halka tatlısı

 |  by

klasik tatlar_halka_tatlisi

Malzemeler :
2 Adet Yumurta
140 gr. Ayçiçek Yağı
160 gr.Süt
180 gr. Yoğurt
180 gr. İrmik
320 gr.Un
1/2 Paket Kabartma Tozu “yarım paket”
Kızartma Yağı
4 Su Bardağı Şeker
3 Su Bardağı Su
1/4 Parça Limon Suyu

Ön Söz:
Mutfağınızda herhangi bir nedenle halka tatlısı yapma keyifini yaşamamışsanız, klasik tatlar halka tatlısı tarifi size yardımcı olacaktır. Halka tatlısı yapmak hiçte zor değil, elinizin altında krema torbası ve duy setiniz varsa gerisi kolay. Yapmanız gereken malzemeleri tedarik etmek ve yenilebilir halka tatlısını “yüzünüzün akı ile” sofranıza koymaktır. Krema torbanız yoksa, her yerden tedarik edebileceğiniz plastik krema sıkma aleti ve uçları işinizi görebilir. Tercih sizin, yeter ki isteyin.

Koyu ve Soğuk Şerbetin Yapılması :
Tencere içerisine, 4 su bardağı toz şeker, 3 su bardağı soğuk su konulacak ve yüksek ısıda kaynatılacak. Şerbet kaynamaya başladıktan sonra limon suyu ilave edilecek ve karıştırılacak. Ardından, ocak ısısı en düşük ısı konumuna alınacak. Tencere açık olarak 15 dakika süre ile şerbet tekrar kaynatılacak ve ocaktan alınacak. Şerbeti yapıp bir gün bekletikten sonra kullanırsanız, halka tatlınız daha güzel olur. Halka tatlısı koyu ve soğuk şerbeti herkesten fazla sever, aklınızda bulunsun.

Halka Tatlısı Koyu Şerbetinin Yapılması

halka_tatlisi_serbeti

Hamur Yoğurulmuş

halka_tatlisi_hamuru

Hamur Kızartılıyor

halka_tatlisi_kizartmasi

Maharetini Göster :
Bir kase içerisine yumurtalar kırılacak ve çırpılacak. Üzerine süt, yoğurt, ayçiçek yağı ilave edilecek ve tekrar çırpılacak. Hamur yoğurma kabı içerisine elenmiş un, irmik, kabartma tozu konulacak ve karıştırılacak. Un havuz yapılacak, havuz içerisine kase içerisindeki karışım ilave edilecek ve elastik bir hamur yoğurulacak. Hamur en az 30 dakika dinlendirilecek. Ardından hamur, ucuna yıldız uç takılmış krema sıkma torbasına doldurulacak. Hamur fazla kızgın olmayan yağ içerisine halka şeklinde sıkılacak ve pembemsi renk alıncaya kadar kızartılacak. Kızarmış hamur soğuk şerbet içerisine atılacak ve en az 1 dakika bekletildikten sonra çıkartılacak. Sonrası malum.
‘Kolay Gelsin’
www.klasiktatlar.com

 

3 Comments


  1. şefika sözübir

    keşkem bardak ölçüsü verseydiniz ayol ölçüleri almak için kuyumcu terazisine ihtiyaç var nerden bulayım
    şefika sözübir

  2. Ayçiçek yağını koymadan olmaz, deneyin görün derim. Neden mi? yağsız yapılan tatlınız çok sert olur. Sakın ha, yağ koymamazlık yapmayın.

  3. bak ne diyecem ayçiçek yağını koymasak olmazmı ne gerek var?

Leave a Reply

You must be logged in to post a comment.