Kategoriler
Kebap ve Izgara Tarifleri Köfte Tarifleri Makarna ve Mantı Tarifleri

köfte makarna

köfte makarna
Köfte Makarna Tarifi, Nasıl Yapılır
Malzemeleri:
500 gr. Dana Döş Kıyması
1 Adet Kuru Soğan
2 Dilim Bayat Ekmek
1 Tatlı Kaşığı Karabiber
1 Tatlı Kaşığı Kimyon
1 Tatlı Kaşığı Pul Biber
1 Tatlı Kaşığı Tuz
1/2 Paket Spagetti (çubuk) Makarna
1 Yemek Kaşığı Tereyağı
2 Litre Soğuk Su
1 Tatlı Kaşığı Tuz

Ön Hazırlık:
Soğan çok ince yemeklik doğranacak. Bayat ekmek dilimleri ıslatılacak ve sıkılacak.
Kategoriler
Kebap ve Izgara Tarifleri Köfte Tarifleri Tavuk Yemekleri

tavuk köftesi

tavuk köftesi
Izgarada Tavuk Köftesi Tarifi, Nasıl Yapılır
Malzemeleri:
1 Bütün Derisiz Tavuk Göğsü (600 gr.)
1 Yemek Kaşığı Tatlı Biber Salçası
4 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
1 Adet Soğan
2 Diş Sarımsak
1 Çay Kaşığı Karabiber
1 Çay kaşığı Kimyon
1 Çay Kaşığı Toz Kırmızı Biber
1 Tatlı Kaşığı Tuz

Ön Söz:
Tavuk köftesi tavuk budundan, ya da tavuk göğsünden çekilen kıyma ile yapılır. Tarifimde verdiğim malzemelerle yapılan tavuk köftesi, tat ve lezzet bakımından diğer klasik tavuk köftelerini yarı yolda bırakır. Deneyimimle, en güzel tavuk köftesinin tavuk göğüs etinden yapılabileceğini söyleyebilirim. Bu köftenin kıymasını özellikle mutfak robotunda çektim. Tavuk köftesi yapacağım zaman, genellikle tavuk etini bıçakla kıyarım. Bıçak kıyması ile yapılan köfte elbette güzel olur. İşin zorluğu açısından mutfakta robot kullanarak kıyma hazırlamak, kolaylık sağlar, tavsiye ederim.

Kategoriler
Köfte Tarifleri

misket köfte

misket köfte
Sarımsaklı Yoğurtlu Misket Köfte Tarifi, Nasıl Yapılır
Malzemeleri:
1/2 Kg. Orta Yağlı Dana Kıyması
1 Adet Orta Boy Soğan
2 Dilim Bayat Ekmek
1 Tatlı Kaşığı Karabiber
1 Tatlı Kaşığı Kimyon
1 Tatlı Kaşığı Pul Biber
1 Tatlı Kaşığı Tuz
1 Diş Sarımsak
1 Yemek Kaşığı Tereyağı
1 Kase Yoğurt, Ekmek Dilimleri
Domates, Sivri Biber, Maydanoz

Ön Söz:
Hazırlanan misket köfteler kızartıldıktan sonra; çeşitli kızartmalar, çeşitli soslar, çeşitli salatalar, çeşitli pilav ve makarnalar eşliğinde servis edilebilir. Ayrıca tarifideki gibi, yoğurtlu pideli köfte şeklinde de servis edilebilir. Ev şartlarında pide yerine ekmek dilimleri kullanmakta bir yoldur.

Kolay yoldan yürümek gibisi var mı, nedense hep o yolları tercih ederim.
Kategoriler
Köfte Tarifleri Yöresel Yemek Tarifleri

sucuk içi

dana etli sucuk içi
Kayseri Sucuk İçi Köfte Tarifi, Yapımı
Malzemeleri:
500 gr. Dana Döş Eti Kıyması
30 gr. Soyulmuş Sarımsak
1 Tatlı Kaşığı (tepeli) Acı Toz Kırmızı Biber
1 Tatlı Kaşığı (silme) Karabiber
1 Tatlı Kaşığı (tepeli) Kimyon
1 Tatlı Kaşığı (silme) Özel Baharat Karışımı
3 Yemek Kaşığı İçme Suyu
1 Tatlı Kaşığı (tepeli) Tuz

Ön Söz:
Sucuk içi tarifim, sucuk köftesi yapımı ile ilgilidir. Verdiğim malzemeleri yoğurarak köfteler yapar, ızgarada veya teflon tava içinde kızartabilirsiniz. Yaptığınız köftelerin tadı kalite bir sucuğu aratmaz. Malzemeler artırılarak sucukta yapılabilir. Kırmızı toz acı biber yerine, tatlı biber veya her ikisi ortak kullanılabilir. Özel baharat karışımı kullanımı isteğe bağlı, kullanılırsa sucuk içininin lezzeti artar. Özel baharat karışımını kullanmak istemezseniz, yerine 1 çay kaşığı silme yenibahar kullanabilirsiniz.

Özel baharat karışımı; toz karanfil, toz tarçın, toz zencefil ve toz çemen birleşimidir.
Kategoriler
Köfte Tarifleri Sebze Yemekleri

garnitürlü köfte

garnitürlü köfte
Tencerede Garnitürlü Köfte Yemeği Tarifi, Nasıl Yapılır?
Malzemeleri:
1 Kutu Garnitür Konserve (560 gr.)
4 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
1 Tatlı Kaşığı Domates Salçası
1 Adet Orta Boy Kuru Soğan
1 Adet Domates (150 gr.)
1 Çay Kaşığı Silme Karabiber
1 Çay Kaşığı Silme Pul Biber
1 Çay Kaşığı Kimyon
1 Tatlı Kaşığı Tuz
2.5 Su Bardağı Kaynar Su

Misket Köfte Malzemesi:
300 gr. Orta Yağlı Dana Kıyması
1 Adet Küçük Boy Kuru Soğan (rendelenecek)
1 Yemek Kaşığı Ekmek Kırıntısı
1 Fiske Karabiber
1 Fiske Pul Biber
1 Çay Kaşığı Kimyon
1 Çay Kaşığı Silme Tuz
Bir Tutam Maydanoz

Köfte içine yumurta kırmanızı tavsiye etmem. Misket köftelerin dağılmaması için; köfte yaparken soğanı rendelemeniz yeterlidir. Rendelenmiş soğan ve kıyılmış maydanoz köftelerin dağılmaması için lif görevi yapar.