Blog Archives

fırında kıymalı domates dolması

Malzemeler: 5 Adet Domates 50 gr. Dana Döş Kıyması 1 Adet Soğan 6 Tatlı Kaşığı Pirinç (tepeli doldurulmuş) 1 Tatlı Kaşığı Tatlı Biber Salçası 4 Yemek Kaşığı Zeytinyağı 3 Diş Sarımsak 1 Çay Kaşığı Karabiber 1 Çay Kaşığı Kimyon 1 Çay Kaşığı Kuru Nane 1 Tatlı Kaşığı Tuz 1 Su

Devamı >>


etli taze yaprak sarması

Malzemeler: 200 gr. Taze Asma Yaprağı 200 gr. Dana Kıyması 1 Çay Bardağı Pirinç 2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı (iç için) 1 Adet İri Soğan 1 Adet İri Boy Domates 1 Tatlı Kaşığı Domates Salçası (iç için) 1 Çay Kaşığı Pul Biber 1 Çay Kaşığı Karabiber 1 Tatlı Kaşığı Tuz Bir

Devamı >>


fırında kıymalı bebek kabak

Malzemeler: 1/2 Kg Bebek Kabak 100 gr. Dana Döş Eti Kıyması 5 Yemek Kaşığı Zeytinyağı 1 Adet Küçük Soğan 1 Tatlı Kaşığı Salça 1 Adet Orta Boy Domates 2 Diş Sarımsak 1/2 Çay Kaşığı Karabiber 1/2 Çay Kaşığı Pul Biber 1/2 Çaykaşığı Kimyon 1 Çay Kaşığı Tuz 2 Su Bardağı

Devamı >>


kalamar dolması

Malzemeler: 900 gr. Kalamar 1/2 Kg. Karides (kabuklu) 15 Adet İç Midye 1 Yemek Kaşığı Tereyağı 1 Yemek Kaşığı Zeytinyağı 2 Adet Orta Boy Domates 2 Diş Sarımsak 1 Çay Kaşığı Karabiber 1 Çay Kaşığı Pul Biber 1 Çay Kaşığı Tuz 1 Su Bardağı Su Kaynar Su Yarım Limon Suyu

Devamı >>


fırında biber dolması

Malzemeler: 1 Kg. Dolmalık Biber 200 gr. Dana Kıyması 7 Yemek Kaşığı Zeytinyağı 3 Adet Orta Boy Domates 1 Adet İri Soğan 3 Diş Sarımsak 1 Su Bardağı Pirinç 1 Yemek Kaşığı Domates Salçası 1 Tatlı Kaşığı Karabiber 1 Yemek Kaşığı Kuru Nane 1 Tatlı Kaşığı Kimyon 2 Tatlı Kaşığı

Devamı >>


                       gurme

EVDE EKMEK KIRINTISI YAPIMI
Galeta unu yerine evde ekmek kırıntısı nasıl yapılır? Ekmek kırıntısı hemen kullanılacaksa; bayatlamış, kurumuş ekmek dilimleri robotta iri taneli çekilir ve kullanılır. Ekmek kırıntısı stoku yapılacaksa; bayatlamış ekmek dilimleri fırın tepsisine konur ve 150°C derece ısıda 15 dakika hafif kızartılır. Ardından mutfak robotunda un ufak olmayacak şekilde iri taneli çekilir ve ağızı kapatılarak cam kavanozda saklanır. Ekmek kırıntısı köfte yapımında, kaplamalı sebze kızartmalarında ve daha pek çok yemek yapımında kullanılır.

 su bardağı ölçüleri

Tariflerimde malzemelerin ölçülerini üstte gördüğünüz mutfak aletlerimle alıyorum. Aileniz 2 veya 3, ya da 6 kişilik nüfusa sahipse; 200 ml. ölçüsünde su bardağını kullandığınızda, yaptığınız yemek israf olmaz. Ayrıca; bakliyat, un, şeker, pirinç, bulgur gibi bardak ölçülerini grama çevirmeniz daha kolay olur.