nohutlu mercimekli sulu köfte


Nohutlu Yeşil Mercimekli Sulu Köfte Yemeği
Malzemeleri:
1 Su Bardağı Haşlanmış Nohut
1 Türk Kahve Fincanı Yeşil Mercimek
40 gr. Tereyağı
20 gr. Zeytinyağı (2 yemek kaşığı)
1 Adet Orta Boy Kuru Soğan
1 Adet Orta Boy Domates
1 Tatlı Kaşığı Domates Salçası
1 Çay Kaşığı Silme Karabiber
1 Çay Kaşığı Silme Pul Biber
1 Çay Kaşığı Silme Kimyon
1 Çay Kaşığı Kekik
2.5 Su Bardağı Kaynar Su
1 Tatlı Kaşığı Tuz

Köfte Malzemesi:
200 gr. Dana Kıyması
2 Yemek Kaşığı İnce Bulgur
1 Adet Küçük Boy Soğan
1 Çay Kaşığı Silme Karabiber
1 Çay Kaşığı Silme Pul Biber
1 Çay Kaşığı Silme Kimyon
1 Çay Kaşığı Tuz
1 Tutam Maydanoz

Ön Söz:
Nohutlu mercimekli sulu köfte yemeğini tencerede yaptım.

Tarifin Devamı >>



ıslatmadan maş fasulyesi


Islatmadan Maş Fasulyesi Yemeği Tarifi, Nasıl Yapılır
Malzemeleri:
1 Su Bardağı Kuru Maş Fasulyesi
1 Yemek Kaşığı Tereyağı (40 gr.)
2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı (20 gr.)
1 Adet Orta Boy Kuru Soğan
1 Tatlı Kaşığı Domates Salçası
1 Çay Kaşığı Silme Karabiber
1 Çay Kaşığı Pul Biber
3 Su bardağı Kaynar Su (1 bardağı bir parmak eksik)
1 Tatlı Kaşığı Tuz

Ön Söz:
Bizim açımızdan, maş fasulyesinin ıslatma konusu tarih oldu. Maş fasulyesi çabuk piştiği için, ıslatılmadan da yemek yapımında kullanılabilir. Fakat, şöyle bir sorunu var; maş fasulyesi suya değdiği an itibariyle, nişastasını ve kara suyunu salmaya başlıyor. Bu sebeple, yapılan yemeğin selameti açısından, maş fasulyesinin ıslatılması kaçınılmaz oluyor. Bu yemekte kullanacağınız 3 su bardağı kaynar suyun 1 bardağını bir parmak eksik koyarsanız, yemeğin suyu tam karar gelir. Afiyet olsun.

Tarifin Devamı >>



sarımsaklı kanat sosu


Sarımsaklı Kanat Sosu ile Hazırlanmış Fırında Kanat Tarifi
Malzemeleri:
2 Paket Tavuk Kanadı (950 gr.)
3 Yemek kaşığı Ayçiçeği Yağı
2 Diş Orta Boy Sarımsak
1 Çay Kaşığı Tepeleme Domates Salçası
1 Çay Kaşığı Tepeleme Tatlı Biber Salçası
1 Çay Kaşığı Karabiber
1 Çay Kaşığı Pul Biber
1 Çay Kaşığı Kimyon
1 Tatlı Kaşığı Tuz

Ön Söz:
Tavuk kanadı terbiyesinde sarımsaklı sos kullandım ve kanatları fırında kızarttım. Salça ve baharat ölçülerini az bulabilirsiniz. Siz malzeme miktarlarını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. Bir çay kaşığı tepeleme doldurulmuş salça, bir tatlı kaşığı ölçüsüne denk gelir. Bu nedenle, ölçüyü kaçırmamak adında özellikle çay kaşığı kullanıyorum. Afiyet olsun.

Tarifin Devamı >>



evde donut yapımı


Evde Donut Yapımı Tarifi Nasıl Yapılır?
Malzemeleri:
2 Su Bardağı Un (200 gr.)
1 Çay Bardağı Süt (100 ml.)
1 Adet Yumurta Sarısı
2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
1 Yemek Kaşığı Toz Şeker
1 Tatlı Kaşığı Instant Kuru Maya
1 Tatlı Kaşığı Vanilya
1 Çay Kaşığı Kabartma Tozu
1 Çay Kaşığı Silme Tuz
1 Su Bardağı Kızartma Yağı
Hamur Kesme Kalıbı

Ön Söz:
Donut Amerikan hamur kızartmasıdır. Hazırlanan donutlar, sade olarak tüketileceği gibi; üzeri şeker, çikolata ile kaplanabilir. Ya da, içi çeşitli dolgu maddesiyle doldurulabilir. Bu tamamen insanın damak zevkine kalmış bir seçim. Donut yapımı ve malzeme çeşiti tercih konusu. Donut yağ içinde kızartılabilir veya fırında pişirilebilir. Tarifimde tereyağı ve yumurtanın beyazını kullanmadım. Donut hamurunun yapımı kolay, kızartılması ise dikkat ister. Yağ ısısı çok önemli, kızgın yağda donut çabucak kızarır ve içi pişmez.

Tarifin Devamı >>



düdüklü tencerede tavuk haşlama


Düdüklü Tencerede Tavuk Haşlama Tarifi ve Kilolarına Göre Pişirme  Süreleri:
1 Adet Market Tavuğu (1650 gr.)
5 Su Bardağı Soğuk Su (1 litre)
2 Tatlı Kaşığı Tepelice Tuz
Klasik Düdüklü Tencere (7 litre)

Tarifimi yeniden gözden geçirerek güncelledim.

Ön Söz:
Düdüklüde tavuk haşlama, zaman bakımından kolay bir işlemdir. Düdüklüde lezzetli tavuk haşlama işi ise, bazı ayrıntılara dikkat gerektirir. Market veya kasaplarda çoğunlukla çeşitli tavuk üretici fimaların çiftlik tavukları satılır. Bu sebeple, tavuk yetiştiricilerinin ürettiği tavukların lezzeti de birbirlerinden farklıdır. Bu farklılığın, tavukların beslenmesi ile birlikte bir çok sebebi vardır ve konumuzla ilgili değildir. Deneyerek hangi marka tavuğun damak tadınıza uygun olduğunu belirleyip o markayı tercih etmeniz gerekir. Tavuğu haşlamadan önce düdüklüye koyun, üzerini kapatacak miktarda kaynar su koyun ve 1-2 dakika kaynatın. Peşinden haşlama suyunu dökün ve ondan sonra tavuğu haşlamaya başlayın. Bu yöntemle tavuğu haşlarsanız daha iyi sonuç alırsınız.

Tarifin Devamı >>



Top