Kategoriler
Diyet Yemekleri Tarifleri Evde Nasıl Yapılır

kırmızı mercimek ekmeği

kirmizi mercimek ekmegi 1
Düşük karbonhidratlı beslenenler için kırmızı mercimek ekmeği tarifi, nasıl yapılır?
Malzemeleri:
500 gr. Reis Kırmızı Mercimek
4 Adet Gezen Tavuk Yumurtası
1 Çay Bardağı Soğuk Sıkım Zeytinyağı
1 Çay Bardağı İçme Suyu
1 Paket Kabartma Tozu
1 Tatlı Kaşığı Çankırı Kaya Tuzu
1 Tutam Maydanoz
1 Tutam Dereotu
Bor Cam 28×28 cm.

Ön Söz:
Beş ayı aşan bir süredir katı ketojenik kurallarla beslendim. Günlük karbonhidrat alımımı 20 gramın altında tutmaya çalıştım. Bu beş aylık süre içinde dört ayda 32 kilo kaybettim. Beş aylık diyet sürecinde; 1 ay boyunca ne kilo aldım, ne bir gram kilo verdim. Ketojenik beslenme yöntemimi sonlandırarak, düşük karbonhidratlı beslenme biçimine geçiş yaptım. Bundan böyle, günlük karbonhidrat alımımı 80 gr. veya 80 gramın altında tutmaya çalışacağım. Bu vesileyle kendim için (makro hesaplayarak) kırmızı mercimek ekmeği yaptım. Ekmek hamurunda süt ve süt ürünleri kullanmadım. Konu uzun ve derin; düşük karbonhidratlı beslenenler, mercimek ekmeğimin bir dilimini bir öğünde tüketerek beslenmelerine devam edebilirler. Bu ekmek, kaliteli bir mısır ekmeğinden daha lezzetli. Afiyet olsun.

Kategoriler
Evde Nasıl Yapılır Kızartma Tarifleri Meze Tarifleri

buharda karnabahar

buharda karnabahar
Buharda Karnabahar Nasıl haşlanır?
Malzemeleri:
1 Kg. Karnabahar
2 Su Bardağı Su (400 ml.)
1 Adet Buhar Sepeti
1 Adet Kapaklı Tencere
Kızartma Yağı

Ön Söz:
Karnabahar yemekleri arasında hatrı sayılabilecek biride, karnabaharın haşlandıktan sonra kızartılmasıdır. Haşlanıp derin yağ içinde kızartılan karnabahar; sarımsaklı yoğurt ile yenirse, tadına doyum olmaz. Karnabahar buhar sepetinde karnabaharın miktarına ve istenilen sertlik derecesine göre, 10 ila 20 dakika arsında haşlanır. Haşlanan karnabahar dalları derin yağ içinde, orta ateşin bir tık üzeri ısıda 10 dakikada kızartılır. Tarifimi deneyecek olanlara afiyet olsun.

Kategoriler
Evde Nasıl Yapılır Tavuk Yemekleri

tavuk ciğeri nasıl pişirilir

tavuk cigeri
Tavuk Ciğeri Nasıl Pişirilir, Temizlenir, Haşlanır, Kızartılır ve saklanır?
Tavuk Ciğeri ve Yüreği
Keskin Bıçak
Bol Çeşme Suyu
Kevgir

Ön Söz:
Tavuk ciğerini seveninin olduğu kadar, sevmiyenide çoktur. Tavuk ciğeri, usülüne uygun ön hazırlığı yapılmadan, yapılan yemeklerin  beğenilmeyen tarafı mutlaka fark edilir. Örneğin; ciğer kokusu, acılığı gibi belirtileri örnekleyebiliriz. Ciğerin bu olumsuzluklarını yok etmek için ilk yapılması gereken işlem, ciğerle yemek yapmaya geçmezden önce yapılması gerekenlerdir. İşte, bu post ciğerle ilgili sorunların giderilmesine yöneliktir. Yazılanları sonuna kadar takip ederseniz; hayal gücünüzle sınırlı olan, mutfağınızda çorbasından sebze yemeklerine ve hatta hamur işlerine kadar tavuk ciğerini kullanabilirsiniz. Daha önemlisi, alınan ciğerin dolapta fazla bekletilmeden hemen kullanılmasıyle ilgili zorluk. İşte bu sorunların üstesinden nasıl gelinirin yanıtı, bu yazımızda işlenmektedir.

Kategoriler
Evde Nasıl Yapılır Pastane Tarifleri

yağsız patlamış mısır karamelli

yağsız patlamış mısır karamelli
Yağsız Patlamış Mısır Karamelli Tarifi, Nasıl Yapılır
Malzemesi:
1 Türk Kahve Fincanı Mısır
1 Çay Bardağı Toz Şeker
1 Çay Kaşığı Silme Karbonat

Ön Söz:
Yağsız patlamış karamelli mısır çerezi, bilinen karamelli mısır patlağından tamamen farklı. Tarifimi dener ve beğenirseniz; malzemelerin katlarını alarak, dilediğiniz ölçüde karamelli mısır patlağı yapabilirsiniz. Tarifin en önemli ayrıntısı, karameli hazırlarken fazla koyu renkli olmamasına dikkat etmelisiniz.

Kategoriler
Evde Nasıl Yapılır Meze Tarifleri Mutfak Bilgileri Salata Tarifleri

kırmızı pancar turşusu tarifi

pancar tursusu
Kırmızı Pancar Turşusu Tarifi Nasıl Yapılır? 1 hafta içinde turşunuzu yemek isterseniz, tarifimizi deneyin yeter.
Malzemeleri:
3 Kg. Kırmızı Pancar
1.6 Litre Su (8 su bardağı)
1 Çay Bardağı Üzüm Sirkesi (100 gr.)
3 Yemek Kaşığı Tuz (60 gr.)
1 Tatlı Kaşığı (tepeli) Toz Şeker (10 gr.)
1 Baş Orta Boy Sarımsak (10 gr.)
15 Tane Karabiber
8 Tane Karanfil
1.5 Litrelik Pet Kavanoz
3 Litrelik Cam Kavanoz

Ön Söz:

Bu tarifle yapılan kırmızı pancar turşusu, 1 hafta bitiminde yenecek duruma gelir. Kütür kütür pancar turşusu yemek isterseniz, tarifimi güvenle kullanabilirsiniz. Kurduğunuz pancar turşusunun tadında, tuzunda ve sertliğinde sorun yaşamazsınız. Turşuyu biri 1.5 litrelik, diğeri 3 Litrelik olan kavanozlara kurdum. Pancarı önce soydum, elma dilimi doğradım ve 8 su bardağı su ile kısık ateşte 15 dakika haşladım. Çıkan haşlama suyunu ölçtüm ve 7.5 bardağı ile (1.5 litre) salamura suyu hazırladım. Büyük kavanoz 1 litre, küçük kavanoz 0.5 litre salamura suyu aldı. Küçük pet kavanoz içine 600 gr. dilimlenmiş ve haşlanmış pancar koydum. Geri kalanını ise, büyük kavanoza bıraktım. İşi şansa bırakmamak için, salamura suyunun tam ölçüsünde hazırlanması gerekir. Haşlama suyunuz yetmez ise, ölçüyü tamamlamak için kaynamış su ilavesi yapabilirsiniz.