tavada kanat kızartması

tavada kanat kızartması

Malzemeler:
600 gr. Tavuk Kanadı
1 Tatlı Kaşığı Tuz
Kızartma Yağı

Ön Söz:
Tavada kanat kızartması tarifim, çıtır kanat sevenler için hazırlandı. Yapılması gereken; kanatlar yıkanıp süzüldükten sonra, üzerine tuz ekilip en az üç saat buzdolabınada üzeri açık olarak bekletmek. Süre bitiminde dolaptan almak, üzerindeki nemi kağıt peçete ile alarak kurulamak, kanatları düz ve kök kanat olarak gruplandırmaktır. Kanatların gruplandırılmasındaki amaç, kanatların derin yağ içinde eşit olarak pişmesi içindir. Afiyet olsun.

Tarifin devamı ›

Posted in Tavuk Yemekleri

fırında terbiyeli tavuk but

fırında terbiyeli tavuk budu

Malzemeler:
2 Adet Kalçalı Tavuk But (900 gr.)
3 Yemek Kaşığı Peri Peri Sosu (100 gr.)
1 Su Bardağı Kaynar Su (200 ml.)
1 Tatlı Kaşığı Tuz
Fırın Kağıtı
Alüminyum Folyo

Ön Söz:
Fırında terbiyeli tavuk butlarını peri peri sosla (24 saat) terbiye ettikten sonra pişirdim. Butların sosu çekmesi için en az 4 saat buzdolabında bekletilmesi gerekir. Bilirsiniz, buzdolabından pişirmek için çıkarılan köfte, tavuk, balık, et ve sakatat çeşitleri’nin oda sıcaklığına gelmesi beklenir. Pişirilecek ürünler oda sıcaklığına geldiğinde, pişirilirse hem pişme süresi kısalır, hem de lezzeti artar. Bu nedenle; buzdolabından çıkardığımız yiyecekleri pişirmezden 1 saat önce, dolaptan çıkarmamız yerinde olur. Afiyet olsun.

Tarifin devamı ›

Posted in Tavuk Yemekleri
                       gurme
su bardağı ölçüleri

Tariflerimde malzemelerin ölçülerini üstte gördüğünüz mutfak aletlerimle alıyorum. Aileniz 2 veya 3, ya da 6 kişilik nüfusa sahipse; 200 ml. ölçüsünde su bardağını kullandığınızda, yaptığınız yemek israf olmaz. Ayrıca; bakliyat, un, şeker, pirinç, bulgur gibi bardak ölçülerini grama çevirmeniz daha kolay olur.