elma tatlısı


Malzemeler:
2 Adet Tatlı Elma
1 Çay Bardağı Toz Şeker
1 Çay Bardağı Soğuk Su
1 Tatlı Kaşığı Tereyağı
1 Çay Kaşığı Tarçın
Hindistan Cevizi
Yeşil Fıstık
Ceviz İçi
Çilek

Ön Hazırlık:
Elmalar iki başlarından kesilecek ve enlemesine iki parçaya bölünecek. Her bir parçanın çekirdek yuvası meyve oyma aletiyle çıkartılacak ve kabukları soyulacak.

Maharetini Göster:
Tencere içerisine tereyağı konulacak ve düşük ısıda ısıtılacak. Üzerine toz şeker ilave edilecek, karıştırılacak. Şeker karamelleşinceye kadar karıştırılarak, ısıtılacak. Şeker tam karamelize olup kahve rengini alınca üzerine 1 çay bardağı soğuk su ilave edilecek, karıştırılacak. Şıra kaynamaya başladıktan sonra elma parçaları ilave edilecek. Tencere kapağı kapatılacak, ocak ısısı en düşük ısı konumuna getirilecek. Ara sıra tencere kontrol edilecek ve elmalar alt üst edilerek döndürülecek. Elmaların iki yüzeyi piştiğinde üzerlerine tarçın serpilecek. Yaklaşık 20 dakika sonrası şıra koyu bir kıvam aldığında elma tatlınız süslenmeye hazırdır. Resimde göründüğü gibi, süsleme malzemelerini tercihinize göre kullanabilirsiniz. Sonrası malum.
‘Kolay Gelsin’
www.klasiktatlar.com



Posted in Şerbetli Tatlılar, Tatlılar