Kategoriler
Sütlü Tatlı Tarifleri

kakaolu sütlaç


Kakaolu Sütlaç ya da Pirinçli Puding Tarifi, Nasıl Yapılır?
Malzemeleri:
1 Litre Kaynamış Taze İnek Sütü
50 gr. Pirinç
25 gr. Kakao
25 gr. Mısır Nişastası
150 gr. Toz Şeker
1 Türk Kahve Fincanı Soğuk Su

Ön Söz:
Meraklısına kakaolu sütlaç veya pirinçli puding tatlısı. Kakaolu sütlaç olur mu? Yaptıktan sonra olur. Farklı tatları sevenler için, kendi damak tadıma uygun olarak bu tatlıyı yaptım. Tarifimi deneyecek olanlara afiyet olsun.

Kategoriler
Dolma Tarifleri

kıymalı bahçe biberi dolması


Enfes Kıymalı Bahçe Biberi Dolması Tarifi
Malzemeleri:
1 Kg. Dolmalık Bahçe Biberi
250 gr. Orta Yağlı Dana Kıyması
6 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
1 Adet Kuru Soğan (200 gr.)
3 Adet Orta Boy Domates
1 Su Bardağı Pirinç (200 ml.)
1 Tatlı Kaşığı Domates Salçası (iç için)
1 Tatlı Kaşığı Domates Salçası (dolmanın suyu için)
1 Çay Kaşığı Karabiber
1 Çay Kaşığı Pul Biber
1 Tatlı Kaşığı Kuru Nane
1 Tatlı Kaşığı Tepeli Tuz (iç için)
2 Su Bardağı Kaynar Su
Bir Tutam Maydanoz

Ön Hazırlık:
Biber yıkanacak ve içi boşaltılacak. Domates orta irilikte küp doğranacak. Soğan yemeklik doğranacak. Maydanoz kıyılacak. Pirinç ayıklanacak, yıkanacak ve süzülecek. 2 su bardağı kaynar su hazır edilecek.

Kategoriler
Patlıcan Yemekleri Sebze Yemekleri

sebzeli patlıcan kavurması


Sebzeli Patlıcan Kavurması Tarifi, Nasıl Yapılır?
Malzemeleri:
1/2 Kg. Bostan Patlıcan
200 gr. Kültür Mantarı
5 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
200 gr. Domates
1 Adet Kuru Soğan
2 Adet Köy Biberi
1 Adet Kapya Biberi
3 Diş Sarımsak
1 Çay Kaşığı Karabiber
1 Çay Kaşığı Pul Biber
1 Çay Kaşığı Kimyon
1 Tatlı Kaşığı Tuz

Ön Söz:
Sebzeli patlıcan kavurmasını verdiğim malzemelerle kısık ateşte, 30 dakikada susuz pişirdim. Patlıcan yemekleri arasında patlıcan kavurması hatrı sayılır yemeklerden bir tanesidir. Yapımı gayet kolay ve lezzeti mükemmeldir. Ekmek yemesini seviyorsanız eğer, bu yemeği sıcak ve soğuk servis edebilirsinbiz. Tarifimi deneyecek olanlara afiyet olsun.

Kategoriler
Hamur İşleri

patlıcanlı börek


Hazır Yufka ile Patlıcanlı Börek Tarifi
Malzemeleri:
2 Adet Hazır Yufka (400 gr.)
2 Adet Patlıcan (350 gr.)
1 Adet Domates (150 gr.)
1 Adet Kuru Soğan (130 gr.)
2 Adet Sivri Biber (25 gr.)
3 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
1 Çay Kaşığı Karabiber
1 Çay Kaşığı Pul Biber
1 Çay Kaşığı Tepelice Doldurulmuş Tuz
Alüminyum Fırın Tepsisi 30 cm.

Sos Malzemesi:
1 Adet Yumurta Beyazı (sarısı böreğin üzerine sürülecek)
2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
4 Yemek Kaşığı Süt

Ön Söz:
Hazır yufkadan patlıcanı börek yapımında; tanesi 200 gr. gelen iki hazır yufka kullandım. Yufkaları ortadan ikiye böldüm ve 4 tane yarım ay yufka elde ettim. Hazırladığım iç harcı 4 eşit parçaya böldüm ve her iç harç parçasını yarım yufkada kullandım. Böreğin malzemelerini artırarak ve tepsi boyutunu değiştirerek (ihtiyacınız kadar böreği) 3-4 yufka kullanarak yapabilirsiniz. Bu tarifi denerseniz; emeğiniz boşa gitmez, afiyet olsun.