Kategori: Salata Tarifleri

Soslu mor lahana salatası tarifi, nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
1 adet Kırmızı (mor) Lahana
1 tatlı kaşığı tuz
3 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
1 çay kaşığı toz karabiber
1/2 limon suyu

Yemeğin ön hazırlığı:
Lahana yıkanacak, buruşuk ve solgun üst yaprakları ayrılacak. Lahananın iriliğine göre, 2 veya 4 parçaya bölünecek. İhtiyacınıza uygun parçaların beyaz koçanı dışındaki yaprakları, ince ince doğranacak.

Sirkeli mor lahana salatası tarifi, nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
1 adet küçük mor lahana
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı sirke

Bilgi notu:
Mor lahana salatası tek başına yapılabileceği gibi rendelenmiş turp veya havuçlada yapılabilir. Tarifim sirke ile yapılan mor lahana salatasıyle ilgilidir.

Yoğurtlu semizotu salatası tarifi, nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
1 bağ semizotu
1 kase yoğurt
2 diş sarımsak
tuz

Bilgi notu:
Pazar ve marketlerde iki çeşit semizotuna rastlarız. İri yeşil yapraklı olanı, tohum kullanılarak üretilen ve bir kültür bitkisi olan semizotu. Diğeri ise semt pazarların kenar ve köşelerinde tezgahını kurmuş köylü pazarlarında satılan ince yapraklı, kızıl renkli yabani semizotu. Yabani semizotu bahçe ve bostanlarda kendiliğinden yetişir. Tadı diğer semizotundan farklıdır. Her iki semizotunun tencerede sulu yemeği yapıldığı gibi sade ve yoğurtlu salatası da yapılır. Tarifimde tohumla üretilen semizotu salatasını hazırladım.