Kategori: Salata Tarifleri

Yoğurtlu semizotu salatası tarifi, nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
1 bağ semizotu
1 kase yoğurt
2 diş sarımsak
tuz

Bilgi notu:
Pazar ve marketlerde iki çeşit semizotuna rastlarız. İri yeşil yapraklı olanı, tohum kullanılarak üretilen ve bir kültür bitkisi olan semizotu. Diğeri ise semt pazarların kenar ve köşelerinde tezgahını kurmuş köylü pazarlarında satılan ince yapraklı, kızıl renkli yabani semizotu. Yabani semizotu bahçe ve bostanlarda kendiliğinden yetişir. Tadı diğer semizotundan farklıdır. Her iki semizotunun tencerede sulu yemeği yapıldığı gibi sade ve yoğurtlu salatası da yapılır. Tarifimde tohumla üretilen semizotu salatasını hazırladım.

Soslu havuç salatası tarifi, nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
2 adet havuç
3 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
1/2 limon suyu
1/2 çay kaşığı karabiber
1/2 çay kaşığı toz şeker
1/5 demet maydanoz
1/2 çay kaşığı tuz

Yemeğin ön hazırlığı:
Havuç yıkanacak, soyulacak ve rendenin iri gözü kullanılarak rendelenecek. Maydanoz ayıklanacak, yıkanacak, kurulanacak ve ince kıyılacak.

Kolay karışık kıvırcık salata tarifi, nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
2 kök kıvırcık
4 adet taze soğan
2 adet domates
2 adet salatalık
1/4 demet maydanoz
1/2 limon
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1/2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz

Yemeğin ön hazırlığı:
Kıvırcık temizlenecek ve bol su ile yıkanacak. Temizlenen kıvırcık yaprakları süzgeç içine alınacak. suyu süzülen kıvırcık yaprakları ince doğranacak. Soğanlar temizlenecek, yıkanacak ve 1 cm. uzunlukta doğranacak. 1/2 limon sıkılacak. Maydanoz ayıklanacak, yıkanacak ve ince kıyılacak. Domatesler yıkanacak ve kuşbaşı doğranacak. Salatalık yıkanacak, halka doğranacak.