Malzemeler:
2 Su Bardağı Yeşil Mercimek
1 Adet SoÄŸan
6 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
1 Yemek Kaşığı Domates Salçası
1 Çay Kaşığı Karabiber
1 Çay Kaşığı Kimyon
1 Tatlı Kaşığı Tuz
7 Su Bardağı Kaynar Su

Ön Hazırlık:
Mercimekler ayıklanıp, yıkanacak. Yıkanmış mercimek 5 dakika süre ile haşlanacak ve süzülecek. Soğan yemeklik doğranacak.

Maharetini Göster:
Tencere içerisine zeytinyağı konulacak ve ısıtılacak. Üzerine soğan ilave edilecek düşük ısıda kavrulacak. Tencerenin orta yerinden yer açılacak domates salçası katılacak ve kokusu çıkıncaya kadar kavrulacak. Üzerine 7 su bardağı kaynar su, mercimek karabiber, kimyon, katılacak, karıştırılacak.
Ocak ısısı yükseltilecek. Tenceredeki malzemeler kaynamaya baÅŸladıktan sonra tencere kapağı kapatılacak. Isı en düşük ısı konumuna getirilecek. Saat’a bakılacak not edilecek. 30 dakika süre bitiminde mercimek yemeÄŸiniz hazır. 1 tatlı kaşığı tuzu ÅŸimdi ilave edebilir, yemeÄŸin tuzunu karar hale getirebilirsiniz. Sonrası malum.

Not:
Bu yemekte ithal mercimek kullandım. Çok çabuk pişiyor ve fazla su çekiyor. Örnek olsun diye bu tarifi yayınladım. Bu linklerden etli veya etsiz yerli mercimek tariflerine ulaşabilirsiniz.
‘Kolay Gelsin’
www.klasiktatlar.com