Blog Archives

sütlü kereviz çorbası

Malzemeler: 1 Adet Kök Kereviz (200 gr.) 1 Adet Patates (150 gr.) 1 Adet Havuç (150 gr.) 1 Yemek Kaşığı Tereyağı 5 Yemek Kaşığı Zeytinyağı 1 Tatlı Kaşığı Tepeleme Un 1 Su Bardağı Süt 3 Su Bardağı Kaynar Su 1 Çay Kaşığı Karabiber 1 Tatlı Kaşığı Kuru Nane 1 Tatlı

Devamı >>


ilik çorbası

Malzemeler: 250 gr. Haşlanmış Dana Eti 2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı 1 Adet Yumurta Sarısı 1 Yemek Kaşığı Un 1 Çay Bardağı Soğuk Su 1 Çay Kaşığı Toz Biber 1 Tatlı Kaşığı Tuz 6 Su bardağı İlikli İlik Suyu Ön Söz: İlik çorbası nasıl yapılır? İlik çorbası, başta ilik suyu olmak

Devamı >>


bulamaç çorbası

Malzemeler: 1 Türk Kahve Fincanı Bulgur 1 Türk Kahve Fincanı Yeşil Mercimek 1 Yemek Kaşığı Tereyağı (40 gr) 2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı (20 gr.) 1 Yemek Kaşığı Domates Salçası 1 Çay Bardağı Kavrulmuş Un (50 gr.) 1 Çay Bardağı Soğuk Su (sos için) 6 Su Bardağı Kaynar Su 1 Tatlı

Devamı >>


pirinçli mantar çorbası

Malzemeler: 400 gr. İstiridye Mantarı 1 Yemek Kaşığı Tereyağı 2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı 1.5 Yemek Kaşığı Pirinç 1 Yemek Kaşığı Tepeleme Un 1 Su Bardağı Soğuk Süt 4 Su Bardağı Kaynar Su 1 Çay Kaşığı Karabiber 1 Tatlı Kaşığı Tuz Ön Söz: Pirinçli mantar çorbası başta istiridye mantarı olmak üzere,

Devamı >>


patatesli havuçlu mercimek çorbası

Malzemeler: 1 Su Bardağı Kırmızı Mercimek 6 Yemek Kaşığı Zeytinyağı 1 Tatlı Kaşığı Domates Salçası 1 Adet Soğan 1 Adet Patates 1 Adet Havuç 1 Tatlı Kaşığı Tuz 6 Su Bardağı Kaynar Su Ön Söz: Patatesli, havuçlu kırmızı mercimek çorbası yapımında normal su ve et suyunu ( 2 su bardağı

Devamı >>


                       gurme

EVDE EKMEK KIRINTISI YAPIMI
Galeta unu yerine evde ekmek kırıntısı nasıl yapılır? Ekmek kırıntısı hemen kullanılacaksa; bayatlamış, kurumuş ekmek dilimleri robotta iri taneli çekilir ve kullanılır. Ekmek kırıntısı stoku yapılacaksa; bayatlamış ekmek dilimleri fırın tepsisine konur ve 150°C derece ısıda 15 dakika hafif kızartılır. Ardından mutfak robotunda un ufak olmayacak şekilde iri taneli çekilir ve ağızı kapatılarak cam kavanozda saklanır. Ekmek kırıntısı köfte yapımında, kaplamalı sebze kızartmalarında ve daha pek çok yemek yapımında kullanılır.

 su bardağı ölçüleri

Tariflerimde malzemelerin ölçülerini üstte gördüğünüz mutfak aletlerimle alıyorum. Aileniz 2 veya 3, ya da 6 kişilik nüfusa sahipse; 200 ml. ölçüsünde su bardağını kullandığınızda, yaptığınız yemek israf olmaz. Ayrıca; bakliyat, un, şeker, pirinç, bulgur gibi bardak ölçülerini grama çevirmeniz daha kolay olur.