Menü Nedir Ve Nasıl Hazırlanır: Sofraya konulacak yemek çeşitlerine menü (mönü) diyoruz. Öğle yemeği menüsü, akşam yemeği menüsü, ziyafet menüsü ve iftar menüsü menü çeşitleridir.
Kategori: Evde Nasıl Yapılır
Tam Ölçüsünde Beşamel Sos Nasıl Yapılır
Malzemeleri:
3 Su Bardağı Süt (600 ml.)
1 Yemek Kaşığı Tereyağı (60 gr.)
2 Yemek Kaşığı Un (60 gr.)
1 Tatlı Kaşığı Tuz
Ön Söz:
Beşamel sos çeşitli sebze yemeklerinde, et yemeklerinde ve makarna ve böreklerde kullanılır. Beşamel sos; un, yağ, süt ve tuz kullanılarak hazırlanır. Sosun kullanılacağı yemeğin özelliğine göre; beşamel sos yağlı, ya da yağsız olarak hazırlanabilir. 1 su bardağı (200 ml.) dolusu süt ile yağlı beşamel sos hazırlamak için; 20 gr. tereyeğı, 20 gr. un ve yeteri kadar tuza ihtiyaç vardır. Bu ölçü dikkate alınarak istediğiniz miktarda sos hazırlayabilirsiniz.
Sosu tatlandırmak için karabiber, yağ olarak sıvı yağı, margarin ve tereyağı kullanılabilir.
Evde Suşi Pilavı Nasıl Yapılır?
Malzemeleri:
1 Su Bardağı Suşi Pirinci
1.5 Su Bardağı Kaynar Su
1 Yemek Kaşığı Pirinç Sirkesi
1 Çay Kaşığı Toz Şeker
1 Çay Kaşığı Tuz
Ön Söz:
Evde suşi pilavı nasıl yapılır? Suşi pilavı; küçük taneli pirinç soğuk su ile yıkanıp süzüldükten sonra, belirli ölçüde su ile çok kısık ateşte haşlanır ve dinlendirilir. Ardından, toz şeker, tuz ve pirinç sirkesiyle hazırlanan karışımla tatlandırılır. Suşi pilavı yapımında malzeme ölçüsü; bir bardak pirinç için, 1.5 bardak kaynar su kullanılır. 2 bardak pirince, 2.5 bardak su kullanılır. Yani, ilk bardak pirinç için 1.5 bardak su, diğer (pirinç dolusu) ilave bardaklar için 1 bardak su kullanılır.