Kategori: Yumurtalı Yemek Tarifleri

Kategoriler
Meze Tarifleri Sebze Yemekleri Yumurtalı Yemek Tarifleri

sakarca otu mücveri

sakarca otu mucveri
Sakarca otu mücveri tarifi, nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
1 bağ sakarca otu (200 gr.)
8 yemek kaşığı kızartma yağı (80 gr.)
2 adet yumurta
1 yemek kaşığı un
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı silme karabiber
1 çay kaşığı silme pul biber
1 çay kaşığı silme kimyon
2 dal taze soğan
1 dal Taze Sarımsak
1 tutam maydanoz
1 tutam dereotu
Kızartma yağı

Bilgi notu:
Sakarca otu, çökülce, çiğdem, çöplüce aynı bitkiye verilen yöresel isimlerdir. Bir bağ sakarca otu ile mücverini yaptık. Sakarca otunu önce buhar sepetinde on dakika haşladık. Ardından tarifdeki verilen sebzeleri yemeklik doğradık. En son bütün malzemeleri karıştırdık ve kızgın yağ içinde kızarttık. Sakarca otu elinize geçerse denemenizi önerir , afiyet olsun deriz.

Okumaya devam et “sakarca otu mücveri”
Kategoriler
Yumurtalı Yemek Tarifleri

yumurtalı ekmek kızartması

yumurtalı ekmek kızartması
Yumurtalı ekmek kızartması tarifi, nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
2 adet yumurta
4 dilim ekmek
1 yemek kaşığı tereyağı
tuz

Bilgi notu:
Bir parmak kalınlığında iki dilim fırın ekmeğini kızartmak için bir tane çırpılmış yumurta gerekir. Çırpılmış yumurtaya bulanmış ekmek dilimleri tava yüzeyini örten yağ içinde kızartılır. Ekmek patates kızartılır gibi bol yağ içinde kızartılmaz. Ekmek her çeşit yemek yağında kızartılır. En leziz ekmek kızartması tereyağı ile yapılandır. Ocak üzerinde ekmek kızartırken ocak ısısı en düşük ayarda olmalıdır. Çırpılmış yumurta içine çeşitli baharat ve süt katılabilir, bu tamamen damak zevkinize bağlı. Taze ekmek veya bayat ekmek dilimleriyle yumurtalı ekmek kızartılabilir sorun olmaz. Tarifim tereyağı ile kızartılmış sade yumurtalı ekmek kızartmasıyla ilgilidir.

Okumaya devam et “yumurtalı ekmek kızartması”
Kategoriler
Evde Nasıl Yapılır Gıdalar Nasıl Saklanır Mutfak Bilgileri Yumurtalı Yemek Tarifleri

menemenlik domates konservesi

menemenlik domates konservesi
Evde menemenlik domates konservesi yapımı
Malzemeleri:
7 Kg. sivri domates
1/2 kg. tatlı sivri biber
50 gr. acı kırmızı biber
1 çay bardağı ayçiçek yağı
2 yemek kaşığı tuz
5 adet 1/2 litrelik cam kavanoz
5 adet cam kavanoz kapağı (kullanılmamış)

Bilgi notu:
Konserve yapmak uğraşı gerektiren iş. Bu işe katlanmamızın nedeni, ya dondurucumuz yoktur ya da dondurucumuzda yeter miktarda yerimiz yoktur. Bu nedenle ihtiyaç duyduğumuz gıdaların konservesini yaparız. Oysa ki derin dondurucuda gıdalar zahmetsiz saklanır. Ne ise.. Kavanozların kapağını kapatırken kavanoz ağızlarını silmeli ve kapakları kaynar su içinden alıp sıkıca kapatmalısınız. Ardından kavanozu ters çevirip, sızma ve ses yapmamasına dikkat etmelisiniz. Sızan ve ses çıkaran kavanozları tencereye boşaltıp ısıttıktan sonra tekrar doldurup yeni kapak takmalısınız. Domates çekirdeklerini çıkarırken epeyce domates suyu birikir, bu suyu süzerek yemeklerde kullanabilirsiniz.

Okumaya devam et “menemenlik domates konservesi”