Yumurtalı Ekmek Kızartması Tarifi, Nasıl Yapılır
Yemeğin malzemeleri:
2 adet yumurta
4 Dilim Ekmek
1 yemek kaşığı tereyağı
tuz
Bilgi notu:
Bir parmak kalınlığında iki dilim fırın ekmeğini kızartmak için; bir tane çırpılmış yumurta gerekir. Çırpılmış yumurtaya bulanmış ekmek dilimleri, tava yüzeyini örten yağ içinde kızartılır. Ekmek patates kızartılır gibi bol yağ içinde kızartılmaz. Ekmek her çeşit yemek yağında kızartılır. En leziz ekmek kızartması tereyağı ile yapılandır. Ocak üzerinde ekmek kızartırken, ocak ısısı en düşük ayarda olmalıdır. Çırpılmış yumurta içine çeşitli baharat ve süt katılabilir, bu tamamen damak zevkinize bağlı. Taze ekmek veya bayat ekmek dilimleriyle yumurtalı ekmek kızartılabilir, sorun olmaz. Tarifim tereyağı ile kızartılmış sade yumurtalı ekmek kızartmasıyla ilgilidir.
Yemeğin ön hazırlığı:
Bir kase içine iki yumurta kırılacak. Üzerine bir fiske tuz ilave edilecek ve çırpma teliyle bir güzel çırpılacak.
Nasıl yapılır?
Bir yemek kaşığı tepeli doldurulmuş tereyağı, tavaya konulacak ve düşük ısıda köpürünceye kadar ısıtılacak. Ardından ekmek dilimleri çırpılmış yumurtaya (önlü arkalı) bulanacak ve tava içine konulacak. Ocak ısı ayarı en düşü konuma alınacak ve ekmek dilimlerinin her iki yüzeyi kızartılacak. Sonrası malum.
Kolay Gelsin
www.klasiktatlar.com