Kategori: Düdüklü Tencere Yemekleri

Klasik Düdüklü Tencerede Pişirdiğimiz Yemekler

Kategoriler
Düdüklü Tencere Yemekleri Etli Yemek Tarifleri Hindi Yemekleri Tarifi Tavuk Yemekleri Yöresel Yemek Tarifleri

kars kazı nasıl pişirilir

kars kazı nasıl pişirilir 1
Kars kazı nasıl pişirilir? Tencerede ve düdüklü tencerede:
Yarım parça kurutulmuş kars kazı
2 litre su

Bilgi notu:
Kaz nasıl pişirilir, kazın iriliğine göre bütün veya parça olarak haşlanır veya kızartılır. Ayrıca, kaz eti kullanılarak çeşitli tencere ve fırın yemekleri yapılır. Anadoluda kaz, daha çok haşlanarak tüketilir. Bir tarihte ailemizde kaz beslerdi ve kazlar kış mevsiminde kesilir ve günübirlik tüketilirdi. Tarifim, Kars kazının pişirilmesi ile ilgilidir. Kaz eti tuz kullanılarak kurutulduğundan, et fazlasıyle tuzlu oluyor. Bu nedenle, kaz eti ile yemek yapılabilmesi için tuzunun giderilmesi gerekir.

Bunun için yapılacak yemeğin çeşitine göre, kaz etinin tuzdan arındırılmasının yöntemi de farklıdır. Tariflerim içinde bu yöntemleri zaten belirtirim. Bu tarifimde bir bütün kazın yarısını kullanarak tencerede haşlamasını yaptım.
Okumaya devam et “kars kazı nasıl pişirilir”
Kategoriler
Bakliyat Yemekleri Düdüklü Tencere Yemekleri Etsiz Yemek Tarifleri

koçbaşı nohut yemeği

nohut yemeği
Düdüklüde kemikli etli koçbaşı nohut yemeği nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
2 su bardağı koçbaşı kuru nohut
½ kg. kemikli dana eti
5 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet kuru soğan
1 yemek kaşığı silme domates salçası
5.5 su bardağı et suyu
1 tatlı kaşığı tuz

Bilgi notu:
Reis marka koçbaşı nohut aldım ve kemikli et ile düdüklüde pişirdim. Eti düdüklüde 7.5 bardak su ile orta ısıda 40 dakika haşladım. Ardından çıkarıp süzdüm ve eti ve suyu bir kaseye koydum. Et haşlandıktan sonra 5.5 su bardağı et suyu kaldı ve bunu yemeğe su verirken kullandım. Termo marka düdüklü tencerede, koçbaşı nohut yemeğini orta ısı ayarında 30 dakikada pişirdim. Deneyecek olanlara afiyet olsun.

Okumaya devam et “koçbaşı nohut yemeği”
Kategoriler
Düdüklü Tencere Yemekleri Evde Nasıl Yapılır

düdüklü tencerede kestane nasıl pişirilir

düdüklü tencerede kestane nasıl pişirilir
Düdüklü tencerede kestane nasıl pişirilir?
Yemeğin malzemeleri:
Kestane
Buhar sepeti
Düdüklü tencere
1 su bardağı çeşme suyu

Bilgi notu:
Bu tarifim, bir gün öncesi ihtiyaçtan dolayı ortaya çıkan icadlarımdan sonuncusu; kestane sevenlere armağanım olsun. Çünkü; internette böylesi bir tarif yok. Kestane haşlama ile ilgili bilinen her yönem, herkesi memnun etmiyor. Ayrıca, su içinde haşlanan kestanenin yemesi dert olduğu gibi; kestane kabuğunun çıkmaması da sorun oluyor. Bu tarif, piyasada satılan bütün kestanelerle denenmiştir, en son deneyen kişi siz olacaksınız. Kestanelerin en irileri, bu tarifle düdüklü tencerede 15 dakikada pişer. Küçük ve orta boy kestaneler ise; 5 ila 10 dakika arasında pişer. Kestanenin kıvamını ayarlamak, dişinizin keyfine kalmış. Bir avuç kestaneyi koyun buhar spetine pişirin, gönlünüzce. Ardından, kestanenin pişme süresini siz belirleyin.

Okumaya devam et “düdüklü tencerede kestane nasıl pişirilir”