Evde galeta unu nasıl yapılır?
Mutfaklarımızın vazgeçilmezlerinden galeta unu çeşitli kızartma yemeklerinde, köfte hazırlamada karışım malzemesi olarak pasta ve kek yapımında kullanılmaktadır. Mutfağımızda kolayca hazırlayabileceğimiz galeta unu ekmek israfınında önüne geçecektir.
Kategori: Evde Nasıl Yapılır
Salça nasıl yapılır?
Malzemeleri:
3 kg. domates
2 yemek kaşığı tepelice kaya tuzu
Bilgi notu:
Geçen yıl dondurucuda sakladığım domateslerden 3 kg. artmış olduğu için arta kalan domatesleri salça yaptım. Ev salçası domatesler hazırlandıktan sonra kaynatılarak ya da güneş altında suyu uçurularak yapılır. Salça yapmanın kolay olanı ise domateslerin tencerde kaynatılarak yapılmasıdır. Ben de öyle yaptım.
3 Kg. domatesten 200 gram posa, 600 gram da net salça elde ettim. Salçayı kapaklı plastik bir kap içine koydum ve dolabın buzluğuna kaldırdım. İzleyin bakalım neler yapmışım.
Mantar nasıl haşlanır ve saklanır?
Malzemeleri:
1 paket kültür mantarı (400 gr.)
1/2 limon suyu
1 çay kaşığı tuz
1 su bardağı su
Bilgi notu:
Taze mantar uzun süre tazeliğini koruyamaz zaman içinde sulanarak çürür. Bu nedenle mantarı uzun süre saklamanın yolu ise haşlayarak kendi suyu içinde kavanozlarda saklamaktır. Bu sayede mantar tat ve lezzetinden bir şey kaybetmez. Tarifime uyarsanız, taze mantarı buzdolabında kapaklı cam kavanoz içinde uzun bir süre saklayacaksınız.