığı Domates Salçası ‘harç içerisine’ 1 Tatlı Kaşığı Domates Salçası ‘yemeğin suyuna’ 2 Adet Soğan 8 Yemek Kaşığı Zeytinyağı 1 Su bardağı Pirinç 1 Yemek Kaşığı Nane 1 Tatlı kaşığı

Devamı >>


                       gurme

EVDE EKMEK KIRINTISI YAPIMI
Galeta unu yerine evde ekmek kırıntısı nasıl yapılır? Ekmek kırıntısı hemen kullanılacaksa; bayatlamış, kurumuş ekmek dilimleri robotta iri taneli çekilir ve kullanılır. Ekmek kırıntısı stoku yapılacaksa; bayatlamış ekmek dilimleri fırın tepsisine konur ve 150°C derece ısıda 15 dakika hafif kızartılır. Ardından mutfak robotunda un ufak olmayacak şekilde iri taneli çekilir ve ağızı kapatılarak cam kavanozda saklanır. Ekmek kırıntısı köfte yapımında, kaplamalı sebze kızartmalarında ve daha pek çok yemek yapımında kullanılır.

 su bardağı ölçüleri

Tariflerimde malzemelerin ölçülerini üstte gördüğünüz mutfak aletlerimle alıyorum. Aileniz 2 veya 3, ya da 6 kişilik nüfusa sahipse; 200 ml. ölçüsünde su bardağını kullandığınızda, yaptığınız yemek israf olmaz. Ayrıca; bakliyat, un, şeker, pirinç, bulgur gibi bardak ölçülerini grama çevirmeniz daha kolay olur.