Blog Archives

domates soslu ton balığı

Malzemeler: 1/2 Kg. Ton Balığı (500 gr.) 5 Yemek Kaşığı Zeytinyağı (sos için) 5 Yemek Kaşığı Zeytinyağı (balık için) 5 Adet Domates 3 Diş Sarımsak 1 Çay Kaşığı Karabiber Tuz Ön Söz: Domates soslu ton balığı veya domates soslu orkinos balığı; balığın hangi ismi hoşunuza giderse onu kullanın. Balıkçılar ton

Devamı >>


tom yam çorbası

Malzemeler: 3 Su Bardağı Soğuk Su (600 ml.) 200 gr. Ayıklanmış Karides 100 gr. Kültür Mantarı 1 Yemek Kaşığı Bitkisel yağ 80 gr. Domates veya Kiraz Domates 1 Tatlı Kaşığı Tatlı Biber Salçası 50 gr. Havlıcan  veya zencefil 3 Adet Limon Otu 50 gr. Küçük Boy Arpacık Soğan 1 Adet

Devamı >>


somon balık çorbası

Malzemeler: 1 Kg. Kemikli Somon Balığı Parçaları 1 Adet Orta Boy Patates 1 Adet Orta Boy Havuç 1 Adet Kuru Soğan 6 Yemek Kaşığı Zeytinyağı 1 Adet Limon 1 Adet Yumurta Sarısı 1 Çay Kaşığı Karabiber 1 Tatlı Kaşığı Tuz Bir Tutam Maydanoz 7 Su Bardağı Soğuk Su Ön Söz:

Devamı >>


kalamar dolması

Malzemeler: 900 gr. Kalamar 1/2 Kg. Karides (kabuklu) 15 Adet İç Midye 1 Yemek Kaşığı Tereyağı 1 Yemek Kaşığı Zeytinyağı 2 Adet Orta Boy Domates 2 Diş Sarımsak 1 Çay Kaşığı Karabiber 1 Çay Kaşığı Pul Biber 1 Çay Kaşığı Tuz 1 Su Bardağı Su Kaynar Su Yarım Limon Suyu

Devamı >>


mezgit buğulama

Malzemeler: 1 Kg. Küçük Boy Mezgit 2 Adet Orta Boy Domates 4 Yemek Kaşığı Zeytinyağı 1 Çay Kaşığı Pul Biber 1 Çay Kaşığı Karabiber 1 Tatlı Kaşığı Tuz Bir Tutam Maydanoz Ön Hazırlık: Mezgit temizlenecek, yıkanacak ve süzülecek. Üzerine zeytinyağı, pul biber, karabiber, tuz ilave edilecek ve karıştırılacak. Domates rendelenecek

Devamı >>


tereyağlı hamsi buğulama

Malzemeler: 1 Kg. Hamsi 1 Adet Soğan 2 Adet Orta Boy Domates 3 Yemek Kaşığı Tereyağı 1.5 Çay Bardağı Kaynar Su 1 Çay Kaşığı Karabiber 1 Tatlı Kaşığı Tuz Bir Tutam Maydanoz Limon Ön Söz: En lezzetli hamsi buğulama, karadeniz hamsisi kullanılarak yapılır. Hamsi buğlama yapım malzemeleri arasında yemeklik yağ,

Devamı >>


tereyağlı karides tava

Malzemeler: 1 Kg. Orta Boy Karides 1 Yemek Kaşığı Yemeklik Tereyağı 2 Diş Sarımsak 1 Çay Kaşığı Pul Biber 1 Çay Kaşığı Tuz Ön Söz: Kabuklu karides kullanılarak yapılan yemeklerde  (yemeğin özelliği ve karidesin iriliğine göre) haşlanıp temizlenir veya doğrudan kabuklu ya da kabuksuz olarak yemeği yapılır. Tereyağlı karides tava

Devamı >>


domatesli ahtapot salatası

Malzemeler: 250 gr. Haşlanmış Ahtapot Eti 1 Adet Domates 3 Yemek Kaşığı Zeytinyağı 1 Tatlı Kaşığı Kekik 1 Tatlı Kaşığı Tuz 1/2 Limon Bir Tutam Maydanoz Ön Söz: Ahtapot haşlandıktan sonra, başta kolları olmak üzere (her yeri) doğranarak salatası yapılır. Ahtapot salatasını tatlandırmak için; damak zevkinize uyan (sarımsak, dereotu, maydanoz,

Devamı >>


ahtapot sote

Malzemeler: 1/2 Kg. Haşlanmış Ahtapot Eti 1 Yemek Kaşığı Tereyağı 2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı 1 Adet Soğan 1 Adet Domates 1 Adet Sivri Biber 1 Diş sarımsak 1 Çay Kaşığı Karabiber 1 Çay Kaşığı Pul Biber 1 Çay Kaşığı Tuz Ön Söz: Ahtapot sote, yarı pişmiş ahtapot eti ve çeşitli

Devamı >>


ahtapot haşlama

Malzemeler: 2 Kg. Ahtapot 8 Su Bardağı Su 1 İri Havuç 1/2 Demet Maydanoz 1/2 Limon Ön Söz: Ahtapot yemekleri yapmak için, yapılacak yemeğin özelliğine göre ahtapot yarı pişmiş veya tam pişmiş olarak haşlanır. Ahtapot tencerede, ya da düdüklü tencerede haşlanır. Ahtapot haşlama süresi, ahtapotun büyüklüğüne göre değişebilir. Küçük boy,

Devamı >>