Kategori: Köfte Tarifleri

Kategoriler
Köfte Tarifleri Patatesli Yemek Tarifleri

sebzeli sulu köfte

sebzeli sulu kofte 1
Sebzeli sulu köfte tarifi, nasıl yapılır?
Malzemeleri:
1 Adet Orta Boy Kuru Soğan
1 Kase Rendelenmiş Domates
4 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
1 Tatlı Kaşığı Domates Salçası
1 Kase Taze İç Bezelye
1 Kase Küp Doğranmış Patates
1 Kase Küp Doğranmış Havuç
1 Çay Kaşığı Karabiber
1 Çay Kaşığı Pul Biber
1 Çay Kaşığı Kimyon
1 Tatlı Kaşığı Tuz
1 Tutam Maydanoz
3 Su bardağı Kaynar Su

Köfte Malzemesi:
300 gr. Dana Kıyması
1 Adet Küçük Boy Soğan
2 Yemek Kaşığı Pirinç
1 Çay Kaşığı Silme Karabiber
1 Çay Kaşığı Silme Pul Biber
1 Çay Kaşığı Silme Kimyon
1 Çay Kaşığı Tuz

Ön Hazırlık:
Soğanın orta boy olanı yemeklik doğranacak. Küçük boy soğan köfte harcına rendelenecek. Domates rendelenecek. Patates ve havuç bezelye iriliğinde küp doğranacak. Maydanoz kıyılacak. Bezelye kaynayan su içinde, kısık ateşte 20 dakika haşlanacak ve süzülecek. Pirinç kaynayan bir su bardağı su içinde, kısık ateşte 10 dakika haşlanacak ve süzülecek. 3 su bardağı kaynar su hazır edilecek.

Okumaya devam et “sebzeli sulu köfte”
Kategoriler
Köfte Tarifleri Patatesli Yemek Tarifleri

yayla garnitürlü köfte

yayla garniturlu kofte 1
Yayla garnitürlü köfte tarifi, nasıl yapılır?
Malzemeleri:
1 Poşet Yayla Haşlanmış Garnitür (560 gr.)
1 Adet Orta Boy Kuru Soğan
2 Adet Orta Boy Domates
5 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
1 Tatlı Kaşığı Domates Salçası
1 Çay Kaşığı Karabiber
1 Çay Kaşığı Pul Biber
1 Çay Kaşığı Kimyon
1 Tatlı Kaşığı Tuz
1 Su Bardağı Garnitürün Kendi suyu
2 Su bardağı Kaynar Su

Okumaya devam et “yayla garnitürlü köfte”
Kategoriler
Bulgurlu Yemekler Köfte Tarifleri Meze Tarifleri

etli çiğ köfte tarifi

etli çiğ köfte
4 Kişilik Etli Çiğ Köfte Tarifi, Nasıl Yapılır
Malzemeleri:
300 gr. Çiğ Köftelik İnce Bulgur (2 su bardağı)
300 gr. Yağsız Dana Kıyması (iki kez çekilmiş)
150 gr. Kuru Soğan (sulu olanından)
200 gr. Domates
30 gr. Domates Salçası
30 gr. Tatlı Biber Salçası
30 gr. İsot veya Pul Biber (karışık olabilir)
1 Tatlı Kaşığı Karabiber (2 gr.)
1 Tatlı Kaşığı Kimyon (4 gr.)
1 İri Diş Sarımsak (6 gr.)
2 Çay Kaşığı Tepelice Tuz (8 gr.)
3-4 Dal Taze Soğan
1/3 Demet Maydanoz

Ön Söz:
Evde etli çiğ köfte yapımı gözde fazla büyütülmemesi gereken bir konu. Malzemeleri önceden hazırlayıp işe başlarsanız, en fazla 30 dakika içinde yoğurduğunuz çiğ köfteyi servise hazır hale getirebilirsiniz. Çiğ köfte yapımının binbir çeşit tarifi var; kendi damak tadıma uyan bu tarifi, sizlerle paylaşıyorum. Çiğ köftenin macun halini sevmem, bu sebeple köfteyi 10 dakikadan fazla yoğurmam. Köfte macun haline dönüştüğünde, bulgur kokusunu alırsınız, bu kokudan rahatsız olurum. Tarifimi denerseniz memnun kalacağınızı ümit ederim. Verdiğim malzemlerle yoğurulan çiğ köfte, dört kişi için yeterlidir ve acısı normaldir. Etsiz çiğ köfte tarifim burada bakabilirsiniz. Afiyet olsun.

Çiğ köftenin acılığını ve tuz miktarını köfteye taze soğan ve maydanoz ilave ettikten sonra ayarlarsanız, bahanesiz köfte yoğurmuş olursunuz. Verdiğim malzeme miktarına uyarsanız, çiğ köfteyi su ilave etmeden yoğurabilirsiniz. Hazırlanan çiğ köfte; çiğ köfte banma sosu, taze soğan, kıvırcık, marul, taze nane gibi sebze ve limonla birlikte servis edebilirsiniz.
Okumaya devam et “etli çiğ köfte tarifi”