Kategoriler
Diyet Yemekleri Tarifleri Sebze Yemekleri Yumurtalı Yemek Tarifleri

keto yumurtalı ıspanak kavurması

keto yumurtali ispanak
Keto Yumurtalı Ispanak Kavurması Tarifi, Nasıl Yapılır?
Malzemeleri:
150 gr. Organik Ispanak
1 Yemek Kaşığı Sızma Zeytinyağı
20 gr. Köy Tereyağı
2 Adet Organik Tavuk Yumurtası
40 gr. Taze Kaşar Peyniri
2 Yemek Kaşığı İçme Suyu
1 Çay Kaşığı Silme Kaya Tuzu
Kapaklı Tava veya Tencere

Ön Söz:
Uzun zamandır tek öğün ketojenik besleniyorum. Bu nedenle yemeklerimi beslenme yöntemime göre hazırlıyor ve konuyla ilgilenen insanlarla paylaşıyorum. Bu gün ana öğünüm yumurtalı ıspanak kavurması idi. Keto diyet, kendine özgü bir mantığı ve kesin kuralları olan beslenme biçimidir. Uzun süreli uygulanabilir olup olmaması tartışılır olsa da, hedeflediğim kiloya ulaştıktan sonra, keto beslenmemi düşük karbonhidratlı diyet ile sürdüreceğim. Konu keto diyet olunca, malzeme seçimide ister istemez değişiyor. Soğuk sıkım zeytinyağı, organik tavuk yumurtası, kaya tuzu gibi malzeme isimlerinin de keto jargonuna uygun olması gerekiyor. Bu malzemeleri kullanıyor muyum? Evet. Ne var ki, dünyada ve ülkemizde bu organik konusu çok su kaldırır bir konu. Bırakalım konu yerinde organik kalsın.. Tarifimi deneyecek olan keto kafalara, afiyet olsun.

Kategoriler
Etli Yemek Tarifleri Yumurtalı Yemek Tarifleri

dalyan köfte

içli dalyan köfte
Fırında Yumurtalı Sebzeli Soslu Dalyan Köfte Tarifi, Nasıl Yapılır Malzemeleri:
600 gr. Köftelik Dana kaburga Kıyması
1 Adet Havuç
1 Adet Patates
1 Çay Bardağı Bezelye
1 Adet Soğan
3 Adet Katı Haşlanmış Yumurta
1 Adet Yumurta (köfte için)
4 Yemek Kaşığı Tepelice Galeta Unu
4 Yemek Kaşığı Soğuk Su
1 Çay Kaşığı Karabiber
1 Çay Kaşığı Kimyon
1 Çay Kaşığı Pul Biber
1 Diş Sarımsak
1 Tatlı Kaşığı Tuz
1 Tutam Maydanoz

Sos Malzemesi:
1 yemek Kaşığı Tereyağı
2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
1 Yemek Kaşığı Un
1 Tatlı Kaşığı Domates Salçası
1 Çay Kaşığı Karabiber
1 Çay Kaşığı Toz Biber
2 Su Bardağı Kaynar Su
1 Tatlı Kaşığı Tuz

Ön Söz:
Klasik dalyan köfte içi için; katı pişmiş yumurta, haşlanmış patates, haşlanmış havuç ve haşlanmış bezelye kullanılır. Ya da, üç sebzenin bir arada bulunduğu garnitür hazır konserve de aynı işi görür. Dalyan köfte yapımı uğraştırıcı olsa da, sevdiklerinizle birlikte yemesi bi o kadar güzel. Kim istemez böylesi bir güzelliğin paylaşımını bilemem. Fırında dalyan köfte kızartılırken bazen çatlayabilir. Sebebi ise, fırının yüksek ısıda ısıtılmış olması veya köftenin birleşim yerinin üste gelmiş olmasından olabilir. Fırın ısısı (köftenin miktarına göre) 160°C ila 180°C arası olursa köfteniz çatlamaz. Bu da püf noktası oluyor, meraklısına.

Kategoriler
Kızartma Tarifleri Meze Tarifleri Tavuk Yemekleri Yumurtalı Yemek Tarifleri

çıtır tavuk

çıtır tavuk göğsü
Soslu Çıtır Tavuk Göğsü Kızartması Tarifi
Malzemeleri:
1/2 Kg. Tavuk Göğsü
1 Çay Bardağı Süt
1 Yemek Kaşığı Yoğurt
3 Yemek Kaşığı Ayçiçeği Yağı
1 Tatlı Kaşığı Domates Salçası
1 Adet Orta Boy Soğan
1 Diş Sarımsak
1 Çay Kaşığı Karabiber
1 Çay Kaşığı Toz Biber
1 Çay Kaşığı Tuz

Pane Malzemeleri:
1 Adet Yumurta
1 Su Bardağı Buğday Unu
1 Çay Bardağı Kızartma Yağı

Ön Söz:
Çıtır tavuk, tavuk etinin kaba yerlerinden parmak şeklinde doğranarak yapılır. Tavuk göğsü ve tavuk budu (derisiz olarak) çıtır tavuk yapmaya en uygun tavuk etidir. Tavuk pane veya kaplamalı tavuk kızartması çıtır tavuk tanımının diğer isimleridir. Lezzetli çıtır tavuk yapmak ve yemek için; tavuk eti marine edilmelidir. Yani, terbiye edilen tavuk eti hazırlanacak pane harcı ile kaplanarak yağ içinde, ya da fırında kızartılır. Çıtır tavuk tarifim Klasik Tatlar sitesinin spesiyalidir, lezzetinden dolayı eşi ve benzeri yoktur. Çıtır tavuk yapmak istiyorsanız eğer; malzemeleri bırakın tarifimin ellerine, gerisini o halleder.

Kategoriler
Kızartma Tarifleri Meze Tarifleri Sebze Yemekleri Yumurtalı Yemek Tarifleri

brokoli kızartması

brokoli kızartması
Yumurtalı Brokoli Kızartması Tarifi, Nasıl Yapılır
Malzemeleri:
400 gr. Brokoli
2 Adet Yumurta
1 Su Bardağı Un
1 Su Bardağı Galeta Unu
1 Çay Kaşığı Tuz
Kızartma Yağı

Ön Söz:
Brokoli kızartması haşlanmış brokoli ile yapılır. Brokoli kaynayan su içerisinde haşalanabileceği gibi, buhar sepeti kullanılarakta haşlanabilir. Brokoli haşlama süresi kişinin damak zevkine göre değişebilir. Brokoliyi dişe dokunur veya yumuşak olarak haşlamak için; brokoli haşlama süresi isteğe göre ayarlanabilir. Haşlanmış brokolinin kaplanması için galeta unu yerine, bayat ekmek kırıntısı kullanırsanız; resimde gördüğünüz gibi, kızartmanız daha güzel olur.

Kategoriler
Yumurtalı Yemek Tarifleri

soğanlı yumurta

soğanlı yumurta
Tavada Soğanlı Yumurta Tarifi, Nasıl Yapılır
Malzemeleri:
1 Tane Yumurta
1 Tane Kuru Soğan
1 Yemek Kaşığı Tereyağı
Yarım Çay Kaşığı Toz Şeker
Yarım Çay Bardağı Kaynar Su
Tuz

Ön Söz:
Soğanlı yumurta, Osmanlı saraylarında aşçı olabilmek için aşçılara sınavda yaptırtılan yumurta yemeği. Aşçı adayının pişirdiği soğanlı yumurta, padişah tarafından beğenilmesi durumunda aday saraya aşçı olabiliyormuş. Rivayetler muhtelif.