Blog Archives

deniz ürünleri yahnisi

Malzemeler: 3 Parça Fileto Uskumru 150 gr. Kabuksuz Midye 150 gr. Kabuksuz Karides 150 gr. Kültür Mantarı 1 Adet Domates (100 gr.) 1 Adet Soğan (100 gr.) 3 Diş Sarımsak 4 Yemek Kaşığı Zeytinyağı 1 Çay Kaşığı Karabiber 1 Çay Kaşığı Pul Biber 1 Tatlı Kaşığı Tuz 1 Çay Bardağı

Devamı >>


domates soslu ton balığı

Malzemeler: 1/2 Kg. Ton Balığı (500 gr.) 5 Yemek Kaşığı Zeytinyağı (sos için) 5 Yemek Kaşığı Zeytinyağı (balık için) 5 Adet Domates 3 Diş Sarımsak 1 Çay Kaşığı Karabiber Tuz Ön Söz: Domates soslu ton balığı veya domates soslu orkinos balığı; balığın hangi ismi hoşunuza giderse onu kullanın. Balıkçılar ton

Devamı >>


tom yam çorbası

Malzemeler: 3 Su Bardağı Soğuk Su (600 ml.) 200 gr. Ayıklanmış Karides 100 gr. Kültür Mantarı 1 Yemek Kaşığı Bitkisel yağ 80 gr. Domates veya Kiraz Domates 1 Tatlı Kaşığı Tatlı Biber Salçası 50 gr. Havlıcan  veya zencefil 3 Adet Limon Otu 50 gr. Küçük Boy Arpacık Soğan 1 Adet

Devamı >>


somon balık çorbası

Malzemeler: 1 Kg. Kemikli Somon Balığı Parçaları 1 Adet Orta Boy Patates 1 Adet Orta Boy Havuç 1 Adet Kuru Soğan 6 Yemek Kaşığı Zeytinyağı 1 Adet Limon 1 Adet Yumurta Sarısı 1 Çay Kaşığı Karabiber 1 Tatlı Kaşığı Tuz Bir Tutam Maydanoz 7 Su Bardağı Soğuk Su Ön Söz:

Devamı >>


kalamar dolması

Malzemeler: 900 gr. Kalamar 1/2 Kg. Karides (kabuklu) 15 Adet İç Midye 1 Yemek Kaşığı Tereyağı 1 Yemek Kaşığı Zeytinyağı 2 Adet Orta Boy Domates 2 Diş Sarımsak 1 Çay Kaşığı Karabiber 1 Çay Kaşığı Pul Biber 1 Çay Kaşığı Tuz 1 Su Bardağı Su Kaynar Su Yarım Limon Suyu

Devamı >>


mezgit buğulama

Malzemeler: 1 Kg. Küçük Boy Mezgit 2 Adet Orta Boy Domates 4 Yemek Kaşığı Zeytinyağı 1 Çay Kaşığı Pul Biber 1 Çay Kaşığı Karabiber 1 Tatlı Kaşığı Tuz Bir Tutam Maydanoz Ön Hazırlık: Mezgit temizlenecek, yıkanacak ve süzülecek. Üzerine zeytinyağı, pul biber, karabiber, tuz ilave edilecek ve karıştırılacak. Domates rendelenecek

Devamı >>


tereyağlı hamsi buğulama

Malzemeler: 1 Kg. Hamsi 1 Adet Soğan 2 Adet Orta Boy Domates 3 Yemek Kaşığı Tereyağı 1.5 Çay Bardağı Kaynar Su 1 Çay Kaşığı Karabiber 1 Tatlı Kaşığı Tuz Bir Tutam Maydanoz Limon Ön Söz: En lezzetli hamsi buğulama, karadeniz hamsisi kullanılarak yapılır. Hamsi buğlama yapım malzemeleri arasında yemeklik yağ,

Devamı >>


tereyağlı karides tava

Malzemeler: 1 Kg. Orta Boy Karides 1 Yemek Kaşığı Yemeklik Tereyağı 2 Diş Sarımsak 1 Çay Kaşığı Pul Biber 1 Çay Kaşığı Tuz Ön Söz: Kabuklu karides kullanılarak yapılan yemeklerde  (yemeğin özelliği ve karidesin iriliğine göre) haşlanıp temizlenir veya doğrudan kabuklu ya da kabuksuz olarak yemeği yapılır. Tereyağlı karides tava

Devamı >>


domatesli ahtapot salatası

Malzemeler: 250 gr. Haşlanmış Ahtapot Eti 1 Adet Domates 3 Yemek Kaşığı Zeytinyağı 1 Tatlı Kaşığı Kekik 1 Tatlı Kaşığı Tuz 1/2 Limon Bir Tutam Maydanoz Ön Söz: Ahtapot haşlandıktan sonra, başta kolları olmak üzere (her yeri) doğranarak salatası yapılır. Ahtapot salatasını tatlandırmak için; damak zevkinize uyan (sarımsak, dereotu, maydanoz,

Devamı >>


ahtapot sote

Malzemeler: 1/2 Kg. Haşlanmış Ahtapot Eti 1 Yemek Kaşığı Tereyağı 2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı 1 Adet Soğan 1 Adet Domates 1 Adet Sivri Biber 1 Diş sarımsak 1 Çay Kaşığı Karabiber 1 Çay Kaşığı Pul Biber 1 Çay Kaşığı Tuz Ön Söz: Ahtapot sote, yarı pişmiş ahtapot eti ve çeşitli

Devamı >>