Kategori: Köfte Tarifleri

Kategoriler
Köfte Tarifleri

misket köfte

misket köfte
Sarımsaklı yoğurtlu misket köfte tarifi, nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
1/2 Kg. orta yağlı dana kıyması
1 adet orta boy soğan
2 dilim bayat ekmek
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı tuz
1 diş sarımsak
1 yemek kaşığı tereyağı
1 kase yoğurt, ekmek dilimleri
domates, sivri biber, maydanoz

Bilgi notu:
Hazırlanan misket köfteler kızartıldıktan sonra arzuya göre servis edilebilir. Ayrıca tarifideki gibi, yoğurtlu pideli köfte şeklinde de servis edilebilir. Ev şartlarında pide yerine ekmek dilimleri kullanmakta bir yoldur.

Kolay yoldan yürümek gibisi var mı, nedense hep o yolları tercih ederim.
Okumaya devam et “misket köfte”
Kategoriler
Köfte Tarifleri Yöresel Yemek Tarifleri

sucuk içi

dana etli sucuk içi
Kayseri sucuk içi köfte nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
500 gr. dana döş eti kıyması
30 gr. soyulmuş sarımsak
1 tatlı kaşığı (tepeli) acı toz kırmızı biber
1 tatlı kaşığı (silme) karabiber
1 tatlı kaşığı (tepeli) kimyon
1 tatlı kaşığı (silme) özel baharat karışımı
3 yemek kaşığı içme suyu
1 tatlı kaşığı (tepeli) tuz

Bilgi notu:
sucuk içi tarifim, sucuk köftesi yapımı ile ilgilidir. Verdiğim malzemeleri yoğurarak köfteler yapar, ızgarada veya teflon tava içinde kızartabilirsiniz. Yaptığınız köftelerin tadı kalite bir sucuğu aratmaz. Malzemeler artırılarak sucukta yapılabilir. Kırmızı toz acı biber yerine, tatlı biber veya her ikisi ortak kullanılabilir. Özel baharat karışımı kullanımı isteğe bağlı, kullanılırsa sucuk içininin lezzeti artar. Özel baharat karışımını kullanmak istemezseniz, yerine 1 çay kaşığı silme yenibahar kullanabilirsiniz.

Özel baharat karışımı; toz karanfil, toz tarçın, toz zencefil ve çemen unu birleşimidir.
Okumaya devam et “sucuk içi”
Kategoriler
Köfte Tarifleri Sebze Yemekleri

garnitürlü köfte

garnitürlü köfte
Tencerede garnitürlü köfte tarifi, nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
1 kavanoz garnitür konserve (560 gr.)
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 adet orta boy kuru soğan
1 adet domates (150 gr.)
1 çay kaşığı silme karabiber
1 çay kaşığı silme pul biber
1 çay kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı tuz
2.5 su bardağı kaynar su

misket köfte malzemesi:
300 gr. orta yağlı dana kıyması
1 adet küçük boy kuru soğan (rendelenecek)
1 yemek kaşığı ekmek kırıntısı
1 fiske karabiber
1 fiske pul biber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı silme tuz
Bir tutam maydanoz

Köfte içine yumurta kırmanızı tavsiye etmem. Misket köftelerin dağılmaması için; köfte yaparken soğanı rendelemeniz yeterlidir. Rendelenmiş soğan ve kıyılmış maydanoz köftelerin dağılmaması için lif görevi yapar.
Okumaya devam et “garnitürlü köfte”