Kategori: Evde Nasıl Yapılır

Kategoriler
Evde Nasıl Yapılır Meze Tarifleri Sebze Yemekleri

fırında brüksel lahanası


Fırında brüksel lahanası tarifi, nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
1/2 kg. brüksel lahanası
5 yemek kaşığı zeytinyağı
4 diş sarımsak
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı silme kimyon
1 çay kaşığı tuz
26 cm. Bor cam tepsi

Bilgi notu:
Fırında brüksel lahanası yemeği, brüksel lahanasının enfes lezzette en güzel halidir. Lahanayı fırında kızarttıktan sonra et yemeklerinin yanında garnitür olarak kullanabilir ya da yoğurtlu salatasını yapabilirsiniz. Her iki seçenkde yemeğinizi bir başka boyuta taşıyabilir. Dikkat edilmesi gereken ayrıntı, tepsiyi fırına sürdükten 15 dakika sonra sarımsağı ilave etmenizdir. Sarımsağı malzemelerle birlikte tepsiye koyarsanız, fazla karamelize olur. Tarifi deneyecek olanlara afiyet olsun.

Okumaya devam et “fırında brüksel lahanası”
Kategoriler
Evde Nasıl Yapılır Hamur İşleri Tarifleri Mutfak Bilgileri Pastane Tarifleri Sütlü Tatlı Tarifleri

tam yağlı ricotta peyniri


Tam yağlı ricotta peyniri tarifi, nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
1 litre çiğ süt
1 kutu krema (200 ml.)
3 yemek kaşığı elma sirkesi (30 gr.)
1 adet dijital mutfak termometresi
1 adet tencere
1 adet mutfak süzgeci
1 adet kase

Bilgi notu:
Rikotta (ricotta) peyniri hamur işlerinde, yemek ve tatlı yapımında kullanılır. Rikotta peyniri kullanılacağı yere göre; yağlı yağsız, tuzlu veya tuzsuz olarak yapılabilir. Tarifimde tuz kullanmadım. Rikotta peynirini tuzlu yapmak isterseniz, sütü kesmek için elma sirkesi ilave ettiğinizde 1 çay kaşığı tuz ilave edebilirsiniz. Yaptığınız peynir süzülüp oda sıcaklığına geldiğinde, ağzı kapalı olarak kavanoza koyarak buzdolabında saklayabilirsiniz. Afiyet olsun.

Okumaya devam et “tam yağlı ricotta peyniri”
Kategoriler
Evde Nasıl Yapılır Hamur İşleri Tarifleri Mutfak Bilgileri

mayalı hamur nasıl yapılır


Mayalı hamur için; un, maya, su ve tuz ölçüleri: Mayalı hamur nasıl yapılır? 1 kg. un kullanarak hamur yapmak istersek, 650 gr. su, 20 gr. tuz, 15 gr.  kuru maya kullanmamız gerekir. Bu malzemelerle yoğurulan hamur 1685 gr. gelir.  Yoğrulan hamurlar, kullanım amaçlarına göre çeşitlidir. Hamur yoğururken kullandığımız katkı malzeme, sertlik derecesi ve hamuru olgunlaştırmak için seçilen yöntem hazırlanan hamura özellik verir. Normal ekmek, ramazan pidesi, köy ekmeği, börek, kek, lokma, milföy, mantı, kurabiye, bisküvi, krep ve daha sayamadığım onlarca çeşit hamur işleri için kullanılan hamur, farklı malzeme ve yöntemlerle hazırlanır. Kendim burada mayalı hamuru anlatmaya çalışacağım. Bu hamur mutfaklarımızda genel maksat için kullanıma uygundur.

Okumaya devam et “mayalı hamur nasıl yapılır”