Kategori: Salata Tarifleri

Ezme patates salatası tarifi, nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
4 adet patates
1 adet soğan
1 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı tuz
1 tutam maydanoz

Bilgi notu:
İşte size tabağınıza konduğunda hayır diyemiyeceğiniz bir lezzet, ezme patates salatası. patatesin dili yoktur, kavrulurken her çeşit (katı veya sıvı) yağı kubul eder. Birde kavurma işleminde tereyağı kullanırsanız eğer; patates dile gelir, bülbül olur şakır da şakır.

Kıvırcık salatası tarifi, nasıl yapılır?
Salatanın malzemeleri:
2 kök kıvırcık
4 adet taze soğan
2 adet domates
1/4 demet maydanoz
1/2 limon
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1/2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz

Salatanın ön hazırlığı:
Kıvırcıkların sararmış ve bozulmuş yaprakları ayrılacak. Kökleri 1 cm. uzunlukta kesilecek. İçi su dolu leğen içine yapraklar, tek tek konulacak. Kıvırcık yaprakları, tek tek su içinde çalkalanarak bir kap içine alınacak. Leğen içindeki su boşaltılacak. Aynı işlem bir kez daha tekrarlanacak. Yıkandığından emin olduğumuz kıvırcık yaprakları, süzgeç içine alınacak. Soğan temizlenecek ve yıkanacak. Baş kısımları kesildikten sonra bekletilecek. 1/2 limon sıkılacak. Maydanoz ayıklanacak, yıkanacak ve  ince kıyılacak. Domates yıkanacak, yarım ay veya küp doğranacak.

Baharatlı patates kavurması tarifi, nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
4 adet patates
1 adet iri soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
1 tutam maydanoz

Bilgi notu:
Patatesleri ister ezdikten sonra kavurun, isterseniz tarifimde olduğu gibi rendeledikten sonra kavurun. Patates kavurması lezzetinden bir şey kaybetmez. Patatesleri bildiğiniz gibi kavurun.