elma tatlısı

Elma_tatlisi1

Malzemeler:
2 Adet Tatlı Elma
1 Çay Bardağı Toz Şeker
1 Çay Bardağı Soğuk Su
1 Tatlı Kaşığı Tereyağı
1 Çay Kaşığı Tarçın
Hindistan Cevizi
Yeşil Fıstık
Ceviz İçi
Çilek

Ön Hazırlık:
Elmalar iki başlarından kesilecek ve enlemesine iki parçaya bölünecek. Her bir parçanın çekirdek yuvası meyve oyma aletiyle çıkartılacak ve kabukları soyulacak.

Elma_tatlisi2

Maharetini Göster:
Tencere içerisine tereyağı konulacak ve düşük ısıda ısıtılacak. Üzerine toz şeker ilave edilecek, karıştırılacak. Şeker karamelleşinceye kadar karıştırılarak, ısıtılacak. Şeker tam karamelize olup kahve rengini alınca üzerine 1 çay bardağı soğuk su ilave edilecek, karıştırılacak. Şıra kaynamaya başladıktan sonra elma parçaları ilave edilecek. Tencere kapağı kapatılacak, ocak ısısı en düşük ısı konumuna getirilecek. Ara sıra tencere kontrol edilecek ve elmalar alt üst edilerek döndürülecek. Elmaların iki yüzeyi piştiğinde üzerlerine tarçın serpilecek.
Yaklaşık 20 dakika sonrası şıra koyu bir kıvam aldığında elma tatlınız süslenmeye hazırdır. Resimde göründüğü gibi, süsleme malzemelerini tercihinize göre kullanabilirsiniz. Sonrası malum.
‘Kolay Gelsin’
www.klasiktatlar.com


                       gurme

EVDE EKMEK KIRINTISI YAPIMI
Galeta unu yerine evde ekmek kırıntısı nasıl yapılır? Ekmek kırıntısı hemen kullanılacaksa; bayatlamış, kurumuş ekmek dilimleri robotta iri taneli çekilir ve kullanılır. Ekmek kırıntısı stoku yapılacaksa; bayatlamış ekmek dilimleri fırın tepsisine konur ve 150°C derece ısıda 15 dakika hafif kızartılır. Ardından mutfak robotunda un ufak olmayacak şekilde iri taneli çekilir ve ağızı kapatılarak cam kavanozda saklanır. Ekmek kırıntısı köfte yapımında, kaplamalı sebze kızartmalarında ve daha pek çok yemek yapımında kullanılır.

 su bardağı ölçüleri

Tariflerimde malzemelerin ölçülerini üstte gördüğünüz mutfak aletlerimle alıyorum. Aileniz 2 veya 3, ya da 6 kişilik nüfusa sahipse; 200 ml. ölçüsünde su bardağını kullandığınızda, yaptığınız yemek israf olmaz. Ayrıca; bakliyat, un, şeker, pirinç, bulgur gibi bardak ölçülerini grama çevirmeniz daha kolay olur.