Kategori: Sebze Yemekleri

Kategoriler
Sebze Yemekleri

biberli patlıcan yemeği


Kapya biberli patlıcan yemeği tarifi, nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
1 kg. patlıcan
400 gr. kapya biber
1 adet soğan (200 gr.)
2 adet domates (200 gr.)
3 diş sarımsak
4 adet sivri biber
8 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 çay kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı silme karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 çay akşığı kimyon
1 tatlı kaşığı tuz
1 tutam doğranmış maydanoz

Bilgi notu:
Kapya biber ve patlıcan tezgâhlara düştüğü an, bu tarifi hemen yapmaya başlarız. İster sıcak ister soğuk tüketilebilen bu yemeğe, kendi suyuyla piştiği için hiç su eklemedik. Afiyet olsun.

Okumaya devam et “biberli patlıcan yemeği”
Kategoriler
Dolma Tarifleri Patlıcanlı Yemek Tarifleri Sebze Yemekleri

patlıcan dolması


Kıymalı pirinçli taze patlıcan dolması tarifi, nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
1 kg. patlıcan (5 adet)
150 gr. dana kıyma
6 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet orta boy soğan
2 adet orta boy domates
3 diş sarımsak
1 çay bardağı pirinç
1 tatlı kaşığı domates salçası (iç için)
1 tatlı kaşığı domates salçası (dolmanın suyu için)
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı kuru nane
1 tatlı kaşığı tuz (iç için)
2 su bardağı kaynar su
1 tutam maydanoz

Bilgi notu:
İşte size nefis taze patlıcan dolması tarifi. Yapmanız gereken kemer patlıcan tedarik etmek veya diğer patlıcan çeşitlerinden dolma yapmaya uygun olanlarını seçmek. Dolma yaparken kullanacağınız tencere ölçüsüne göre de patlıcanları bölmek. Tarifimi hazırlarken karnıyarık tenceresi kullandım ve bu nedenle patlıcanları üç eşit parçaya böldüm. Derin tencere kullanırsanız patlıcanları ikiye bölerek kullanabilirsiniz seçim sizin.

Okumaya devam et “patlıcan dolması”
Kategoriler
Dolma Tarifleri Sebze Yemekleri

fırında kabak dolması


Fırında kabak dolması tarifi, dolma içi, nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
2 adet köy kabağı (900 gr.)
100 gr. dana kıyması
Türk kahve fincanı pirinç
3 adet orta boy domates
1 adet soğan
4 yemek kaşığı zeytinyağı
2 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı kaynar su
1 tutam maydanoz
1 tutam taze nane

Bilgi notu:
Fırında kıymalı kabak dolması, tencerede yapılan kabak dolmasından daha lezzetli olduğunu herkes bilir. Kabağınız organik köy kabağı olursa tadına doyum olmaz. Kabakları bütün doldurabileceğiniz gibi, eşit parçalara bölerekte içini doldurabilirsiniz.

Okumaya devam et “fırında kabak dolması”