Kategori: Evde Nasıl Yapılır

Kategoriler
Evde Nasıl Yapılır Kebap ve Izgara Tarifleri Mutfak Bilgileri

sosis ızgara

sosis ızgara
Evde sosis ızgara tarifi, nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
1 paket dana uzun sosis  (soyulmuş)
Salatalık turşusu
Ketçap
Hardal
Sıvı yağ

Bilgi notu:
Bütün sosis çeşitlerinin ızgarası yapılır olsa da, en güzeli dana uzun sosisle yapılan sosis ızgaradır. Sosis ızgara mangalda, elektrikli ızgarada, ocak üzeri ızgarada ve teflon tava içinde yapılabilir. Sosis ızgara doğrudan tüketilebileceği gibi, ekmek arası sosis veya sosisli sandviç yapılarakta tüketilebilir. Sosis ızgaranın yanında isteğe bağlı olarak domates, acı sos, kornişon turşu, ketçap, mayonez ve hardal kullanılabilir.

Okumaya devam et “sosis ızgara”
Kategoriler
Evde Nasıl Yapılır Mutfak Bilgileri

fajita baharatı yapımı

fajita baharatı yapımı
Evde fajita baharatı yapımı tarifi, nasıl yapılır?
Malzemeleri:
1 yemek kaşığı tatlı toz biber (12 gr.)
1 tatlı kaşağı toz acı biber (6 gr.)
1 yemek kaşığ kurutulmuş granül soğan (8 gr.)
1 tatlı kaşığı toz sarımsak (2 gr.)
1 çay kaşığı öğütülmüş kimyon (1 gr.)
1 çay kaşığı silme öğütülmüş karabiber (0.5 gr.)
1 çay kaşığı silme tuz (1 gr.)

Bilgi notu:
Fajita baharat karışımının dünya mutfaklarına çıkış yeri, Güney Amerika mutfağıdır. Fajita baharat karışımı kurutulmuş soğan, toz halinde sarımsak, acı ve tatlı toz biber, kimyon, karabiber, tuz ağırlıklı baharat karışımıdır. Fajita baharatı verilen bu karışım her çeşit yemeklerin tatlandırılmasında kullanılabilir. Özellikle kırmızı et ve tavuk etinden yapılan fajita yemeklerinin çeşnilendirmesinde ve barbekü yapımında kulanılacak kırmızı et ve tavuk etinin terbiyesinde kullanılır. Fajita baharat karışımını beğendiğim yabancı bir firmanın fajita baharat tadını örnek alarak hazırladım. Kurutulmuş granül soğan ve sarımsağı kendim yaptım. Malzemelerin katlarını alarak dilediğiniz miktarda fajita baharat karışımını yapabilirsiniz.

Okumaya devam et “fajita baharatı yapımı”
Kategoriler
Etli Yemek Tarifleri Evde Nasıl Yapılır Mutfak Bilgileri Yumurtalı Yemek Tarifleri

kavurmalı yumurta

kavurmalı yumurta
Sahanda, tavada, sade kavurmalı yumurta tarifi, nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
150 gr. kavurma
3 adet yumurta
3 yemek kaşığı su
1 yemek kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı tuz

Bilgi notu:
Yumurta pişirmek, hadi iki yumurta kırıver lafını söylemek kadar kolay. Yapılması gereken yumurtayı en düşük ısı kullanarak ve kıvamında pişirmektir. Pişirilen yumurtayı yerken ağızınız içinde yağ gibi kayıyor ve kolaylıkla yutuyorsanız, kıvamını tutturmuşsunuz demektir. Eğer lokmanızı yutkunarak yutmaya çalışıyorsanız, işinizde sorun olduğu kesindir. Yumurta tavasını ocaktan aldıktan sonrada yumurta pişmeye devam edeceğinden yumurtanız katılaşacaktır. Bunun için zamanlamayı iyi yapmak ve ocaktan aldığınız tavanızı ıslak bir bez üzerine oturtmak sorununuzu çözecektir.

Okumaya devam et “kavurmalı yumurta”