Kategoriler
Mantarlı Yemekler Tavuk Yemekleri

çiğden mantarlı tavuk incik yemeği


Çiğden Mantarlı Tavuk İncik Yemeği Tarifi, Nasıl Yapılır?
Malzemeleri:
4 Adet Tavuk İncik
4 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
1 Adet Kuru Soğan
2 Adet Çarliston Biber
1 Tatlı Kaşığı Domates Salçası
250 gr. Kültür Mantarı
200 gr. Rendelenmiş Domates
1 Adet Patates
3 Diş Sarımsak
1 Çay Kaşığı Karabiber
1 Çay Kaşığı Pul Biber
1 Çay Kaşığı Kimyon
1 Çay Kaşığı Kekik
1 Tatlı Kaşığı Tuz
1 Su Bardağı Kaynar Su

Ön Söz:
Çiğden sebzeli tavuk incik yemeğini ocak üzerinde tencerede yaptım. Yemek yapımında rendelenmiş domatesi derin dondurucudan, kültür mantarını ise kendi yaptığımız konserve mantardan kullandım. Tavuk incik yemeğini verdiğim malzeme çeşitine ve miktarına bağlı kalmaksızın dilediğiniz şekilde yapabilirsiniz. Önemli olan; kullanılan malzemelere göre yemeğin suyunu ayarlamak ve pişirme süresine uymaktır. Gerisi ayrıntı, afiyet olsun.

Kategoriler
Tavuk Yemekleri

patatesli havuçlu tavuk göğsü yemeği


Patatesli Havuçlu Mantarlı Tavuk Göğüsü Yemeği Tarifi, Nasıl Yapılır?
Malzemeler:
350 gr. Tavuk Göğsü
150 gr. Kültür Mantarı
200 gr. Patates
150 gr. Havuç
5 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
1 Adet Kuru Soğan (150 gr.)
1 Tatlı Kaşığı Domates Salçası
1 Adet Domates (200 gr.)
2 Adet Sivri Biber
2 İri Diş Sarımsak
1 Çay Kaşığı Karabiber
1 Çay Kaşığı Kimyon
1 Çay Kaşığı Pul Biber
1 Çay kaşığı Kuru Kekik
2 Su Bardağı Kaynar Su
1 Tatlı Kaşığı Tuz

Ön Söz:
Patatesli havuçlu tavuk göğsü yemeğini tencerede 2 su bardağı kaynar su ile en düşük (kısık ateş) ısıda 35 dakikada pişirdim. Malzeme miktarlarıyle oynayarak istediğiniz gibi bu yemeği yapabilirsiniz. Afiyet olsun.

Kategoriler
Hindi Yemekleri Nasıl Yapılır Tavuk Yemekleri

sülün nasıl pişirilir


Sülün Nasıl Pişirilir?
Malzemeler:
1 Adet Temizlenmiş Sülün (700 gr.)
30 gr. Tereyağı
1 Çay Kaşığı Domates Salçası
1 Çay Bardağı Kaynar Su
1 Çay Kaşığı Tuz
1 Çay Kaşığı Karabiber
2 Dal Taze Kekik
1/4 Parça Limon
Bağlama İpi
Mutfak Fırçası
Fırına Dayanıklı Tencere

Ön Söz:
Av hayvanı olan sülün, şimdilerde sülün üretim çiftliklerinde üretilmekte ve marketlerde satılmaktadır. Marketten dondurulmuş olarak aldığımız sülünü önce buzdolabında çözdürdük, ardından fırında bütün olarak pişirdik. Sülün eti mangalda ızgara yapılır, tavada yağ içinde kızartılır, ya da fırında parça veya bütün olarak pişirilir. Sülün ülkemizde yaygın olarak tüketilmediği için, kendi damak tadımıza uyan fazlaca yemek çeşiti yoktur. Sülünle ilgili yemek tariflerinin geneli, yabancı kaynaklardan edinilmiştir. Sülünün eti, tavuk eti kadar sulu olmamsına rağmen; sert ve lezzetlidir. Tarifimi deneyecek olanlara afiyet olsun.

Kategoriler
Etli Yemek Tarifleri Mantarlı Yemekler Tavuk Yemekleri

istiridye mantarlı tavuk 35 dakikada pişer


İstiridye Mantarlı Tavuk Göğüsü Yemeği Tarifi, Nasıl Yapılır?
Malzemeler:
400 gr. Tavuk Göğsü
200 gr. İstiridye Mantarı
1 Adet Kuru Soğan
5 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
1 Tatlı Kaşığı Domates Salçası
1 Adet Domates
2 Adet Sivri Biber
3 Diş Sarımsak
1 Çay Kaşığı Karabiber
1 Çay Kaşığı Kimyon
1 Çay Kaşığı Pul Biber
1 Çay kaşığı Kuru Kekik
2 Su Bardağı Kaynar Su
2 Çay Kaşığı Tepelice Tuz

Ön Hazırlık:
Tavuk göğsü orta irilikte ve kuşbaşı doğranacak. İstiridye mantarı kuşbaşı doğranacak. Soğan yemeklik doğranacak. Sarımsak soyulacak ve bütün bırakılacak. Sivri biber kuşbaşı doğranacak. Domates rendelenecek. 2 su bardağı kaynar su hazır edilecek.