Blog Archives

ıslatmadan maş fasulyesi


Islatmadan Maş Fasulyesi Yemeği Tarifi, Nasıl Yapılır
Malzemeleri:
1 Su Bardağı Kuru Maş Fasulyesi
1 Yemek Kaşığı Tereyağı (40 gr.)
2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı (20 gr.)
1 Adet Orta Boy Kuru Soğan
1 Tatlı Kaşığı Domates Salçası
1 Çay Kaşığı Silme Karabiber
1 Çay Kaşığı Pul Biber
3 Su bardağı Kaynar Su (1 bardağı bir parmak eksik)
1 Tatlı Kaşığı Tuz

Ön Söz:
Bizim açımızdan, maş fasulyesinin ıslatma konusu tarih oldu. Maş fasulyesi çabuk piştiği için, ıslatılmadan da yemek yapımında kullanılabilir. Fakat, şöyle bir sorunu var; maş fasulyesi suya değdiği an itibariyle, nişastasını ve kara suyunu salmaya başlıyor. Bu sebeple, yapılan yemeğin selameti açısından, maş fasulyesinin ıslatılması kaçınılmaz oluyor. Bu yemekte kullanacağınız 3 su bardağı kaynar suyun 1 bardağını bir parmak eksik koyarsanız, yemeğin suyu tam karar gelir. Afiyet olsun.

Tarifin Devamı >>



düdüklüde nohut haşlama tarifi

düdüklüde nohut haşlama
Düdüklüde Nohut Haşlama Tarifi, Nasıl Yapılır
Nohut Islama Malzemesi:
2 Su Bardağı Kuru Nohut
5 Su Bardağı Soğuk Su (1 litre)
1 Tatlı Kaşığı Tepelice Tuz

Düdüklüde Nohut Haşlama Malzemesi:
Islanmış Nohut
6 Su Bardağı Soğuk Su (1.2 litre)

Ön Söz:
Düdüklüde nohut haşlama birkaç yöntemle yapılır. Tarifim, akşamdan ıslatılan kuru nohutun düdüklü tencede haşlanmasıyle ilgilidir. Bilirsiniz, nohutla yapılan yemek çeşiti fazladır. Nohut çorbadan salataya, mezesinden köftesine kadar sayısız yemeğin yapımında kullanılır. Nohutu tencerede haşlayabilirsiniz, düdüklü tencerede haşlarsanız zaman kayıbınız olmaz. 1 su bardağı kuru nohutu haşlarsanız; nohutun iriliğine ve yeni mahsul oluşuna göre 2.5 ila 3.5 su bardağı nohut çıkar. Yani, nohut ıslanıp haşlanırsa şişer. Islanmış nohut, düdüklü tencerede en düşük ısıda 15 dakikada haşlanır. Süreyi 1-2 dakika uzatmaya kalkarsanız, nohut taneleri çatlamaya başlar. Tencerede nohut haşlamak için buraya tıklayın.

Tarifin Devamı >>



maş fasulyesi yemeği


Maş Fasulyesi Yemeği Tarifi, Nasıl Yapılır?
Malzemeleri:
1 Su Bardağı Maş Fasulyesi (165 gr.)
6 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
1 Tatlı Kaşığı Domates Salçası
1 Adet Küçük Boy Soğan
1 Adet Küçük Boy Domates
1 Küçük Boy Havuç
1 Küçük Boy Patates
1 Diş Sarımsak
1 Çay Kaşığı Karabiber
1 Çay Kaşığı Pul Biber
1 Çay Kaşığı Kimyon
1 Tatlı Kaşığı Tuz
3 Su Bardağı Kaynar Su

Ön Söz:
Sağlıklı beslenmek ve fazla kilolardan kurtulmak adına, diyet yapanların en fazla tercih ettikleri maş fasulyesi ile yapılan yemeklerdir. Maş fasulyesiyle; maş fasulyesi çorbası, maş fasulyesi (etli, etsiz) sulu yemeği ve maş fasulyesi salatası olarak sayabiliriz. Bu yemeklerin yapılabilmesi için; kuru maş fasulyesinin önceden (en az 8 saat süreyle) ıslatılması gerekir. Islanmış maş fasulyesi çabuk haşlanır ve yemeği çabuk pişer. Maş fasulyesi,

Tarifin Devamı >>



bilecik mercimeği nasıl pişer


Bilecik Yeşil Mercimek Yemeği Tarifi, Nasıl Pişer?
Malzemeleri:
1 Su Bardağı Bilecik Yeşil Mercimek
70 gr. Tereyağı
1 Adet Orta Boy Kuru Soğan
1 Tatlı Kaşığı Domates Salçası
1 Tatlı Kaşığı Tuz
4 Su Bardağı Kaynar Su

Ön Söz:
Organik ürün pazarından satıcının ısrarını geri çevirmedim, 500 gr. Bilecik yeşil mercimeği aldım. Bilecik mercimeği, diğer yeşil mercimeklerden boyut olarak küçük. Piştikten sonra diğer mercimeklerden tat olarak farkı yok. Lezzet açısından, ürünün organik olmasının farkı var. Bilecik mercimeği gerçekten lezzetli, denemeye değer. Bilecik mercimeğini diğer mercimek yemekleri gibi, bildiğiniz yöntemlerle pişirebilirsiniz. Mercimek pişirmeden önce ıslatılması gerekiyor. Mercimeği ıslatama yöntemi; mercimek bir taşım kaynatılmalı veya tarifimde olduğu gibi, 3-4 saat çeşme suyu içinde dinlendirilmelidir.

Yeşil mercimeği haşlayıp suyunu dökmek, uygun bir seçim değildir. Dökülen haşlama suyu ile birlikte, mercimekte bulunan mineral ve vitamin yok olur.

Ön Hazırlık:
Mercimek çeşme suyu içinde en az 3 saat ıslatılacak.

Tarifin Devamı >>



5 dakikada gurme yeşil mercimek yemeği tarifi


5 Dakikada Gurme Yeşil Mercimek Yemeği Tarifi, Nasıl Yapılır?
Malzemeleri:
2 Su Bardağı Yeşil Mercimek
1 Yemek Kaşığı Silme Domates Salçası
60 gr. Tereyağı
1 Adet Orta Boy Kuru Soğan
1 Tatlı Kaşığı Tuz
5 Su Bardağı Kaynar Su

Ön Söz:
Bizim ailede çoğu zaman, yeşil mercimek yemeği bu tarifle pişer. Düdüklü tencerede yeşil mercimek, orta ateşte pişirilirse; çoğu tanelerin şekli bozulur. Fakat; orta ateşte pişirilen mercimek yemeği, fazlasıyle lezzetli olur. Mercimeğin görüntüsüne önem vermezseniz eğer, yeşil mercimeği düdüklü tencerede orta ateşte pişirin derim. Düdüklüde yeşil mercimek yemeği, orta ateşte 5 dakikada pişer. Deneyecek olanlara afiyet olsun.

Yemekte, tereyağı yerine 6 yemek kaşığı zeytinyağı kullanabilirsiniz.

Tarifin Devamı >>



Top