Sahanda, tavada, sade kavurmalı yumurta tarifi, nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
150 gr. kavurma
3 adet yumurta
3 yemek kaşığı su
1 yemek kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı tuz
Bilgi notu:
Yumurta pişirmek, hadi iki yumurta kırıver lafını söylemek kadar kolay. Yapılması gereken yumurtayı en düşük ısı kullanarak ve kıvamında pişirmektir. Pişirilen yumurtayı yerken ağızınız içinde yağ gibi kayıyor ve kolaylıkla yutuyorsanız, kıvamını tutturmuşsunuz demektir. Eğer lokmanızı yutkunarak yutmaya çalışıyorsanız, işinizde sorun olduğu kesindir. Yumurta tavasını ocaktan aldıktan sonrada yumurta pişmeye devam edeceğinden yumurtanız katılaşacaktır. Bunun için zamanlamayı iyi yapmak ve ocaktan aldığınız tavanızı ıslak bir bez üzerine oturtmak sorununuzu çözecektir.
Yemeğin ön hazırlığı:
Kavurma küp küp doğranacak.
Nasıl yapılır?
Tava içine tereyağı konulacak ve ısıtılacak. Üzerine kavurma ilave edilecek ve düşük ısıda hafif kavrulacak. Ardından 3 yemek kaşığı su ilave edilecek, karıştırılacak ve tavanın kapağı kapatılacak. Tava içindeki su miktarı yarıya indiği anda tava içinde 3 adet yumurta yuvası açılacak ve yumurtalar kırılacak. Üzerlerine hafif tuz serpilecek. Tava kapağı kapatılacak. Ocak ısısı en düşük ısı konumuna getirilecek ve yumurta beyazları piştikten sonra kavurmalı yumurta servise hazır. Sonrası malum.
Kolay Gelsin
www.klasiktatlar.com