Kategori: Evde Nasıl Yapılır

Evde Salça Nasıl Yapılır
Malzemeleri:
3 Kg. Domates
2 Yemek Kaşığı Kaya Tuzu (tepeli)

Ön Söz:
Geçen yıl dondurucuda sakladığım domateslerden 3 kg. artmış olduğu için, arta kalan domatesleri salça yaptım. Ev salçası domatesler hazırlandıktan sonra, kaynatılarak ya da güneş altında suyu uçurularak yapılır. Salça yapmanın kolay olanı ise, domateslerin tencerde kaynatılarak yapılmasıdır. Ben de öyle yaptım.

3 Kg. domatesten 200 gram posa, 600 gram da net salça elde ettim. Salçayı kapaklı plastik bir kap içerisine koydum ve dolabın buzluğuna kaldırdım. İzleyin bakalım neler yapmışım.

Mantar Nasıl Haşlanır ve Saklanır
Malzemeleri:
1 Paket Kültür Mantarı (400 gr.)
Yarım Limon Suyu
1 Çay Kaşığı Tuz
1 Su Bardağı Su

Ön Söz:
Taze mantar uzun süre tazeliğini koruyamaz, zaman içerisinde sulanarak çürürler. Bu nedenle; mantarı uzun süre saklamanın yolu ise, haşlayarak kendi suyu içinde kavanozlarda saklamaktır. Bu sayede mantar tat ve lezzetinden bir şey kaybetmez. Tarifim taze mantarı buzdolabında, kapaklı cam kavanoz içinde uzun bir süre koruyacaktır.