Kategori: Meze Tarifleri

Kategoriler
Evde Nasıl Yapılır Meze Tarifleri Mutfak Bilgileri Salata Tarifleri

havuçlu lahana turşusu

havuclu lahana tursusu 1
Malakan usulü havuçlu lahana turşusu nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
2 kg. beyaz lahana
1 adet havuç (200 gr.)
3 iri diş sarımsak
50 gr. kaya tuzu
2 gr. limon tuzu
1 çay bardağı üzüm sirkesi (100 ml.)
1 tatlı kaşığı acı pul biber (isteğe göre)
10 adet tane karabiber (isteğe göre)
1 tatlı kaşığı toz şeker
5 su bardağı içme suyu (1 litre)
3 litrelik kavanoz

Bilgi notu:
Turşu tarifimizin malakan usulüne benzemiş olması, lahana ve havucun ince doğranmış olmasındandır. Turşuda kullandığımız diğer malzemeler tamamen damak tadımıza uyan çeşit ve ölçüdeki malzemelerdir. Tarifimize uyarsanız, kütür kütür deyimiyle lahana turşusunu sofranıza koyarsınız. Afiyet olsun.

Okumaya devam et “havuçlu lahana turşusu”
Kategoriler
Meze Tarifleri Salata Tarifleri

lahana salatası

lahana salatasi 1
Yoğurtlu lahana salatası tarifi, nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
300 gr. beyaz lahana
1 adet havuç (100 gr.)
4 yemek kaşığı süzme yoğurt
1 yemek kaşığı mayonez
2 diş sarımsak
1 çay kaşığı tuz

Bilgi notu:
Fast food yemek yapan işletmelerin yemeklerinde garnitür olarak kullandığı lahana salatası tarifledik. Salatayı hazırlarken tadımlık ev yapımı mayonez ve 4 yemek kaşığı süzme yoğurt kullandık. Kullandığımız yoğurdu açmk için 3-4 yemek kaşığı su kullandık. Lahanayı mutfak robotun ince dilimleme gözünde, havucu ise iri rendeleme gözünde rendeledik. Salatada normal yoğurt kullanılabilir. Süzme yoğurt kullanılırsa salatanın tat ve lezzeti on numara beş yıldız olur. Afiyet olsun.

Okumaya devam et “lahana salatası”
Kategoriler
Salata Tarifleri Meze Tarifleri

enginar sapı salatası

enginar sapi salatasi 1
Enginar sapı salatası tarifi, nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
250 gr. soyulmuş enginar sapı
1 adet kapya biber
1 adet domates
1 diş sarımsak
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı limon suyu
1 çay kaşığı silme karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 tutam maydanoz
1 çay kaşığı tepelice tuz

Bilgi notu:
Enginar sapı soyulmuş ve limon suyu içine konmuş olarak pazarda satılıyor. Yarım kilo enginar sapı aldık, buhar sepetinde haşladık. Haşladığımız enginar sapının yarısı ile bulgur pilavı pişirdik. Kalan yarısını bu tarifin yapımında kullandık.
Bizler gibi yemek yapımına özel ilginiz varsa eğer, bu tarifi denemelisiniz deriz. Afiyet olsun.

Okumaya devam et “enginar sapı salatası”