Kategoriler
Sebze Yemekleri Yumurtalı Yemekler

yumurtalı pırasa oturtması


Yumurtalı Pırasa Oturtması Tarifi, Nasıl Yapılır?
Malzemeleri:
400 gr. Pırasa Yaprağı
3 Adet Yumurta
3 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
1 Adet Kuru Soğan
1 Çay Kaşığı Tepelice Tuz

Sos Malzemeleri:
20 gr. Tereyağı
1 Çay Kaşığı Pul Biber

Ön Söz:
Yumurtalı pırasa oturtması, pırasa yemekleri arasında hatrı sayılır bir yemek çeşiti. Bu yemek için bütün pırasa veya pırasa yaprakları kullanılır. Yemek yapımında, pırasa ya da pırasa yaprağını ne kadar ince doğrarsanız, pırasanın pişmesinde sorun olmaz. Ayrıca, soğanı da ne kadar çok kavurur ve şekerini açığa çıkarırsanız, yaptığınız pırasa oturtmasının tadına doyum olamaz. Afiyet olsun.

Kategoriler
Etli Yemek Tarifleri Sebze Yemekleri

30 dakikada kıymalı karnabahar


Tencerede 30 Dakikada Kıymalı Karnabahar Yemeği Tarifi, Nasıl Yapılır?
Malzemeleri:
1 Kg. Karnabahar
200 gr. Dana Kıyması
6 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
1 Adet Kuru Soğan
3 Diş Sarımsak
1 Tatlı Kaşığı Biber Salçası
1 Adet İri Domates (200 gr.)
1 Adet Havuç
1 Çay Kaşığı Karabiber
1 Çay Kaşığı Pul Biber
1 Çay Kaşığı Kimyon
1 Çay Kaşığı Toz Şeker
1 Tatlı Kaşığı Tuz
2 Su bardağı Kaynar Su

Ön Söz:
Bu tarifimde, karnabaharı kuşbaşı doğrayarak kıymalı yemeğini yaptım. Bu sayede yemeğin yapını kolaylaştırdığım gibi, pişme süresini de 30 dakikaya düşürdüm. Yemekte doğranmış bir kilo karnabahar kullandım. Biber salçası yerine domates salçası kullanabilirsiniz. Domates kullanmaz, onun yerine 1 tatlı kaşığı salça ölçüsünü 1 yemek kaşığı olarak artırabilirsiniz. Baharatları damak tadınıza uygun miktarda kullanabilirsiniz. Seçenek seçiminize kalmış, afiyet olsun.

Kategoriler
Sebze Yemekleri

şoklanmış taze fasulye nasıl pişirilir


Şoklanmış Taze Fasulye Nasıl Pişirilir?
Malzemeleri:
700 gr. Şoklanarak Dondurulmuş Taze Fasulye
7 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
1 Adet Kuru Soğan (250 gr.)
200 gr. Donmuş Rendelenmiş Domates
1 Tatlı Kaşığı Domates Salçası
1 Tatlı Kaşığı Toz Şeker
1 Su Bardağı Kaynar Su
1 Tatlı Kaşığı Tuz

Ön Söz:
Mevsiminde şoklayarak derin dondurucuda dondurduğum taze fasulyeyi, dondurulmuş domatesle pişirdim. Domatesi mikrodalga fırında çözdürdüm. Yemeği pişirirken, soğan ve domates miktarını neredeyse eşit tuttum. Sonuç olarak, mükemmel denebilecek lezzette yemeğimi yapmış oldum. Taze fasulye şokladıktan sonra; nemi giderilip buzdolabı torbasına yayılarak konuldu ise, pişirirken sorun olmaz. Fasulye top olarak ambalajlandı ise, tencerede fasulyeyi çözdürmek uğraştırır. Ne ise, taze fasulyeyi dondurucuya koyarken bunu düşünmek gerekir. Tarifimi deneyecek olanlara afiyet olsun.

Kategoriler
Etsiz Yemek Tarifleri Sebze Yemekleri

havuçlu kabak yemeği


Tencerede Havuçlu Koyu Yeşil Renkli Kabak Yemeği tarifi, Nasıl Yapılır?
Malzemeleri:
600 gr. Koyu Yeşil Kabak
1 Adet İri Havuç (150 gr.)
1 Adet Kuru Soğan (130 gr.)
1 Adet Domates (240 gr.)
1 Tatlı Kaşığı Domates Salçası
1.5 Yemek Kaşığı Pirinç
6 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
1 Çay Kaşığı Karabiber
1 Çay Kaşığı Kimyon
1 Çay Kaşığı Pul Biber
1 Tatlı Kaşığı Tuz
3 Diş Sarımsak
2 Su Bardağı Kaynar Su (200 ml.)
1 Tutam Dereotu veya Maydanoz

Ön Söz:
Havuçlu kabak yemeğinin yapımında 600 gr. koyu yeşil kabak kullandım. Yemeği 1 kilo kabak ile yapmak isterseniz, malemelerin içinde sadece yağ miktarını artırmanız gerekir. Yemekte yağ ölçüsü malzeme miktarına göre ayarlanır. 100 gr. kabak için 1 yemek kaşığı zeytinyağı hesap edilir. Sağlıklı beslenme ve diyet açısından, çoğu yemeklerde yağ miktarını her zaman normal ölçüsünden 1 yemek kaşığı eksik kullanırım. Tarifimi deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun.