1 kiloluk kavanoza kornişon turşu tarifi, nasıl yapılır?
Malzemeleri:
1/2 kg. kornişon salatalık
5 gr. sarımsak (2-3 diş)
2 adet kuru acı biber
2-3 tane karabiber
2-3 adet kuru nohut
1/2 kg. içme suyu
50 gr. üzüm sirkesi
20 gr. toz şeker
2.5 gr. limon tuzu
25 gr. kaya tuzu
Bilgi notu:
Bu tarifle yapacağınız turşu 2 haftada sonrasında yenilebilecek tada ulaşır. Turşu 3 veya 4 hafta bitiminde ise istenilen lezzetinin zirvesine ulaşır. Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun.
Probiyotik lahana turşusu nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
1 adet beyaz lahana (4 kg.)
2 adet cam kavanoz (3 er litrelik)
2 yemek kaşığı tepeleme çekilmiş kaya tuzu
10 tane kuru nohut
10 tane karabiber
4 diş sarımsak
2 çay kaşığı toz şeker
2 çay kaşığı pul biber
Bilgi notu:
Probiyotik lahana turşusunu aralık ayının başında, 4 kiloluk lahanayı iki tane 3 er litrelik cam kavanoza kurduk. Kurduğumuz turşu kavanozlarını balkonda dinlendirdik. 1 ay bitiminde turşu olgunlaştı ve yenilecek duruma geldi. Turşu yapımında sirke, limon tuzu kullanmadığımız için lahana turşusu kütür kütür olmadı. Orta sertlikte fermente olan turşunun tat ve lezzeti on numara beş yıldız desek yerinde olur. Üstte verdiğimiz malzemeleri ihtiyaç ve damak zevkinize göre değiştirebilirsiniz. Afiyet olsun.
5 Kiloluk lahana turşusu tarifi, evde nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
4 kg. beyaz lahana
1/2 kg. havuç
150 gr. kaya tuzu
1 su bardağı elma sirkesi (200 ml.)
20 gr. sarımsak (bir baş)
1 çay kaşığı tepelice limon tuzu (4 gr.)
2 tatlı kaşığı toz şeker
2 tatlı kaşığı acı pul biber
3 su bardağı kaynamış suğuk su (600 ml.)
5 litrelik pet kavanoz
Bilgi notu:
Lahana turşusu tarifimiz, ailemizin damak tadına uygun olarak hazırlandı. Bu tarifi kullanarak lahana turşunuzu hafif acılı ve sarımsaklı aromasıyla kurmuş olacaksınız. Turşu kavanozuna malzemeleri yerleştirip kapağını kapadıktan 7 gün sonra turşu yenecek kıvama gelir. Bu aşamada turşuyu buzdolabında korumanız gerekir. Bu ayrıntıya dikkat ettikten sonra turşuyu bitene kadar aynı tatla tüketmeniz mümkündür. Turşu kavanozuna el, ıslak olan maşa, kaşık, çatal, kepçe daldırmazsanız turşunuz bozulmaz. Turşuyu kavanozdan kuru mutfak aletlerini kullanarak almanız gerekir. Şimdiden afiyet olsun.
Web sitemizde çerezler kullanılmaktadır. Detaylar için Gizlilik Polikası sayfasını ziyaret edebilirsiniz.