Blog Archives

sardalya buğulama


Fırında Sebzeli Sardalya Buğulama Tarifi, Nasıl Yapılır ve Malzemeleri:
6 Adet İri Sardalya
2 Adet Orta Boy Kuru Soğan
2 İri Diş Sarımsak
2 Adet İri Boy Domates
1 Çay Kaşığı Silme Karabiber
2 Çay Kaşığı Tuz
1/2 Kabuklu Limon
1 Tutam Maydanoz
Alüminyum Folyo
Fırın Tepsisi

Ön Hazırlık:
Soğan, sarımsak yemeklik doğranacak. Domates rendelenecek. Maydanoz kıyılacak. Yarım limon halka dilimlenecek. Doğranmış malzemeler bir kaba alınacak. Üzerine tuz, karabiber serpilecek ve karıştırılacak.

Tarifin Devamı >>



nohutlu yeşil mercimekli yoğurt çorbası


Nohutlu Buğdaylı Yeşil Mercimekli Yoğurt Çorbası Tarifi, Nasıl Yapılır ve Malzemeleri:
1 Su bardağı Haşlanmış Nohut
1 Çay Bardağı Aşurelik Buğday
1 Çay Bardağı Yeşil Mercimek
3 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
1 Yemek Kaşığı Tereyağı (30 gr.)
1 Su Bardağı Yoğurt veya Kese Yoğurdu
1 Adet Yumurta
1 Yemek Kaşığı Un
2 Tatlı Kaşığı Tuz
1 Yemek Kaşığı Kuru Nane
6 Su Bardağı Kaynar Su

Ön Söz:
Nohutlu, buğdaylı, yeşil mercimekli yoğurt çorbası yapımında 1 su bardağı dolusu kese yoğurdu (süzme yoğurt) kullandım. Mercimeği akşamdan ısladım ve doğrudan çorbaya ilave ettim. Aşurelik buğdayı haşladım, dinlendirdim ve su miktarını ölçtüm. İki su bardağı haşlama suyu çıktı ve bu suyu çorbaya ilave ettim. Çorbaya fazladan 4 su bardağı kaynar su ilave ettim. Sonuç olarak, verdiğim malzemelerle enfes yoğurtlu çorbayı hazırlamış oldum. Afiyet olsun.

Tarifin Devamı >>



karidesli makarna


Karidesli (soslu) makarna tarifi, nasıl yapılır ve malzemeleri:
Yarım Paket Makarna (ince uzun düdük)
2 Litre Soğuk Su
1 Tatlı Kaşığı Tuz

Karides Sosu Malzemeleri:
250 gr. Temizlenmiş Küçük Boy Karides
40 gr. Tereyağı
2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
3 Diş Sarımsak
1 Çay Kaşığı Pul Biber
1 Tutam Maydanoz
1/2 Limon
1 Çay Kaşığı Tuz

Ön Söz:
Karides kulanarak çeşitli soslar hazırladım ve makarnada kullandım. Yaptığım karidesli soslar arasında, en güzeli diyebileceğim bu sosu denemelisiniz. Domatesle hazırlanan karides sosu güzel olmuyor. Tarifimi deneyecek olanlara afiyet olsun.

Makarna haşlama suyundan bir su bardağı alınacak ve sos yapılırken; yeteri kadar makarna suyu, sosa ilave edilecek.

Tarifin Devamı >>



sulu tavuk incik yemeği


Tencerede Sulu Tavuk İncik Yemeği Tarifi, Nasıl Yapılır ve Malzemeleri:
4 Adet Tavuk İncik (500 gr.)
2 Adet Küçük Soğan
1 Adet İri Domates
2 Adet Orta Boy Patates
2 Adet Sivri Biber
1 Adet İri Havuç
3 Diş Sarımsak
4 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
1 Çay Kaşığı Domates Salçası
1 Çay Kaşığı Silme Karabiber
1 Çay Kaşığı Silme Kimyon
1 Çay Kaşığı Pul Biber
1 Çay Kaşığı Kekik
1 Tatlı Kaşığı Tuz
1.5 Su Bardağı Kaynar Su

Ön Söz:
Sulu tavuk incik yemeğini tencerede çiğden yaptım. Bu yemekte isterseniz 1 su bardağı su kullanabilirsiniz. Tarifimde 1.5 su bardağı su kullandım. Afiyet olsun.

Sulu tavuk incik yemeğini (kullanılacak su miktarını sabit tutarak) malzemeleri artırıp ihtiyacınız ölçüsünde yapabilirsiniz.

Tarifin Devamı >>



dana etli bayram kavurması

bayram kavurması
Dana Etli Bayram Kavurması Tarifi, Nasıl Yapılır ve Malzemeleri:
1.5 Kg. Kurban Eti
150 gr. Dana İç Yağı
1 Tatlı Kaşığı Tuz

Ön Söz:
Dana etli bayram kavurması veya kurban kavurması en güzel bu tarifle yapılır. Kurban kavurmasını istediğiniz hayvanın eti ile yapabilirsiniz. Yapmanız gereken; kavurmanın yumuşacık olması için, yeni kesilmiş kurban etini 1 gün dinlendirmeniz gerekir. Kurban kavurmasını en az 1 kg. et ile yaparsanız, eti kavururken (kurudu, susuz kaldı gibi) sorun yaşamazsınız. Önemli olan, eti kavururken ocak alev ayar düğmesini tamamen sola döndürerek ateşi iyice kısmanızdır. Eti kavurduktan sonra tuz ilavesi yapmanızı söylemeye gerek yok, afiyet olsun.

Tarifin Devamı >>



Top