Kategoriler
Evde Nasıl Yapılır Pirinç Pilavı Tarifleri

çektirmeli pirinç pilavı

çektirmeli pirinç pilavı
Çektirmeli pirinç pilavı tarifi, nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
1 su bardağı baldo pirinç
1 yemek kaşığı zeytinyağı (10 gr.)
1 yemek kaşığı tereyağı (20 gr.)
2 yemek kaşığı arpa şehriye (40 gr.)
1 su bardağı + 2 kahve fincanı kaynar su (340 ml)
2 çay kaşığı tuz

Bilgi notu:
Çektirme pirinç pilavını arpa şehriyeli yaptım. Bu yüzden su ölçüsünü ayarlamak için, Türk kahve fincanı kullandım. Pilavı sade yapmış olsaydım, 1.5 su bardağı kaynar su yeterli olurdu. Teraziniz var ise pilava su verirken 340 gr. suyu ölçerek tencereye koyarsınız. Ya da 1 su bardağı suyu koyduktan sonra ikinci bardağı bir parmak eksik doldurur tencereye ilave edebilirsiniz. Seçimi size kalmış. Bildiğiniz gibi su ve pirinci 200 ml. hacimli standart su bardağı ile ölçtüm.

Kategoriler
Bakliyat Yemekleri Evde Nasıl Yapılır Mutfak Bilgileri

düdüklüde piyazlık fasulye haşlama

düdüklüde piyazlık fasulye haşlama
Düdüklüde piyazlık fasulye haşlama tarifi, nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
1 su bardağı dermason kuru fasulye
3 su bardağı soğuk su
1 tatlı kaşığı tuz (fasulye soğutulurken)

Bilgi notu:
Düdüklüde piyazlık fasulye haşlama süresi kısadır. Bir gece ıslatılmış kuru fasulye gazı alındıktan sonra düdüklü tencerede kısık ateşte 10 dakikada haşlanır. Düdüklü tencerede yemek pişirme veya bakliyat çeşitlerini haşlamada bir dakika (erken veya geç) çok önemlidir. Örneğin; kuru fasulye 1 dakika fazla haşlanırsa çatlar, düdüklü bir dakika erken ocaktan alınırsa fasulye taneleri sert kalır.

Kategoriler
Düdüklü Tencere Yemekleri Evde Nasıl Yapılır Şerbetli Tatlı Tarifleri

şeker pancarı tatlısı

şeker pancarı tatlısı 1
Şeker pancarı tatlısı tarifi, nasıl yapılır?
Malzemeleri:
2 adet şeker pancarı
1.5 litre su
Düdüklü tencere

Bilgi notu:
Şeker pancarı nasıl haşlanır veya pişirilir? Şeker pancarı tatlısı sözü internette uydurulumuş bir tanım. Maalesef bu tanımı (teknik zorunluluktan) tarifimin başlığında kullandım. Aslında tarifimin içeriği, şeker pancarının haşlanması ile ilgilidir. Şeker pancarı tencerede ve düdüklü tencerede haşlanabilir. Ya da fırın içinde pişirilebilir. Pancar çok geç pişen bitki olduğundan en güzeli pancarı haşlamak için düdüklü kullanmaktır. İşini iyi yapan düdüklü tencere 1 saatte pancarı haşlar. Tarifimi haşlanmış şeker pancarını sevenler için hazırladım, afiyet olsun.