Kategori: Evde Nasıl Yapılır

Kategoriler
Bakliyat Yemekleri Düdüklü Tencere Yemekleri Evde Nasıl Yapılır Mutfak Bilgileri

düdüklüde nohut haşlama

düdüklüde nohut haşlama
Düdüklüde nohut haşlama tarifi, nasıl haşlanır?
Nohut ıslama malzemesi:
2 su bardağı kuru nohut
5 su bardağı soğuk su (1 litre)
1 tatlı kaşığı tepelice tuz

Düdüklüde nohut haşlama malzemesi:
ıslanmış nohut
6 su bardağı soğuk su (1.2 litre)

Bilgi notu:
Düdüklüde nohut haşlama birkaç yöntemle yapılır. Tarifim akşamdan ıslatılan kuru nohutun düdüklü tencede haşlanmasıyle ilgilidir. Bilirsiniz nohutla yapılan yemek çeşiti fazladır. Nohut çorbadan salataya, mezesinden köftesine kadar sayısız yemeğin yapımında kullanılır. Nohutu tencerede haşlayabilirsiniz, düdüklü tencerede haşlarsanız zaman kayıbınız olmaz. 1 su bardağı kuru nohutu haşlarsanız, nohutun iriliğine ve yeni mahsul oluşuna göre 2.5 ila 3.5 su bardağı nohut çıkar. Yani, nohut ıslanırsa şişer. Islanmış nohut, düdüklü tencerede en düşük ısıda 15 dakikada haşlanır. Süreyi 1-2 dakika uzatmaya kalkarsanız nohut taneleri çatlamaya başlar. Tencerede nohut haşlamak için buraya tıklayın.

Okumaya devam et “düdüklüde nohut haşlama”
Kategoriler
Evde Nasıl Yapılır Sos Tarifleri Yumurtalı Yemek Tarifleri

yumurtalı beşamel sos

yumurtalı beşamel sos
Yumurtalı beşamel sos tarifi, nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
2 su bardağı süt (oda sıcaklığında)
1 yemek kaşığı tereyağı (40 gr.)
1 yemek kaşığı un  (40 gr.)
1 adet yumurta
1 çay kaşığı tuz

Bilgi notu:
Beşamel sos kulanılacak yemeğin özelliğine göre, sade veya yumurtalı olarak hazırlanır. Verdiğim malzeme ölçülerinin katları ile ihtiyacınız ölçüsünde yumurtalı beşamel sos hazırlayabilirsiniz. Sosun kıvamı kullanılacak yemeğin özelliği göz önüne alınarak süt katkısı ile azaltılabilir, ya da artırılabilir.

Tarifim çoğu yemeklerde kullanılmak için ihtiyaç duyulan yumurtalı beşamel sosun normal kıvamda yapılmasıyle ile ilgilidir.
Okumaya devam et “yumurtalı beşamel sos”
Kategoriler
Düdüklü Tencere Yemekleri Etli Yemek Tarifleri Evde Nasıl Yapılır Mutfak Bilgileri

düdüklüde pratik kavurma tarifi

pratik kavurma
Düdüklüde pratik kavurma tarifi, nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
300 gr. dana kuşbaşı Et
1 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kuru kekik
1 tatlı kaşığı tuz
3 su bardağı su

Bilgi notu:
Pratik kavurma dana eti, koç eti ve koyun etinin her çeşitiyle yapılır. Yapılan pratik kavurma yemek olarak sofraya konulabileceği gibi, lavaşla veya yufka ekmekle dürüm ya da çeşitli sebze katkılarıyle (soğan, biber, domates ve maydanoz gibi) ekmek arası yapılabilir. Pratik kavurmayı düdüklü tencerede yaptım ve etin suyunundan yararlanmak için haşlama suyunu fazlalaştırdım.

Eti düdüklüde haşlarken kullanılacak su miktarı, et ile su yüz yüze olması yeterlidir.
Okumaya devam et “düdüklüde pratik kavurma tarifi”